Proč nejíst jarní cibulku?

Ahoj přátelé, dnes se budeme bavit o jarní cibulce. Možná jste si nevšimli, ale tato malá cibulka je velmi kontroverzní. Někteří ji milují, ale další se jí naopak snaží vyhnout. A protože si my chceme dát pozor na to, co jíme, dnes se zaměříme na to, proč bychom měli jarní cibulku raději nejíst. Takže zůstaňte s námi dál a zjistěte, proč by tato cibulka neměla být součástí vaší stravy.

Proč nejíst jarní cibulku?

Co je to jarní cibulka?

Jarní cibulka, také známá jako zelená cibule, šalotka nebo pažitka je oblíbenou rostlinou používanou v mnoha kuchyních po celém světě, především v asijské a středomořské kuchyni. Jarní cibulka je bohatá na vlákninu, vitamín C, B6 a folát, ale přesto existují některé důvody, proč byste ji neměli jíst.

Obsahuje oxaláty

Jarní cibulka obsahuje vysokou koncentraci oxalátů, což jsou kyseliny, které se váží na minerály a tvrdnou, tvoříce kameny v těle. Tyto kameny mohou způsobit bolest a problémy s trávením. Lidé s ledvinovými problémy by měli jarní cibulku vyhnout.

Může způsobit zažívací potíže

Jarní cibulka může způsobit potíže s trávením a plynatostí kvůli obsahu fruktanů, druhu sacharidů, které těžko tráví některé lidi. Pokud máte citlivý trávicí systém, mohou jarní cibulky způsobit nepohodlí a nadýmání.

Může zvýšit riziko infekce

Jarní cibulka může být potenciálním zdrojem infekce, protože je často původcem bakterií. Pokud se neumyjí nebo správně neukládají, mohou vést k potravinové otravě.

Je to pro některé lidi nevhodné

Někteří lidé by měli jarní cibulky vyhnout z jiných zdravotních důvodů. Například lidé s gastroezofageálním refluxem by se měli vyhnout jídlu, které stimuluje přírodu kyseliny žaludeční v žaludku, včetně jarní cibulky. Také lidé trpící glaukomem by se měli vyhnout jídlu s vysokým obsahem síry, ke které patří i jarní cibulka.

Závěr

Jarní cibulka má mnoho zdravotních výhod a je oblíbenou přísadou mnoha jídel, ale existuje několik důvodů, proč byste ji neměli jíst. Oxaláty v ní mohou způsobit kameny v těle, fruktany mohou způsobit nepohodlí a nadýmání a obsah bakterií může vést k infekci. Pro některé lidi je také nevhodná z jiných zdravotních důvodů. Pokud se rozhodnete jíst jarní cibulky, ujistěte se, že jsou dobře umyté a správně skladované.

Často Kladené Otázky

Proč nejíst jarní cibulku?

Jarní cibulka obsahuje látku nazvanou eugenol, což je silný alergen. Lidé, kteří jsou alergičtí na česnek nebo cibuli, mohou mít podobné reakce na konzumaci jarní cibulky. Také může způsobit trávicí potíže u lidí s citlivým trávicím traktem. Proto by lidé s těmito problémy měli jarní cibulku vynechat ze své stravy.

Jak nahradit jarní cibulku v kuchyni?

Pokud nechcete používat jarní cibulku nebo ji nemůžete jíst zdravotních důvodů, můžete ji nahradit jinými ingrediencemi. Pro zvýraznění chuti jídla můžete použít vstřícnější bylinky jako petržel, koriandr a bazalka. Pokud potřebujete nahradit jarní cibulku ve vaření, můžete použít sušenou cibuli, česnek, pór nebo klasickou cibuli. Tyto bylinky a koření vám poskytnou podobnou chuť a vůni, ale nebudou mít stejný alergenický účinek.