Vegan versus vegetarián: Jak se liší jejich strava?

V dnešní době se čím dál více lidí začíná zajímat o zdravý životní styl a to se odráží také na jejich stravovacích zvyklostech. Mezi oblíbené stravovací styly patří vegetariánství a veganská strava. Oba přístupy mají společné, že omezují konzumaci masa, avšak existují mezi nimi výrazné rozdíly. Pokud se chcete dozvědět více o rozdílech mezi vegetariánstvím a veganskou stravou, pokračujte ve čtení.

Vegan versus Vegetarian: Jak se liší jejich strava?

Když se přemýšlí o změně stravovacích návyků, potomky se často utkávají s dilematem mezi veganskou a vegetariánskou stravou. Tyto dvě stravy jsou mezi lidmi stále populárnější, zejména pokud se snažíme minimalizovat vliv našeho jídla na zdraví, životní prostředí a zvířata. Přestože se obě stravy soustředí na omezení zvířecích produktů, existují mezi nimi určité rozdíly.

Vegetariánství

Vegetariánství je strava, která vylučuje maso, ryby a drůbež, ale mnoho vegetariánů konzumuje mléčné výrobky a vejce. Existuje několik různých druhů vegetariánů. Lakto-ovo-vegetariánští jedinci nekonají maso, ryby a drůbež, avšak konzumují mléčné výrobky a vejce. Lakto-vegetariánští se však nevykvají ani ze zvířecích produktů včetně vajec, ale odmítají užívání masa a ryb. Veganská strava pro vegetariány znamená striktní vegetariánskou stravu bez zvířecích výrobků.

Veganství

Na druhé straně veganství je mnohem radikálnější strava než vegetariánství, jeho lidé zcela odmění jakékoliv produkty živočišného původu. Kromě maso a ryb vylučují vegani i mléčné výrobky, vejce, med, kasein nebo laktózu (a pokud také ​​celiakií, potom i glutenu). Mnoho lidí, kteří se rozhodli pro veganství, tak činí kvůli etickým důvodům, kdy se snaží omezit utrpení zvířat.

Zdravotní aspekty

Vegetariánská strava může přinášet několik výhod, jako je snižování rizika vzniku srdečních onemocnění, snižování krevního tlaku a snížení rizika mnoha onemocnění. V souvislosti s veganskou stravou existují pozitivní výsledky v oblasti prevence a léčby řady onemocnění, jako jsou rakovina, cukrovka, onemocnění srdce, kožní onemocnění a autoimunitní onemocnění.

Veganské a vegetariánské potraviny

Pokud chcete začít s veganskou nebo vegetariánskou stravou, je důležité zajistit si správné typy potravin. Základní potraviny pro vegany zahrnují luštěniny, cereálie, ořechy, semena, zeleninu, ovoce a tofu. Vegetariáni si mohou dovolit více různých potravin včetně sýrů, jogurtů, vajec nebo tvarohu.

Závěr

Když si vybíráme mezi vegetariánskou a veganskou stravou, musíme být pečliví a uvědomit si, že každá z těchto strav má své výhody i nevýhody. Vegetariánská strava je pro některé jedince snazší, protože umožňuje omezit konzumaci masa, ale stále jim dává přístup k mléčným výrobkům a vejcem. Veganská strava však poskytuje větší ochranu zvířatům a může mít pozitivní vliv na zdraví. Pokud máte zájem o to, abyste se rozhodli pro jednu z těchto strav, měli byste pečlivě zvážit své individuální potřeby a případně konzultovat s odborníkem na výživu, který vás má řádně orientovat na potraviny, které potřebujete užívat pro bezpečnost vašeho zdraví.

Často Kladené Otázky

Jaká je rozdílná strava mezi vegany a vegetariány?

– Vegani nejedí žádné produkty živočišného původu, to zahrnuje maso, ryby, vajíčka, mléčné výrobky a med. Vegetariáni konzumují některé z těchto produktů, například vejce a mléčné výrobky.
– Vegani se rovněž snaží minimalizovat své používání kožených, vlněných a hedvábných produktů a výrobků testovaných na zvířatech, zatímco to pro vegetariány neznamená zásadní roli v jejich životním stylu.

Proč někteří lidé volí veganskou stravu?

Existuje několik důvodů, proč někteří lidé volí veganskou stravu:

– Etičtí důvody – Vegani se rozhodnou držet takového způsobu stravování kvůli neúměrnému utrpení, ke kterému dochází v průmyslu živočišné výroby a konzumace zvířecích produktů.
– Environmentální důvody – Výroba masa a zvířecích produktů je často velmi náročná na životní prostředí a voda, díky čemuž může být veganská strava pro mnohé přitažlivější, protože má méně negativního dopadu na zemi.
– Zdravotní důvody – Vegani mohou předpokládat některé zdravotní výhody, jako je snížení hladiny cholesterolu a zánětů v těle, a vysoký příjem bílkovin v rostlinné stravě může pomoci při budování svalů a regeneraci tkání.