Teriyaki omáčka: Veganská alternativa

Teriyaki omáčka je jednou z nejoblíbenějších omáček v japonské kuchyni. Tato sladká a slaná omáčka se obvykle používá k marinování masa, ryb, zeleniny a těstovin. Nicméně, pro ty, kteří se rozhodli žít veganstvím, může být teriyaki omáčka problematická kvůli obsahu medu a sójového lecitinu. Proto vám přinášíme veganskou alternativu této vynikající omáčky, která bude skvělou volbou pro všechny milovníky japonského jídla bez ohledu na stravovací návyky. Pokud tedy hledáte způsob jak vychutnat teriyaki omáčku a zároveň zůstat věrní své veganské filosofii, neváhejte s námi pokračovat dál!

Teriyaki omáčka: Veganská alternativa

Teriyaki omáčka je oblíbená omáčka, kterou využíváme v mnoha jídlech. Původ teriyaki omáčky je z Japonska a je používána jako sladkokyselá omáčka. Výrobci teriyaki omáčky však používají jako hlavní složku sójovou omáčku, což z ní dělá nepoužitelnou vegany. Mnoho veganských kuchařů se tedy snaží najít veganskou alternativu pro teriyaki omáčku.

Co je to Teriyaki omáčka?

Teriyaki omáčka je maláčská omáčka, kterou si můžete koupit v supermarketu, nebo si ji můžete vyrobit sami doma. Omáčka je sladkokyselá, a může být použita jako marináda nebo jako poleva na různá jídla.

Veganská alternativa k Teriyaki omáčce

Mnoho veganských kuchařů se snaží najít alternativu k tradiční teriyaki omáčce, tak aby si i vegani mohli vychutnat tento fantastický chuťový zážitek. Veganská alternativa může být vyrobena z různých ingrediencí, ale kombinace cukru, octu a sójové omáčky jsou základem této omáčky.

Přísady

– 1/4 šálku cukru (ideálně tmavého)
– 1/4 šálku sójové omáčky (bezmasá)
– 1/4 šálku octu
– 1 stroužek česneku

Postup přípravy

1. Do hrnce nalijeme cukr, sójovou omáčku a ocet.
2. Dáme vařit na střední teplotě dokud se přísady nespojí a cukr se nerozpustí.
3. Jakmile se cukr rozpustí, snížíme teplotu a za stálého míchání vaříme dalších 3-5 minut.
4. Omáčku umístíme do nádoby a přidáme oloupaný stroužek česneku.
5. Necháme omáčku vychladnout a mohou ji poté použít jako marinádu, nebo jako polevu

Závěr

Teriyaki omáčka je oblíbená po celém světě a je používána pro mnoho různých jídel. Vegani však potřebují veganskou alternativu, která by se pro ně hodila. Tato jednoduchá veganská alternativa teriyaki omáčky je velmi snadná na přípravu a může být použita jako marináda nebo jako poleva na různá jídla. Takže pokud hledáte veganskou teriyaki omáčku, tak ji můžete snadno vyrobit sami doma.

Často Kladené Otázky

Jakou základní ingredienci potřebuji pro veganskou teriyaki omáčku?

Potřebujete kombinaci sójové omáčky, hřebíčku, hořčičného semena a javorového sirupu, které smícháte a uvaříte, dokud se ne zhoustne.

Je veganská teriyaki omáčka nutričně hodnotná?

Sójová omáčka obsahuje vyvážené množství bílkovin a sacharidů, dále pak minerály a vitamin B. Tento typ omáčky má mnoho zdravotních výhod, jako například ovlivnění hladiny cholesterolu. Veganská teriyaki omáčka je také bez přidaného cukru a obsahuje méně sodíku než většina komerčních omáček z obchodu.