Co znamená bezlepková strava?

Bezlepková strava je výraz, který se v poslední době objevuje stále častěji. Pokud nevíte, o co přesně jde, nezoufejte. V tomto článku se dozvíte, jakým způsobem může bezlepková strava ovlivnit vaše zdraví a proč má smysl přemýšlet nad tím, co jíte. Pokud se i vy cítíte někdy unavení, trpíte nepříjemnými trávicími problémy, nebo se snažíte zhubnout, čtěte dál a dozvíte se celou řadu zajímavostí o bezlepkové stravě.

Co znamená bezlepková strava?

Bezlepková strava je životní styl, který si vybírají lidé s celiakií nebo s nesnášenlivostí lepku. Lepková intolerance je autoimunitní onemocnění, při kterém dochází k poškození střevní sliznice, když se do těla dostane lepek, který se vyskytuje v pšenici, ječmeni a žitě. Bezlepková strava je nutná pro lidi s celiakií a nesnášenlivostí lepku, aby se vyhnuli potravinám, které by je mohly trápit.

Co mohu jíst na bezlepkové stravě?

Na bezlepkové stravě můžete jíst potraviny, které neobsahují lepek. To znamená, že byste se měli vyhnout obilovinám jako jsou pšenice, ječmen a žito. Můžete však jíst různé druhy rýže, kukuřici, luštěniny, ovoce a zeleninu. Také existuje mnoho bezlepkových náhražek jako jsou rýžové a kukuřičné sušenky, chléb, těstoviny a mouka, které můžete použít k vaření.

Co bych si měl dávat pozor při nákupu potravin?

Při nákupu potravin byste měli být opatrní na to, co kupujete. Potraviny, velmi často obsahují lepek, ale někdy mohou být také kontaminovány. Vždy si pečlivě přečtěte štítky na obalech, abyste věděli, co obsahuje. Pokud nejste si jisti, zeptejte se prodejce nebo si ověřte na internetu, zda produkt obsahuje lepek nebo ne.

Jsou bezlepkové potraviny zdravé?

Bezlepkové potraviny nejsou vždy nutně zdravé. Některé bezlepkové potraviny často obsahují více tuku, cukru a soli než obvyklé potraviny, takže byste si měli uvědomit, že i když jsou bezlepkové, tak to neznamená, že jsou automaticky zdravé. Měli byste stále sledovat svou stravu a zahrnout do ní dostatek ovoce, zeleniny a bílkovin, aby byla vyvážená.

Je bezlepková strava vhodná pro všechny?

Bezlepková strava je nezbytná pro lidi s celiakií nebo s nesnášenlivostí lepku, ale není nutná pro všechny. Pro ty, kteří nemají žádné problémy s trávením, neexistuje důvod pro to, aby se zdržovali potravin, které obsahují lepek. Pokud si ale myslíte, že máte nějaké problémy s trávením, mohli byste zkusit odebrat lepek ze své stravy a sledovat, jak se vaše tělo cítí.

Závěr

Bezlepková strava je nutnost pro lidi s celiakií nebo nesnášenlivostí lepku, ať už je to z důvodu zdraví nebo z důvodu potíží při trávení. Je důležité být opatrní, když nakupujete potraviny, a věnovat pozornost tomu, co jíte. Bezlepková strava není automaticky zdravá, takže se ujistěte, že vaše strava je vyvážená a obsahuje dostatek ovoce, zeleniny a bílkovin.

Často Kladené Otázky

Co znamená bezlepková strava?

Bezlepková strava je dieta, které se vyhýbá potravinám obsahujících lepek. Lepkem je protein, který se nachází v obilovinách, jako jsou pšenice, žito a ječmen. Bezlepková strava bývá obvykle doporučována lidem s celiakií, což je autoimunitní onemocnění, které způsobuje poškození tenkého střeva při konzumaci potravin s obsahem lepku.

Které potraviny obsahují lepek?

Obiloviny obsahující lepek jsou pšenice, ječmen, žito, špalda, triticale a kamut. Lepek se také může nacházet v potravinách, jako jsou těstoviny, chléb, pečivo, cereálie, pizza, pivo a některé polotovary. Lidé na bezlepkové dietě mohou však konzumovat potraviny, jako jsou maso, ryby, vejce, zelenina, ovoce a rýže.