Miso polévka bez lepku
Vítejte, dnes si povíme o jedné z nejoblíbenějších polévek v Japonsku – Miso polévka bez lepku. Tato polévka je vhodná pro ty, kteří trpí celiakií nebo mají nějakou alergii na lepek. Je to i skvělá alternativa pro ty, kteří hledají zdravé a výživné jídlo. V této článku se dozvíte více o historii této polévky, jak se připravuje a jaké jsou její úžasné zdravotní benefity. Tak neváhejte a pokračujte v čtení!
Miso polévka bez lepku – k japonské kuchyni bez obav
Miso polévka je tradiční japonské jídlo, které se stává stále populárnějším po celém světě. Mnoho lidí ale váhá, zda by měli jíst miso polévku, pokud mají nějaký typ alergie nebo nesnášenlivosti. Je však možné připravit chutnou miso polévku bez lepku a vychutnat si tak všechny její přínosy.
Miso – pochoutka z fermentovaných sójových bobů
Miso samotné je fermentovanou pastou z sójových bobů, která se používá jako přísada do pokrmů. Existuje mnoho druhů misa, které se liší množstvím a typem sójových bobů, které se používají k výrobě. Miso pastu lze nalézt v asijských obchodech, ale také ve většině supermarketů. Při nákupu misa je důležité zkontrolovat, zda neobsahuje lepek.
Příprava miso polévky bez lepku
Miso polévku lze připravit mnoha způsoby, ale zde je základní recept bez lepku, který lze snadno upravit dle své chuti.
Suroviny:
– 4 šálky vody
– 3 lžíce miso pasty
– 1 středně velká mrkev, na kostky
– 1/2 cibule, nakrájená na tenké plátky
– 1/4 šálek houby shitake, nakrájené na tenké plátky
– 1 lžička olivového oleje
– 1/2 lžičky mletého zázvoru
– 1/2 lžičky mletého česneku
– 1/2 lžičky soli
– 1/4 lžičky černého pepře
– 1/4 lžičky chilli papriček
Postup:
1. Na pánvi zahřejte olivový olej. Přidejte cibule a restujte, dokud nezačne hnědnout.
2. Přidejte mrkev, houby a koření. Vařte 3 až 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
3. Přiveďte vodu k varu v hrnci a přidejte zeleninu z pánve.
4. Vařte 5 minut, než se voda ohřeje a na dně se nezačnou hromadit podklady zeleniny.
5. Odstavte z tepla a vmíchejte miso pastu, dokud se nerozpustí.
6. Podávejte horké s případným posypáním čerstvou petrželí.
Zdravotní výhody miso polévky
Miso polévka obsahuje mnoho úžasných živin, jako jsou bílkoviny, vláknina, vitamíny a minerály. Fermentovaný miso také obsahuje prospěšné bakterie, které mohou pomoci zlepšit trávení. Pokud se trápíte nepsaným pocitem, že jste něco snědli, co vaše tělo nezkouší nejlépe, miso polévka s jistotou pomůže uvolnit stres z trávicího traktu.
Další důležitý faktor je samozřejmě absence lepku, což dělá miso polévku vhodnou pro lidi s celiakií nebo s citlivostí na lepek. V miso polévce bez lepku můžete také bez obav upravovat další suroviny podle svých potřeb, třeba jako přídavek různých druhů zeleniny nebo třeba kousku kuřecího masa a těstovin.
Závěr
Miso polévka bez lepku je skvělým jídlem, které lze snadno připravit a které obsahuje mnoho zdravotních výhod. Navíc jde o jídlo z japonské kuchyně, kterou si dnes oblíbili miliony lidí po celém světě. Pokud máte nějaký typ alergie nebo nesnášenlivosti, nebo se jen snažíte držet nízkolepkové stravy, miso polévka je pro vás skvělou volbou. Připravte si ji doma a užijte si nezávaznou možnost vychutnat si to nejlepší, co nabízí japonská kuchyně.
Často Kladené Otázky
Co je obsahem miso polévky bez lepku?
Miso polévka bez lepku je tradiční japonské jídlo, které se vyrábí převážně z míchané sójové pasty, rýže a bylinných ingrediencí. Polévka je také bez lepku, což znamená, že neobsahuje pšenicu, ječmen nebo oves, což jsou obvykle ingredience, které mohou způsobit potíže lidem, kteří trpí celiakií nebo nesnášenlivostí lepku.
Jak se připravuje miso polévka bez lepku?
Miso polévka bez lepku se může připravit několika způsoby, ale obecně se vaří míchaná sójová pasta s rýží, zeleninou a bylinami, aby se vytvořil aromatický vývar. Kromě tradiční zeleniny můžete k polévce přidat také mořské plody nebo tofu. Jednoduše smíchejte všechny ingredience a nechte vařit, dokud nejsou všechny suroviny měkké. Servírujte s nakrájenými zelenými cibulkami a vařenou rýží.
