Veganská nebo vegetariánská strava? Co je rozdíl?

V dnešní době je stále více lidí, kteří se rozhodují pro veganskou nebo vegetariánskou stravu. Většina z nás slyšela o těchto stravách, ale ne každý ví, co přesně znamenají a co je mezi nimi rozdíl. V této článku se dozvíte, co zahrnuje veganská a vegetariánská strava, jaký je mezi nimi rozdíl a proč byste měli pokračovat v čtení. Budete také mít možnost získat cenné informace o výhodách a nevýhodách těchto stravovacích režimů a dalších zajímavostech, které by Vás mohly inspirovat k změně Vašeho aktuálního jídelníčku.

Veganská nebo vegetariánská strava? Co je rozdíl?

Vždy více lidí se zamýšlí nad tím, co dávají svému tělu za potraviny, a mnozí se obrací k rostlinné stravě. Dva nejznámější typy rostlinné stravy jsou veganská a vegetariánská strava, avšak pro mnohé z nás může být zmatené, jak se oba typy stravy liší. Zde přinášíme podrobný rozbor rozdílů mezi veganskou a vegetariánskou stravou.

Veganská strava

Vegani nekonzumují žádné produkty živočišného původu, včetně masa, ryb, vajec, mléčných výrobků a medu. Zdrojem bílkovin jsou např. sója, čočka, fazole a quinoa. Vegani také nezahrnují do své stravy potraviny, které obsahují želatinu, která jde z původních surovin získaných z kůže, kostí nebo rohů zvířat.

Omezení veganské stravy mohou být vnímána jako obtížná, protože vegani musí pečlivě sledovat, zda jsou všechny potraviny, které kupují, bez živočišných produktů. Vegani také věnují pozornost originálního složení potravin, včetně skrytých živin, jako jsou vitamíny, minerály a další látky, které mohou být obtížné získat, pokud se jedí jen rostliny.

Vegetariánská strava

Vegetariáni nejedí maso, ryby nebo produkty, které obsahují kostní drtinu. Vegetariáni ale mohou jíst mléčné výrobky a vejce, protože ta přicházejí z nepřímo zvířat.

Vegetariáni věnují pozornost potřebám jejich těla a zajišťují, aby přijímali dostatek kvalitních bílkovin a živin, které potřebují. Vegetariáni směřují ke zdravější a udržitelnější stravě a snaží se odpoutat od stravovacího způsobu, který je spojen s přírodním a zdravotním rizikem jako je například nadměrná konzumace masa.

Rozdíly

Veganská strava je úplně rostlinná, což znamená, že vegani nesmějí jíst nic, co pochází z živočišné říše. Vegetariáni mohou jíst mléčné výrobky a vejce.

Podstatný rozdíl spočívá také v tom, že veganská strava se snaží vyloučit veškeré zdroje živočišných produktů, což může být obtížné, zejména pokud se jedná o potravinové přídatné látky. Vegetariáni mají výhodu, že mohou jíst mléčné výrobky a vejce, což jim umožňuje získávat další nezbytné živiny, a tak snižují riziko nedostatku živin.

Ovšem vegani mohou získat v úplně rostlinné stravě větší množství bílkovin a vlákniny, kterých se užívá čím dál tím více.

Závěr

Veganská a vegetariánská strava mají společné to, že oba typy stravy představují alternativu ke konvenčnímu stravování. Při rozhodování, jakou stravu zvolit, je důležité zohlednit potřeby vlastního těla, přičemž se spoléhat buď na veganskou nebo vegetariánskou stravu. Bez ohledu na rozhodnutí však je podstatné, aby lidé sledovali kvalitu jídel a zajistili si dostatek živin a vitamínů.

Často Kladené Otázky

Veganská nebo vegetariánská strava? Co je rozdíl?

Veganská strava nezahrnuje žádné produkty zvířecího původu, včetně masa, ryb, mléka, vajíček a medu. Na druhé straně, vegetariánská strava vylučuje pouze maso a ryby, ale zahrnuje ostatní produkty zvířecího původu, jako jsou mléko, sýr, vejce a med.

Jsou veganské potraviny bez chuti a nutričně nevyvážené?

To není pravda. Veganská strava může být plná chuti a obsahovat všechny potřebné živiny. Chcete-li si být jisti, že dostáváte správné živiny, měli byste dodržovat vyváženou stravu a možná uvažovat o užívání doplňků vitamínů, zejména vitamínu B12.