Je tempura vegetariánská?
Vítáme vás u našeho článku, který vás zavede do světa japonské kuchyně. Dnes se budeme věnovat tématu, které zajímá mnoho lidí – vegetariánské tempuře. Pokud jste odhodlaný fandit zdravému životnímu stylu nebo hledáte nové a zajímavé chutě, pak věříme, že budete s námi pokračovat v čtení. Přinášíme vám totiž nejen zajímavé informace o této japonské specialitě, ale také tipy na to, jak ji připravit a jak ji ochutnat v naprostém perfektu. Neváhejte tedy a nechte se unést do světa vůní a chutí!
Je tempura vegetariánská?
Obsah článku
Tempura je populární japonské jídlo, které je obvykle složeno z kousků ryb nebo mořských plodů, které jsou smažené v těstíčku a podávané s omáčkou. Ale co vegetariáni? Mohou si vychutnat tempuru a pokud ano, jaká jsou nejlepší vegetariánská alternativa?
Co je tempura?
Tempura je japonské jídlo, které se skládá z kousků ryb, mořských plodů, zeleniny nebo masa, které jsou obaleny v těstíčku a smažené v oleji. Těsto se obvykle skládá z mouky, vajec, studené vody a sůl. Hotová tempura bývá lehká a křupavá.
Je tempura vegetariánská?
Tradiční tempura není vegetariánská, protože se obvykle připravuje z ryb nebo mořských plodů. Avšak, tempuru lze snadno přizpůsobit vegetariánskému stravování, pouze nahradit ryby nebo mořské plody zeleninou.
Nejlepší vegetariánské alternativy
Zeleninová tempura se v Japonsku nazývá yasai tempura. V závislosti na připravené zelenině může yasai tempura obsahovat batáty, pumpa, okurky, papriky, cibule, ředkvičky a další zeleninu. V závislosti na restauraci může být těsto pro yasai tempuru připravováno různými způsoby, někdy se přidávají postoje nebo koření. Yasai tempura se obvykle podává s sójovou omáčkou.
Další alternativou je tempura ze sójových klíčků, která je bohatá na bílkoviny. Sójové klíčky lze nalézt v mnoha asijských obchodech, ale i v některých velkých supermarketech.
Co je tempura omáčka?
Tradiční tempura se podává se speciální omáčkou, která se nazývá tentsuyu. Tentsuyu se obvykle skládá ze sójového lejnice, dashi (japonského vývaru), mirinu (sladkého rýžového vína) a cukru. Tato omáčka je bohatá na umami, což je chuťový profil, který v japonské kuchyni hraje důležitou roli. Pokud se vám tentsuyu nelíbí, můžete použít i jinou omáčku, jako například sójovou omáčku nebo sladkou chilli omáčku.
Závěr
Tempura není nutně náročná na přizpůsobení pro vegetariány. Yasai tempura a tempura ze sójových klíčků jsou skvělé alternativy pro ty, kteří nejí ryby nebo mořské plody. Omáčku můžete zvolit podle svého chuti. Ať už jste vegetarián nebo ne, tempura je chutnou volbou pro každého, kdo miluje křupavé a chutné jídlo.
Často Kladené Otázky
### Je tempura vegetariánská?
Ano, tempura může být vegetariánská, pokud jsou použity pouze zeleninové ingredience a jiné alergeny bez masa.
### Co jsou nejčastější ingredience používané v tempuře?
Mezi nejčastější ingredience používané v tempuře patří krevety, ryby, zelenina, tofu, houby nebo maso. V tradiční japonské kuchyni jsou obvyklé krevety a ryby, ale jiné ingredience mohou být použity jako alternativy. V západních zemích je tempura často připravovaná s různými druhy zeleniny.
