Jak se zbavit glutenových potravin
Pokud jste někdy trpěli bolestmi břicha, zažívacími obtížemi nebo jste byli diagnostikováni s celiakií, pak víte, jak důležité je zbavit se potravin obsahujících gluten. Gluten je bílkovina nalezená v obilovinách jako pšenice, žito a ječmen a může způsobovat zdravotní potíže mnoha lidem. Ale jak se zbavit této potraviny a začít se cítit lépe? V našem článku vám přinášíme užitečné rady a tipy, jak se zbavit glutenových potravin a co jíst místo nich. Pokračujte v čtení a objevte, jaké skvělé potraviny jsou bezlepkové a jak je snadné je začlenit do vaší stravy.
Jak se zbavit glutenových potravin
Co je to gluten?
Gluten je bílkovina, která se nachází v obilovinách jako pšenice, ječmen, žito a oves. Pro lidi trpící celiakií nebo přecitlivělostí na gluten může být konzumace této bílkoviny nebezpečná a může způsobit problémy s trávením, záněty a další zdravotní problémy.
Zjistěte, zda máte přecitlivělost na gluten
Než začnete s vylučováním glutenových potravin ze své stravy, je důležité vědět, zda máte přecitlivělost na gluten. Existují různé testy, které vám mohou pomoci s diagnostikou této poruchy. Pokud máte podezření na přecitlivělost na gluten, měli byste se poradit s lékařem.
Vyřaďte glutenové potraviny ze své stravy
Pokud jste zjistili, že trpíte přecitlivělostí na gluten, měli byste začít s vylučováním těchto potravin ze své stravy. To znamená, že byste se měli vyhnout potravinám, které obsahují pšenici, ječmen, žito a oves. Mezi tyto potraviny patří například chléb, těstoviny, pečivo, cereálie, müsli, pivovarský ječmen a mnoho dalších.
Seznamte se s nebožtíky bezlepkové stravy
Bezlepková strava není jen pro lidi trpící celiakií, ale také pro ty, kteří se snaží zlepšit své zdraví. Existuje mnoho lidí, kteří se rozhodli žít bezlepkovým životním stylem a nabízí mnoho skvělých nápadů a receptů pro ty, kteří chtějí vynechat gluten ze své stravy.
Naučte se číst složení potravin
Při nákupech byste měli být opatrní a pečlivě si prohlížet složení potravin. Existuje mnoho potravin, které nevypadají jako glutenové potraviny a přesto obsahují tuto bílkovinu. Pokud nejste jisti, zda potravina obsahuje gluten nebo ne, měli byste se poradit s prodejcem nebo vyhledat informace online.
Najděte náhrady za glutenové potraviny
Aby se vám život bez glutenových potravin zdál harmonický, měli byste hledat náhrady za potraviny, které obsahují gluten. Existují například bezlepkové varianty pečiva, těstovin, cereálií, ale také rýžové, quiniové nebo amarantové krupice.
Závěr
Pokud trpíte přecitlivělostí na gluten, nemusíte se nikdy vzdát bohaté a chutné stravy. Je důležité mít správné informace a nástroje, které vám umožní jíst tak, abyste si mohli užívat dobré zdraví i dobré jídlo. Nyní víte jak se zbavit glutenových potravin a jak na to.
Často Kladené Otázky
Jaké jsou nejčastější příznaky intolerance na gluten?
Mezi nejčastější příznaky intolerance na gluten patří bolesti břicha, průjmy, zvracení, nechutenství, únava, migrény, kožní vyrážky a nadváha. Vyskytnou se ale mohou i další příznaky, a proto je důležité konzultovat lékaře, pokud máte podezření na tuto intoleranci.
Co jsou alternativy pro lidi, kteří se snaží vyřadit gluten z jejich stravy?
Alternativním zdrojem sacharidů jsou například brambory, rýže, quinoa, cukety a batáty. Vyhledávat mohou také výrobky označené jako „bezlepkové“ nebo „gluten-free“. Je důležité ověřit si, zda jsou tyto výrobky skutečně bezlepkové a neobsahují kasein či laktózu, které mohou také být pro citlivé osoby problematické.
