Je couscous bezlepkový?

Vítejte! Dnes si povíme o jednom z nejlepších pokrmů z Afriky, který se jmenuje couscous. Abychom byli přesní, povíme si o bezlepkové verzi, kterou může sníst každý, bez ohledu na to, zda trpí intolerancí na lepek nebo ne. Podíváme se na to, jak se připravuje, jaké jsou jeho výhody a jak chutná. Pokud jste zvědaví, neváhejte a čtěte dál!

Je couscous bezlepkový?

Couscous je lahodná potravina, která je oblíbená zejména v severoafrické kuchyni. Je to jemná krupice, která se používá jako základ pro mnoho tradičních pokrmů. Pro mnoho lidí, kteří trpí celiakií, alergií nebo citlivostí na lepek, však není couscous výhodnou volbou.

Co je bezlepkový couscous?

Bezlepkový couscous se vyrábí z jiných druhů obilovin, než je durum pšenice, která se používá k výrobě tradičního couscousu. Bezlepkový couscous může být vyroben například z kukuřice, prosa, rýže nebo pohanky. Všechny tyto druhy obilovin jsou bezlepkové a jsou pro celiaky velmi vhodné.

Jak se připravuje bezlepkový couscous?

Bezlepkový couscous se připravuje stejně jako tradiční couscous – stačí ho zalít vroucí vodou a nechat překypřit. Poté ho stačí jenom promíchat a je hotový k servírování. Bezlepkový couscous si můžete ochutit stejně jako tradiční couscous, a to například exotickými kořením, zeleninovými směsmi nebo masem.

Proč je bezlepkový couscous oblíbený?

Bezlepkový couscous je oblíbený pro mnoho lidí, zejména pro ty, kteří musí dodržovat bezlepkovou dietu. Bezlepkový couscous je pro ně velmi vhodnou volbou, protože je velmi podobný tradičnímu couscousu a má podobnou chuť i konzistenci. Navíc je bezlepkový couscous velmi výživný, protože obsahuje hodně bílkovin a má nízký obsah tuku.

Závěr

Bezlepkový couscous je skvělé jídlo pro všechny, kteří musí dodržovat bezlepkovou dietu. Bezlepkový couscous se vyrábí z bezlepkových obilovin, jako je například rýže, kukuřice nebo pohanka. Bezlepkový couscous má podobnou chuť a konzistenci jako tradiční couscous a může být použit v mnoha tradičních i moderních receptech. Bezlepkový couscous je navíc velmi výživný, protože obsahuje hodně bílkovin a má nízký obsah tuku.

Často Kladené Otázky

### Je couscous bezlepkový?

Ne vždy. Obecně je couscous vyrobený z pšeničné mouky a tedy obsahuje lepek, který může být zdrojem potíží pro lidi s celiakií nebo nesnášenlivostí lepku. Nicméně existuje i bezlepkový couscous, který je obvykle vyroben z rýže, kukuřice nebo jiných rostlinných ingrediencí.

### Jaké jsou možnosti přípravy bezlepkového couscousu?

Bezlepkový couscous se připravuje stejně jako ten s lepkem. Nejprve se vaří v horké vodě s trochou soli a oleje. Poté se nechává nakynout a následně se rozvolňuje vidličkou. Do připraveného moučku lze přidat zeleninu, maso nebo další ingredience podle chuti. Další možností přípravy je pára. Bezlepkový couscous se vloží do koše na pružině a v páráči se páří nad horkou vodou nebo vývarem.