Náhrady za tahini: Možnosti a recepty
Vítejte u článku o náhradách za tahini! Možná jste už slyšeli o tomto krémovém sezamovém másle, které se používá v mnoha tradičních receptech z Blízkého východu a Středomoří. Bohužel však tahini není všude snadno dostupné a někdy může být také poměrně drahé. Nicméně nemusíte zoufat, existuje několik skvělých náhrad, které můžete zkusit. V tomto článku se dozvíte o možnostech náhrad za tahini a také recepty na pokrmy, ve kterých můžete tyto alternativy použít. Pokud tedy rádi experimentujete v kuchyni a hledáte nové inspirace, určitě byste měli dále číst!
Náhrady za tahini: Možnosti a recepty
Co je tahini?
Tahini je pasta z vymletých sezamových semen, která pochází z Blízkého východu. Tato pasta se obvykle používá k vaření a pečení a má bohatou a krémovou chuť.
Proč hledat náhrady za tahini?
I když je tahini chutná a zdravá potravina, ne každý ji má rád nebo by mohl mít alergickou reakci na sezamová semena. Někdy mohou být i obtížné k sehnání. Proto je dobré znát náhrady za tahini, což jsou další ingredience, které mohou být použity namísto ní.
Náhrady za tahini
Existuje mnoho různých způsobů, jak nahradit tahini v receptech. Níže najdete seznam několika možností:
Přírodní arašídové máslo
Přírodní arašídové máslo může být skvělou náhradou za tahini. Má podobnou chuť a konzistenci a je také bohaté na bílkoviny. Pamatujte však, že většina arašídových másel v obchodech často obsahuje přidaný cukr a sůl. Proto je třeba si dát pozor a najít takové, které nemají žádné přidané ingredience.
Mandlové máslo
Další možností je mandlové máslo. Mandlové máslo je bohaté na vitamíny a minerály a mnoho lidí tvrdí, že má výrazný mandlový charakter. Pokud vám tato chuť nevadí, pak mandlové máslo může být skvělou náhradou za tahini.
Vlašské ořechy
Pokud hledáte náhradu za tahini, která je celkově méně mastná, můžete vyzkoušet nasekané vlašské ořechy. Vlašské ořechy obsahují zdravé tuky, bílkoviny a vlákninu, ale mají méně kalorií než máslo z arašídů nebo mandlí.
Další náhrady za tahini
Další možnostmi jsou slunečnicové semínko, dýňové semínko a kokosový olej. Všechny tyto ingredience mají bohatou chuť a mohou být použity k nahrazení tahini v různých receptech.
Recepty s náhradami za tahini
Níže jsou dva recepty, které můžete vyzkoušet s náhradami za tahini.
Arašídové máslo a čokoládové brownies
Suroviny:
– 1 šálek přírodního arašídového másla
– 1 šálek cukru
– 2 vejce
– ½ šálku mandlové mouky
– 1/3 šálku kakaa
– 1 lžička sody
– ¼ lžičky soli
Postup:
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. V míse smíchejte arašídové máslo a cukr.
3. Přidejte vejce a dobře promíchejte.
4. Přidejte mandlovou mouku, kakao, sodu a sůl. Smíchejte dokud není dokonale spojeno.
5. Mouku moučkovou naštěpte na plech a vlijte směs bezedné pánvi vyléčenou olivovým olejem.
6. Pečte 25-30 minut, nebo dokud nebude střed pečiva pevný.
Chia semínka a mandlový krém
Suroviny:
– 1 šálek mandlového másla
– 2/3 šálku vody
– 2 lžičky medu
– 2 lžičky vanilkového extraktu
– ¼ šálku chia semínek
Postup:
1. V míse smíchejte mandlové máslo, vodu, med a vanilkový extrakt.
2. Přidejte chia semínka a dobře promíchejte.
3. Směs přidejte do misky a dejte do ledničky na 2 hodiny, nebo dokud směs nezhutní.
4. Podávejte s ovocem nebo müsli.
Závěr
Existuje mnoho náhrad za tahini, které mohou být použity jako náhrada v různých receptech a pokrmech. Arašídové máslo, mandlové máslo a vlašské ořechy jsou jen několik z týchto náhrad. Díky nim můžou lidé, kteří nemají rádi nebo nedoporučuje konzumaci sezamových semen, i nadále vychutnávat bohatou chuť tahini.
Často Kladené Otázky
Jak nahradit tahini při vaření?
Tahini je možné nahradit jinými pomazánkami, jako jsou mandleové máslo, arašídové máslo nebo mandlová pasta. Také se dá využít sezamového oleje smíchaného s jinou pomazánkou. Pro chuťové dotvoření se dají přidat koření, jako je skořice nebo koriandr.
Je tahini vhodné pro lidi s alergií na sezam?
Ne, tahini obsahuje sezamová semínka, a proto není vhodné pro lidi s alergií na sezam. Spolehlivou náhradou může být jiná pomazánka, například arašídové či mandleové máslo, nebo mandlová pasta.
