Degustace kávy - jak otestovat kvalitu kávy - Měníme Životy & Cukrovku Pohybem

Dnes se spolu podíváme na téma, které se týká mnoha lidí – kávy. Píše se o ní mnoho, avšak mnoho z nás možná neví, jak sami otestovat kvalitu tohoto nápoje. Proto bych vám chtěla přiblížit, jak probíhá degustace kávy a co by vás mohlo zajímat při jejím testování. Pokud se vám líbí tento nápoj a chcete zlepšit svou chuťovou paletu, určitě se vyplatí pokračovat v čtení!
Degustace kávy – jak otestovat kvalitu kávy

Pokud si chcete užít kávu v nejlepší možné podobě, musíte vědět, jak otestovat kvalitu kávy. Degustační postup je pro kávu stejně důležitý, jako pro vína. V tomto článku se dozvíte, jaké jsou základní kroky degustace kávy a jak vybrat nejlepší kávu pro vaši chuťovou paletu.

Jak jsme si již řekli, degustační postup je nezbytný pro testování kvality kávy. Degustace kávy začíná výběrem kvalitní kávy. Káva by měla být plná a tmavá, bez známek poškození. Pokud vidíte jakékoli vadné zrna, měli byste je odstranit. Zkusíme rozložit degustační postup do pěti kroků.

1. Vzhled kávy

Při degustaci kávy je velmi důležitý vzhled. Kvalitní káva by měla být tmavě hnědá a lesklá. Pokud má káva nějaké skvrny, může to být známka poškození. Proto byste měli vybírat pouze kávu, která vypadá plná a zdravá.

2. Vůně kávy

Vůně je dalším klíčovým faktorem při degustaci kávy. Kvalitní káva by měla mít intenzivní a svěží vůni. Pokud káva voní plesnivě nebo je příliš slabá, jedná se o špatnou kávu.

3. Chuť kávy

Chuť je samozřejmě nejdůležitějším faktorem při degustaci kávy. Káva by měla být sladká a plná chuti, ale zároveň jemná. Pokud má káva hořkou nebo nakyslou chuť, jedná se o špatnou kávu. Kvalitní káva by měla mít vyváženou chuť.

4. Těleso kávy

Dalším faktorem při degustaci kávy je těleso. Těleso kávy by mělo být plné a bohaté. Pokud je těleso příliš tenké nebo příliš husté, může to být znák špatné kávy.

5. Dozvuk kávy

Dozvuk je posledním faktorem při degustaci kávy. Kvalitní káva by měla mít dlouhý a příjemný dozvuk. Pokud má káva krátký a nepříjemný dozvuk, jedná se o špatnou kávu.

Jak vybrat nejlepší kávu pro vaši chuťovou paletu?

Vybrat nejlepší kávu záleží na vašich osobních preferencech. Pokud máte rádi kávu s jemnou chutí, měli byste se zaměřit na kávy s nižším obsahem kofeinu. Pokud máte rádi kávu s bohatou a plnou chutí, měli byste vybírat kávy s vyšším obsahem kofeinu.

Dalším faktorem, který byste měli zvážit, je původ kávy. Ne všechny kávy jsou stejné, původ kávy může ovlivnit chuť a aroma kávy. Brazílie je největším producentem kávy na světě, takže pokud máte rádi jemné kávy s oříškovou chutí, měli byste se zaměřit na brazilské kávy.

Nakonec byste měli také zvážit způsob vaření kávy. Každý způsob vaření kávy může ovlivnit chuť a aroma. Pokud máte rádi silnou kávu, měli byste vybírat mletou kávu a vařit ji ve francouzské konvici.

Závěr

Degustace kávy je důležitým faktorem pro výběr kvalitní kávy. Při degustaci kávy byste měli zvážit vzhled, vůni, chuť, těleso a dozvuk. Vybrat nejlepší kávu pro vaši chuťovou paletu závisí na osobních preferencech. Zvažte původ kávy a způsob vaření kávy. Doufáme, že tento článek vám pomohl porozumět degustačnímu postupu kávy a najít tu pravou kávu pro vaši chuťovou paletu.

Často Kladené Otázky

Jak správně ochutnat kávu?

1. Nejprve si vyberte kávové zrní, které chcete ochutnat a rozemelejte je. Připravte si misku a lžičku na ochutnání.

2. Do misky nalijte horkou vodu a nechte ji trochu vychladnout, aby byla při ideální teplotě pro ochutnávání kávy.

3. Přidejte rozemletá kávová zrna do vody a nechte je v ní asi 5 minut.

4. Po pětiminutovém čekání odklopte vodu a kávovou sedlinu od sebe.

5. Lžičkou vezměte ochutnávku a dejte pozor na chuť kávy. Pokud zjistíte, že je káva příliš hořká nebo příliš sladká, můžete zkusit upravit množství kávových zrn či délku vaření.