Je baklava bez živočišných produktů?

Vítáme všechny naše milé čtenáře! Dnes bychom Vám rádi představili náš unikátní recept na baklavu bez jakýchkoli živočišných surovin a výrobků. Tento recept nejenže osloví vegany, ale také ty z vás, kteří se snaží držet zdravou a vyváženou stravu. Přestože tradiční baklava je oblíbeným cukrovím po celém světě, může být pro některé lidi s alergiemi na mléčné produkty nebo příznivce veganské stravy problematická z důvodu obsahu mléčných a dalších živočišných produktů. Proto jsme pro Vás připravili alternativu, která je nejen chutná, ale také zdravá a vhodná pro každého. Nejste přesvědčeni? Pokračujte v čtení a nechte se překvapit!

Je baklava bez živočišných produktů skutečně možná?

Baklava patří mezi tradiční sladké pochoutky, které si oblíbili lidé z celého světa. Pokud však dodržujete veganskou stravu nebo pro jiné důvody preferujete jídla bez živočišných produktů, může se vám zdát, že baklava není pro vás vhodná. Nicméně existuje spousta receptů, které vám umožní si tuto lahodnou pochoutku vychutnat i bez obsahu živočišných produktů.

Co je baklava?

Nejprve si ujasněme, co je to vlastně baklava. Jedná se o tradiční sladkost, která se skládá z několika vrstev tenkého plátového těsta, mezi kterými se nachází nadýchaná směs z ořechů a cukru. Toto složení se pak zalévá sirupem z vody, cukru a medu a peče se v troubě. Říká se, že původ baklavy je v blízkovýchodní kuchyni, ale dnes se tento dezert vaří po celém světě v mnoha různých variantách.

Co jsou živočišné produkty?

Než se podíváme na veganskou verzi baklavy, je důležité si uvědomit, co jsou vlastně živočišné produkty. Jde o všechny potraviny, které pocházejí od živočichů, jako jsou maso, vejce, mléčné výrobky, med nebo želatina. Potraviny, které neobsahují živočišné produkty jako například ovoce, zelenina nebo obiloviny, jsou označovány jako rostlinné potraviny.

Jak připravit veganskou baklavu?

Pokud chcete vyzkoušet veganskou verzi baklavy, máte několik možností, jak náhradu živočišných produktů nahradit. Následující recept používá dva klasické náhradu – rostlinné máslo místo másla a sypané ořechy místo vlašských ořechů:

Suroviny

• 450 g rostlinného těsta filo
• 225 g rostlinného másla
• 60 g strouhaných kešu ořechů
• 60 g strouhaných lískových ořechů
• 60 g strouhaných mandlí
• 100 g cukru

Postup

1. Rozpálíme troubu na 175 stupňů C a připravíme si plech potažený pečícím papírem
2. Směsí kešu, lískových a mandlových ořechů smícháme v misce s cukrem.
3. Tavené rostlinné máslo potíráme každou vrstvu těsta filo a válejte je nařízka tak, aby padly do velikosti plechu.
4. Položte první vrstvu filo těsta na plech a potřete jí rostlinným máslem. Opakujte tento postup, dokud nemáte nahrnutou polovinu těsta filo.
5. Nasypte na pečící papír polovinu ořechové směsi a rovnoměrně ji rozetřete po těstě. Poté položte vrstvu filo těsta a pokračujte v pokládání vrstev těsta a potírání rostlinným máslem až do konce.
6. Nakonec posypeme drcenými ořechy a stavíme do trouby, péct zhruba 45 minut dokud baklava neztvrdne a nedostane křupavou kůrku.
7. Z trouby vyndáme a necháme mírně vychladit a poté je povrch celé baklavy potřen řídkým sirupem z cukru a vody.
8. Nechejte kvůli lepšímu sjednocení chuti a násákavosti nejlépe přes noc v chladničce a až druhý den nakrájejte.

Tento recept na veganskou baklavu je velmi chutný a sladký, nicméně je potřeba si uvědomit, že může mít vyšší kalorickou hodnotu než tradiční verze s medem.

Závěr

Baklava bez živočišných produktů je skutečně možná a receptů na ni je mnoho. S trochou trpělivosti a fantazie na náhrady vajec, medu nebo másla, si můžete vychutnat tuto sladkou pochoutku i jako vegan. A i když nejste zastánci rostlinné stravy, rozhodně byste měli vyzkoušet tuto variantu – určitě nezklame!

Často Kladené Otázky

Je baklava bez živočišných produktů?

Ano, baklava se dá připravit bez použití živočišných produktů jako jsou mléčné výrobky nebo vejce. Existuje mnoho veganských receptů na baklavu, kde se používají náhrady za tyto produkty. Například se používají rostlinné mléčné nápoje, margarín místo másla a vajíčka mohou být nahrazena škrobem, banánem nebo jinými ingrediencemi.

Jak dlouho vydrží baklava bez živočišných produktů?

Obecně platí, že baklava bez živočišných produktů vydrží stejně dlouho jako tradiční baklava. Pokud je skladována správně, může se držet až 5 dní v ledničce. Nicméně, aby byla baklava déle čerstvá, může být skladována i v mrazáku. V takovém případě vydrží až 2-3 měsíce. Poté se může nechat rozmrazit při pokojové teplotě a znovu podávat.