Quinoa a keto dieta: Jak je začlenit do plánu stravování

Quinoa je oblíbené pseudoobiloviny, které dokážou skvěle obohatit vaši keto stravu. Pravděpodobně víte, že keto dieta je založena na nízkém příjmu sacharidů a vysokém příjmu tuků a bílkovin. Quinoa obsahuje poměrně mnoho sacharidů, ale na druhou stranu je velmi bohatá na bílkoviny, vlákninu a zdravé tuky. Jak tedy začlenit quinou do vašeho plánu stravování? Je to vůbec možné? Pokud chcete vědět více o tom, jak Quinoa může být skvělým doplňkem vaší keto diety, ať už plánujete hubnout, nebo jen hledáte nové a zdravé ingredience do vaší kuchyně, čtěte dál!

Quinoa a keto dieta: Jak je začlenit do plánu stravování

Co je quinoa?

Quinoa (z latinského názvu Chenopodium quinoa) je semeno rostliny, která se podobá špenátu a řepě. Je to potravina s vysokou výživovou hodnotou a v posledních letech se stala velmi populární jako součást zdravé stravy.

Quinoa a keto dieta

Keto dieta je strava s vysokým podílem tuků, která omezuje příjem sacharidů na minimum. Cílem je dosáhnout stavu ketózy, kdy tělo spaluje tuky namísto sacharidů jako zdroj energie.

Quinoa obsahuje vysoký podíl sacharidů, zejména složených sacharidů, které se pomalu vstřebávají a nezvyšují hladinu krevního cukru rychle jako jednoduché sacharidy. To z ní dělá vhodnou potravinu pro lidi na keto dietě.

Jak začlenit quinou do keto plánu stravování

I když quinoa obsahuje sacharidy, může být začleněna do keto plánu stravování. Existují náhrady sacharidů, které umožňují konzumaci quinoy bez překročení denního limitu sacharidů.

Například jedna porce vařené quinoy (1 šálek) obsahuje přibližně 39 gramů sacharidů. To by mohlo být příliš vysoké, pokud se snažíte udržet nízký příjem sacharidů. Nicméně, můžete snížit množství sacharidů například tím, že snížíte porci nebo smícháte quinou s jinou potravinou s nízkým obsahem sacharidů.

Můžete také zkombinovat quinou s jinými keto-friendly potravinami, jako jsou zeleniny s nízkým obsahem sacharidů (například brokolice nebo špenát), avokádo, olivový olej nebo ořechy. Tyto potraviny mají vysoký podíl tuků, takže pomáhají udržovat stav ketózy.

Alternativou by mohla být konzumace quinoa ve dny, kdy se člověk rozhodne vynechat ketózu. V takovém případě by bylo nejlepší být velmi opatrný s dalšími potravinami s vysokým obsahem sacharidů, aby se nepřekročil denní příjem.

Závěr

Quinoa může být začleněna do keto plánu stravování, ale musí se být opatrný se sacharidy a dalšími potravinami s vysokým obsahem sacharidů. Může být zkombinována s jinými keto-friendly potravinami a být konzumovaná v dnech mimo ketózu. Díky vysoké výživové hodnotě a pomalému vstřebávání sacharidů je quinoa stále velmi zdravou volbou pro ty, kteří se snaží vést zdravý životní styl.

Často Kladené Otázky

Jak začlenit quinou do keto diety?

Quinoa obsahuje poměrně vysoké množství sacharidů, což nutí k opatrnosti při zařazování do keto diety. Je vhodné omezit denní příjem na 1 porci (cca 50 g) a kombinovat ji s jinými nízkosacharidovými potravinami jako jsou zelenina, maso či ořechy.

Proč je quinoa vhodná do keto diety?

Quinoa obsahuje esenciální aminokyseliny, vitamíny a minerály, a tudíž zlepšuje celkovou kvalitu stravy. Kromě toho je nízkosacharidovou alternativou k rýži, těstovinám a bramborám. V malém množství může obohatit jídelníček a zvýšit jeho nutriční hodnoty.