Proč byste neměli jíst zelí

Věděli jste, že zelí může mít na vaše tělo negativní vliv? V případě, že jste se dosud nesetkali s tématem nebezpečí konzumace zelí, měli byste pokračovat v čtení. V následujícím textu se dozvíte, jaký dopad může mít zelí na vaše trávení, proč byste měli omezit jeho konzumaci a co vám může nahradit nedostatek zelí v jídelníčku.

Proč byste neměli jíst zelí

Zelí je oblíbenou potravinou v mnoha částech světa, ale má svá negativa. V této článku se dozvíte, proč byste se měli vyvarovat konzumace zelí a jaké jsou jeho potenciální negativní účinky na vaše zdraví.

Zelí obsahuje velké množství glukosinolátů

Jedním z největších negativ zelí je jeho obsah glukosinolátů. Ty přispívají k charakteristickému pachu a chuťovému profilu zelí a jsou zodpovědné za mnoho z jeho léčivých vlastností. Nicméně, když se rozbijí, glukosinoláty se přemění na látky známé jako izotyocyanyty, které mohou být toxické a karcinogenní.

Zelí může dráždit zažívací trakt

Zelí je také známé jako “flatulence faktor”, protože může způsobit nadýmání a plynatost, což může vést k nepohodlí v zažívacím traktu. Pro některé lidi může být zvláště obtížné střídat konzumaci zelí a jiných křížových zelenin, jako je brokolice a květák, protože ty také obsahují glukosinoláty a mohou způsobit podobné zažívací problémy.

Zelí může snižovat hladinu štítného hormonu

Zelí, stejně jako jiné křížové zeleniny, mohou ovlivnit funkci štítné žlázy, což může vést k nízké hladině štítného hormonu. Některé studie ukázaly, že konzumace velkého množství křížových zelenin může vést k nedostatku jodu a sníženému příjmu štítného hormonu, což může ovlivnit metabolismus a způsobit únavu, nespavost a další problémy týkající se štítné žlázy.

Zelí může být kontaminováno pesticidy

Zelí může být rizikovou potravinou, pokud nebylo správně pěstováno nebo skladováno. Ovoce a zelenina jsou často ošetřovány pesticidy, aby se ochránily před škůdci a chorobami. Pokud nebyly použity bezpečné postupy při používání pesticidů, mohou se stopy pesticidů dostat do potravin, včetně zelí.

Závěr

Jak vidíte, existuje několik důvodů, proč byste měli být obezřetní při konzumaci zelí. Nicméně, zelí je také velmi chutné a zdravé, pokud se konzumuje s mírou. Pokud máte nějaké potíže s zažívacím traktem nebo máte problémy se štítnou žlázou, může být lepší se vyvarovat konzumace zelí. Pokud se vám líbí zelí a chcete ho začlenit do svého jídelníčku, snažte se konzumovat menší množství a vybírat ovoce a zeleninu, která byla ošetřena bezpečnými postupy pesticidů.

Často Kladené Otázky

Proč byste neměli jíst zelí?

Jaké jsou alternativy k jídlu zelí?

Proč byste neměli jíst zelí?

– Zelí obsahuje látky, které mohou způsobit nadýmání, nevolnost, průjem a další trávicí problémy. Tato zelenina obsahuje také kyselinu šťavelovou, která může omezit vstřebávání vápníku v těle.

Jaké jsou alternativy k jídlu zelí?

– Pokud nesnášíte zelí, můžete zkusit jinou zeleninu s podobnými nutričními hodnotami, jako jsou brokolice, květák nebo kel. Můžete také zkoušet různé způsoby přípravy zelí, jako jsou pečení nebo vaření, aby se změkčilo a zmírnila tvrdost.