Věříte, že veganská strava a vegetariánská strava jsou to samé? Pokud ano, možná by vás mohlo zajímat, co se od sebe tyto stravy skutečně liší a co obnáší přechod na veganskou stravu. V tomto článku vám podrobně vysvětlíme, jakou roli hraje každá z těchto strav a co znamená, když se rozhodnete jíst vegansky. Pokud vás zajímá, jaký účinek může mít strava na váš organismus a jaký vliv má vaše stravování na životní prostředí, určitě si tento článek nenechte ujít!

Je veganská strava to samé jako vegetariánská?

Veganská strava a vegetariánská strava jsou dvě odlišné výživové volby, které se zdánlivě podobají. Obě stravy vylučují konzumaci masa, ale jsou založeny na rozdílných principech. Přečtěte si níže, jak se veganství a vegetariánství liší a co můžete očekávat, když si vyberete jednu nebo druhou stravu.

Veganství a vegetariánství – rozdíl v definici

Veganská strava zahrnuje pouze rostlinné produkty. To znamená, že například nejíte maso, ryby, mléčné výrobky, vejce ani med. Na druhé straně, vegetariáni používají některé druhy zvířecích produktů, jako jsou vejce, mléčné produkty nebo med. Nicméně, vylučují jídlo z masa a ryb.

Veganství versus vegetariánství – rozdíly výhod

Výhody veganství

Výhodou veganství je, že to může pomoci snížit rizika některých nemocí, jako jsou vysoký krevní tlak, cukrovka, kardiovaskulární onemocnění a některé druhy rakoviny. Veganská strava je také bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty a zdravé tuky.

Výhody vegetariánství

Vegetariánská strava má také několik výhod, jako například zlepšení kontroly hladiny krevního tlaku, cukrovky a prevence kardiovaskulárních onemocnění. To znamená, že vegetariáni jsou mnohem méně náchylní k riziku vytvoření některých druhů rakoviny. Vegetariánská strava zahrnuje mléčné výrobky, vejce a některé další zdroje bílkovin a živin, které si vegani nemohou dopřát.

Veganství versus vegetariánství – výzvy při stravě

Výzvy veganství

Vnutit si veganské stravování může být někdy výzva, protože mnoho potravin obsahuje nějaké množství živočišných produktů nebo přídatných látek z nich odvozených. Jednou z možností, jak tento fakt vylepšit, je nakupování v obchodech s potravinami, které nabízejí veganské možnosti, nebo vaření vašeho vlastního jídla doma. Vyvážené veganské stravování může také vyžadovat nějaký čas na plánování a přípravu jídel.

Výzvy vegetariánství

Když jde o vegetariánskou stravu, čím víc si upravíte vaše jídelníček, tím je větší pravděpodobnost, že do vašeho jídelníčku zahrnete všechny potřebné živiny, jako jsou bílkoviny hodnotného množství a železo. Vegetariáni by si měli být také vědomi toho, že konzumací nadměrného množství procesovaných potravin mohou přijímat více tuku a soli. Proto je při vegetariánské stravě podstatná přehledná a přesná volba potravin a také jejich množství.

Závěr

Veganská a vegetariánská strava se výrazně liší v tom, jaké potraviny zahrnují a jaké by měly být vynechány. Zatímco veganská strava je založena na konzumaci pouze rostlinných produktů a vylučuje úplně všechny exploatační zdroje, vegetariánská strava umožňuje užívání mléčných produktů, vajec a medu, a proto nabízí větší výběr jídel. Nicméně, obě stravy mohou poskytnout množství výhod pro zdraví, pokud jsou správně navrženy a vyváženě konzumovány.

Často Kladené Otázky

Je veganská strava to samé jako vegetariánská?

Ne, veganská strava a vegetariánská strava nejsou to samé. Vegetariánská strava vylučuje pouze maso, ryby a mořské plody, ale umožňuje konzumaci mléčných výrobků, vajec a medu. Na druhé straně, veganská strava vylučuje veškeré produkty živočišného původu, včetně mléčných výrobků, vajec a medu.

Je veganská strava prospěšná pro zdraví?

Ano, veganská strava může být prospěšná pro zdraví, pokud je plánována řádně a zahrnuje dostatečné množství nutričně hodnotných potravin. Veganská strava je bohatá na rostlinné zdroje vlákniny, vitamínů, minerálů a fytonutrientů, které mohou přispět k celkovému zdraví a prevenci mnoha nemocí. Nicméně, lidé, kteří se rozhodnou přejít na veganskou stravu, by měli dbát na dostatečný příjem bílkovin, vápníku, železa a vitaminu B12, které jsou běžně přijímány z produktů živočišného původu.