Řecký tzatziki – veganská verze

Řecký tzatziki je oblíbeným dipem pro mnoho lidí díky své osvěžující chuti a jednoduchému přípravnému postupu. Nicméně, tradiční recept obsahuje jogurt, což může být problémem pro vegany. Proto vás tímto článkem zvu k objevení veganské verze tohoto jídla, která je také plná chuti a osvěžení. Pokud hledáte inspiraci pro zdravé a chutné jídlo, určitě byste měli pokračovat ve čtení.

Řecký tzatziki – veganská verze

Co je tzatziki?

Tzatziki je tradiční řeckou omáčkou, která se používá k dochucení jídel. Skládá se z jogurtu, okurky, česneku a oleje. Tento recept se stal velmi oblíbeným po celém světě a existuje mnoho různých variant tohoto pokrmu. Tzatziki je ideálním společníkem k jídlům s grilovaným masem, zeleninou nebo k pití s posypem olivovým olejem a čerstvými bylinkami.

Je tzatziki veganský?

Tradiční verze tzatziki obsahuje jogurt, což znamená, že není veganský. Nicméně existuje mnoho způsobů, jak tento recept upravit tak, aby byl veganský. Namísto jogurtu můžete použít například rostlinný jogurt, který se dá zakoupit v obchodě s potravinami. Existují různé druhy rostlinného jogurtu, které jsou vyrobeny například z kokosového mléka, sóji nebo mandlového mléka.

Jak připravit veganský tzatziki?

Následující recept je pro veganský tzatziki, který je skvělým doplňkem k grilovaným jídlům, nebo jako dip na párty. Na přípravu budete potřebovat následující ingredience:

• 1 rajče
• 2 okurky
• 2 stroužky česneku
• 1 hrnek rostlinného jogurtu
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce olivového oleje
• Čerstvé bylinky podle chuti (např. petržel, koriandr, oregano)

Postup:

1. Oloupejte okurky a rajče a nakrájejte je na malé kostky.
2. Nasekejte česnek a bylinky na drobné kousky.
3. V misce smíchejte jogurt, olivový olej, citronovou šťávu a sůl.
4. Přidejte nakrájené okurky, rajče, česnek a bylinky do směsi jogurtu, promíchejte.
5. Překryjte misku potravinovou fólií a nechte v chladničce odpočinout alespoň hodinu, aby se chutě mohly propojit.

Závěr

Veganské jídlo se dá připravit z mnoha tradičních receptů a tzatziki není výjimkou. Pokud nejste fanouškem jogurtu nebo hledáte něco nového, zkuste tuto veganskou verzi tzatziki. Touto nadýchanou a osvěžující omáčkou můžete oživit jakékoli jídlo.

Často Kladené Otázky

Jaký je způsob přípravy veganské verze řeckého tzatziki?

Pro veganskou verzi tzatziki vyžadujeme následující ingredience:

– 1/2 šálku veganského jogurtu
– 1/2 okurky
– 2 stroužky oloupaného česneku
– 1 1/2 lžíce čerstvě nasekané máty
– 1 1/2 lžíce čerstvě nasekaného koriandru
– Sůl a pepř dle chuti

Rozmixujeme jogurt, okurku a česnek dohladka. Přidejte nasekanou mátu a koriandr a promíchejte. Přidáme sůl a pepř podle chuti a uchováváme v lednici, dokud nebudeme připraveni servírovat.

Je veganská verze řeckého tzatziki kaloricky lehčí než tradiční recept s jogurtem?

Ano, veganská verze řeckého tzatziki je obvykle lehčí než tradiční recept s jogurtem, protože veganský jogurt obsahuje méně tuku než klasický jogurt s obsahem mléka. Avšak, je důležité být opatrný na dodatečné ingredience, jako jsou sýry nebo oleje, které mohou zvyšovat kalorický obsah. Napriklad, pokud je do vegan tzatziki přidán olivový olej nebo avokádo, může to způsobit zvýšení kalorické hodnoty. Vždy se tedy doporučuje sledovat ingredience a porce, které jíme.