Proč nejíst pinto fazole?
Vzácně se setkáte s jídlem, které je připravováno lidmi po celém světě a není povoleno jíst v jedné konkrétní části světa. Pinto fazole nejsou dobrým příkladem.
V této článku se dozvíte, proč byste měli přemýšlet dvakrát předtím, než si dáte pinto fazole na talíř. Budeme se zabývat těmi nejvýraznějšími důvody, proč byste se měli tomuto druhu fazolí vyhnout, a popíšeme, jaké jsou možné důsledky po konzumaci pinto fazolí.
Proč nejíst pinto fazole? Pokračujte v čtení a zjistěte více!
Proč nejíst pinto fazole?
Obsah článku
Co jsou pinto fazole
Pinto fazole jsou jednou z nejpopulárnějších odrůd fazolí na světě. Pocházejí z Mexika a jsou oblíbené pro svůj jemný a lehce sladký chuť.
Proč nejíst pinto fazole
Pinto fazole jsou sice vynikajícím zdrojem vlákniny, bílkovin a minerálů, ale existuje několik důvodů, proč byste je neměli jíst.
Prvním důvodem je, že pinto fazole obsahují látky nazývané lectiny. Tyto látky mohou blokovat vstřebávání jiných živin v těle a způsobit některé zdravotní problémy.
Druhým důvodem je, že pinto fazole mohou být těžké na trávení. To může způsobit nadýmání, průjem a zažívací potíže.
Třetím důvodem je, že některé osoby mohou být alergické na pinto fazole nebo na některé z látek obsažených v nich.
Alternativní zdroje bílkovin a vlákniny
Pinto fazole nejsou jediným zdrojem bílkovin a vlákniny. Existuje mnoho jiných potravin, které mohou poskytnout tělu tyto živiny, včetně luštěnin, jako jsou cizrna, šošovice a čočka, a zeleniny, jako jsou špenát, ředkvičky a artyčoky.
Jak snížit riziko spojené s konzumací pinto fazole
Pokud se rozhodnete jíst pinto fazole, existuje několik kroků, které můžete učinit, aby byly snáze stravitelné a abyste snížili riziko spojené s jejich konzumací.
Prvním krokem je namočit fazole před vařením. To pomůže snížit obsah lectinů a usnadnit trávení.
Druhým krokem je vařit fazole po dlouhou dobu a za nízké teploty. To pomůže zničit lectiny a usnadnit trávení.
Třetím krokem, který můžete udělat, je kombinovat fazole s jinými potravinami, jako jsou zelenina, rýže a quinoa. To pomůže snížit riziko spojené s jejich konzumací.
Závěr
Pinto fazole jsou chutnou a výživnou potravinou, která poskytuje tělu důležité živiny. Avšak, kvůli obsahu lectinů a potenciálních zažívacích potíží, existují důvody, proč byste je neměli jíst. Pokud se rozhodnete jíst pinto fazole, můžete snížit riziko spojené s jejich konzumací tím, že je namočíte před vařením, vaříte je dlouhou dobu a kombinujete je s jinými potravinami.
Často Kladené Otázky
Proč nejíst pinto fazole?
Pinto fazole mohou obsahovat fytohemaglutinin, který může být pro lidi toxický. Fytohemaglutinin se vyskytuje zvláště v nerozmělněných bobech, jako jsou pinto fazole, a může způsobit nevolnost, průjem a zvracení. Je však důležité poznamenat, že pokud jsou fazole vařené po dobu nejméně 10 minut, fytohemaglutinin se inaktivuje a fazole jsou bezpečné k jídlu.
Jsou pinto fazole vhodné pro diabetiky?
Ano, pinto fazole jsou vhodné pro diabetiky, protože jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu a komplexní sacharidy, což pozitivně ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Fazole mají nízký glykemický index, což znamená, že nezpůsobují prudký nárůst hladiny cukru v krvi. Diabetici by mohli být však náchylní k nadýmání a zažívacím potížím po jídle fazolí, proto je důležité postupně zvyšovat jejich příjem a dbát na dostatečný přísun vody.
