Vegan versus Vegetarian: Jaká je mezi nimi vlastně rozdíl?
V dnešní sběrné společnosti jsou celosvětové trendy ohledně stravování stále více diskutovaná témata. Kromě toho, že maso stále méně lidí konzumuje, stává se také aktuální otázka, co vlastně znamenají termíny vegan a vegetarian a jaký je mezi nimi rozdíl. Pokud vás toto téma zajímá, určitě byste měli pokračovat v čtení našeho článku.
Vegan versus Vegetarian: Jaká je mezi nimi vlastně rozdíl?
Vegetariánství a veganství se téměř každým rokem stávají stále populárnějšími životními volbami. Obě diety mají pozitivní dopad na planetu i na tělo jedince, a proto se stávají stále více preferovanými mezi lidmi. I když se zdají podobné, rozdíly mezi nimi jsou značné.
Co je vegetariánství?
Vegetariáni vylučují maso z jejich stravy, a to včetně drůbeže, ryb, a ostatních živočišných produktů jako sýry nebo mléko. Na rozdíl od veganů však mohou konzumovat určité živočišné produkty.
Co je veganství?
Vegani jsou vegetariáni, kteří také nejedí žádné živočišné produkty, včetně sýrů, mléka či vajec. Navíc veganství zahrnuje odmítání využívání živočišných produktů jako kůží nebo kožešinami i živočišných produktů v kosmetice a dalších produktech, a to kvůli zvýšení udržitelnosti planety.
Veganství a konzumace bílkovin
Pro vegetariány je podstatné, aby získali bílkoviny z různých zdrojů a mohou mít stravu, která jim poskytne všechny potřebné živiny. Vegani se musí spoléhat na rostlinné zdroje bílkovin jako jsou luštěniny, sója, ořechy, zelenina, tofu a další. Protože rostlinné bílkoviny často nemají všechny esenciální aminokyseliny, musí vegani počítat s různými druhy rostlinných bílkovinných zdrojů, aby si zajistili úplné bílkovinné potřeby.
Veganství a příjem vitamínu B12
Pro vegany je velmi důležité zajistit si sufficientní příjem vitamínu B12, což je klíčový vitamin pro zdraví a dobrou funkci nervové soustavy. Tento vitamin se nachází pouze v živočišných produktech jako je maso, ryby, vejce a mléčné výrobky. Vegani mohou dostat vitamín B12 z obohacených rostlinných mlék a cereálií. Pokud však nekonzumují ani tyto potraviny, musí si zdroj vitaminu B12 zajistit pomocí přípravků a doplňků stravy.
Výhody a nevýhody vegetariánství i veganství
Výhody vegetariánství zahrnují zlepšení zdraví, snížení rizik onemocnění, a celkové zvýšení vitality. Kromě toho vede vegetariánství k lepšímu stavu životního prostředí, neboť snižuje spotřebu masa, které nese negativní dopad na planetu.
Výhody veganství zahrnují větší udržitelnost planety, podporu rostlinné stravy a prodloužení života. Nicméně, jako u každé stravy existují i rizika. Vegani musí být opatrní na svou stravu, aby neztráceli hodnotné živiny a vitamíny, jelikož zažívání rostlinného proteinu může být těžší než zažívání živočišného proteinu.
Závěr
Vegani i vegetariáni mají při rozhodování o své stravě co zvažovat. Pokud se chtějí věnovat vegetariánství, mohou si být jisti, že se jedná o hlavní krok k většímu blahu planety i těla. Stejně tak i vegani. Nejlepší cesta ke zdravé stravě je však individuální a záleží na každém jednotlivci.
Často Kladené Otázky
Jaká je mezi vegany a vegetariány vlastně rozdíl?
Vegani nejedí žádné živočišné produkty, jako jsou maso, ryby, vejce, mléčné výrobky a med, zatímco vegetariáni si zakazují pouze maso a ryby. Vegani také nevyužívají žádné produkty testované na zvířatech a odmítají nošení kožešin, kůže a dalších materiálů získaných od zvířat.
Co by měl vegán jíst pro zajištění dostatečné stravy?
Vegané mohou jíst celou řadu potravin, jako jsou ovoce, zelenina, luštěniny, ořechy, semena, cereálie a další potraviny. Důležité je zajistit si dostatečný přísun bílkovin, vitamínů a minerálů, které jsou obvykle získávány z masa a mléčných výrobků. Tyto živiny mohou být dodávány například z fazolí, hrachu, tofu, tempehu, semenech chia, lněných semenech, zelenině a koření.
