Dlouho se mluví o blahodárných účincích výběru správných potravin pro naše zdraví a pohodu. Celer byl dlouho považován za jednu z nich. Nicméně, existuje několik důvodů, proč tento kořenový plod nemusí být tou nejvhodnější volbou pro vaše stravovací návyky. Pokud se zajímáte o to, jaké jsou tyto důvody a jaké potraviny mohou být přínosnější, pokračujte v čtení!

Proč byste neměli jíst celer – pravda nebo mýtus?

Co je celer a jak se jí?

Celer je zelenina, kterou lze jíst syrovou nebo vařenou. Je často používán jako ingredience v salátech nebo jako přísada do polévek. Jeho vysoký obsah vody a vitamínů ho činí zdravou volbou, ale některé vědecké studie naznačují, že by mohlo být případné nežádoucí účinky při jeho konzumaci.

Jakými látkami je celer bohatý?

Celer je bohatý na vitamíny a minerály, jako jsou vitamín K, vitamín C a draslík. Obsahuje také látky jako fytochemikálie, například apigenin, který má protizánětlivé a protirakovinné vlastnosti. Celer obsahuje také kyselinu rosmarinovou, která zlepšuje trávení a snižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Které nežádoucí účinky může celer způsobit?

Někteří lidé si stěžují na řadu nežádoucích účinků, které mohou být spojeny s konzumací celeru. Mezi nejčastější patří alergické reakce, křeče žaludku, nadýmání a průjem. Pro některé lidi může být také těžké strávit celer, což může vést k bolesti břicha nebo kyselosti žaludku.

Proč byste neměli jíst celer?

Celkově platí, že pokud jste zdraví a netrpíte žádným onemocněním, můžete celer jíst bez jakéhokoliv problému. Musíte však být opatrní, pokud jste alergičtí na mrkev, která je blízkou příbuznou celeru. Je také důležité poznamenat, že pokud máte problémy se žaludkem nebo trávicím systémem, je vhodné se poradit s lékařem nebo dietologem, zda je pro vás celer dobrý nebo špatný.

Které jsou náhrady za celer?

Pokud jste alergičtí na celer nebo máte s ním problémy se strávením, existuje řada dalších zdravých zeleninových alternativ. Například, pokud hledáte náhradu za celer v salátu, můžete použít ředkvičky, mrkev nebo zelí. Pokud hledáte náhradu za celer v polévkách, můžete použít jiné zeleniny, jako jsou dýně, batáty nebo cukety.

Závěr

Celer je zdravá zelenina, ale existují určité skupiny lidí, kteří by měli být opatrní při jeho konzumaci. Pokud máte alergii nebo problémy se strávením tohoto zeleninového druhu, můžete najít spoustu zdravých a chutných alternativ. Nicméně, pokud jste zdraví a nemáte žádné problémy se strávením, můžete si bez obav vychutnat celer ve svých oblíbených salátech nebo polévkách.

Často Kladené Otázky

### Proč bych neměl jíst celer, když trpím žaludečními potížemi?
Celer může dráždit žaludeční sliznici a způsobovat pálení žáhy, nadýmání nebo zhoršení průjmu. Pokud trpíte žaludečními potížemi, měli byste se vyhnout konzumaci celeru a vyhledat lékařskou pomoc.

### Jsou nějaké jiné negativní účinky konzumace celeru?
Celer obsahuje látky nazývané furanokumariny, které mohou zvyšovat citlivost na slunce a způsobovat kožní vyrážky a podobné problémy. Pokud se nacházíte na slunci a máte pocit, že se vaše kůže hodně stahovala, napuchla, obrátila, odhlyla nebo změnila barvu, měli byste okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.