Jsou azuki fazole zdravé?
Víte, co jsou azuki fazole? Pokud ne, možná byste měli zůstat a číst dál. Tyto drobné fazolky jsou oblíbené zejména v japonské kuchyni a v poslední době získávají na popularitě i v západních zemích. Ale jsou opravdu zdravé? Pokud se o to zajímáte, tuto otázku si zodpovíte právě v tomto článku. Zjistíte, jaké jsou výživové hodnoty azuki fazolí, jak mohou pomoci vašemu zdraví a jak je připravit v kuchyni. Tak neváhejte a pokračujte v čtení!
Jsou azuki fazole zdravé?
Azuki fazole jsou malé, kulaté fazole, které jsou běžně používány v asijské kuchyni. Tyto fazole jsou plné živin a látek, které by mohly být prospěšné pro zdraví. V tomto článku se podíváme na zdravotní výhody azuki fazolí a to, jak mohou být součástí zdravé stravy.
Co jsou azuki fazole?
Azuki fazole jsou malé fazole, které pocházejí z Asie. Tyto fazole jsou nejčastěji bílé nebo červené a mají sladkou chuť. Azuki fazole jsou často používány v dezertech, ale mohou být také použity v polévkách a hlavních jídlech.
Živiny v azuki fazole
Azuki fazole jsou plné živin, které by mohly mít výhody pro zdraví. Jedna šálek (230 gramů) vařených azuki fazolí obsahuje:
- Kalorií: 229
- Bílkovin: 17 gramů
- Tuků: 0,5 gramů
- Sacharidů: 40 gramů
- Vlákniny: 16 gramů
- Železa: 21% doporučené denní dávky
- Draslíku: 20% doporučené denní dávky
- Folátu: 43% doporučené denní dávky
Zdravotní výhody azuki fazolí
Existuje mnoho zdravotních výhod azuki fazolí, včetně:
Přispívají k udržení zdravé hladiny cukru v krvi
Azuki fazole mají nízký glykemický index, což znamená, že nesouvisejí s rychlým nárůstem hladiny cukru v krvi po jídle. Tento fakt může být užitečný pro udržení zdravých hladin cukru, zejména u osob s diabetem.
Pomáhají udržovat zdravé srdce
Azuki fazole jsou skvělým zdrojem draslíku a vlákniny, což jsou látky, které jsou spojovány s podporou zdraví srdce. Draslík může pomáhat snižovat krevní tlak, zatímco vláknina může přispět k snížení hladiny cholesterolu v krvi.
Pomáhají udržovat zdravý trávicí systém
Díky vysokému obsahu vlákniny jsou azuki fazole mohou pomoci udržovat zdravý trávicí systém. Vláknina podporuje pravidelnou stolici a snižuje riziko onemocnění tlustého střeva.
Jak jíst azuki fazole
Azuki fazole lze snadno přidat do své stravy. Můžete je vařit na různé způsoby, jako jsou polévky, saláty nebo dezerty. Zde je několik příkladů:
- Použijte nasekané azuki fazole jako základ pro vegetariánské hamburgerové masové kuličky.
- Přidejte azuki fazole do zeleninových polévek pro zvýšení obsahu bílkovin a vlákniny.
- Vyzkoušejte nějaké asijské dezerty, jako je například glutinózní rýže s fazolemi, nebo dezerty s fazolemi jako je anko, což je tradiční japonská náplň v dortích a palačinkách.
Závěr
Azuki fazole jsou zdravé a chutné fazole, které mohou přinést mnoho výhod pro zdraví. Jsou plné živin, jako je vláknina, draslík a železo. Jejich nízký glykemický index znamená, že mohou být užitečné pro udržení zdravých hladin cukru v krvi. Azuki fazole mohou být snadno začleněny do různých pokrmů, včetně polévek, salátů a dezertů.
Často Kladené Otázky
Jsou azuki fazole zdravé?
Ano, azuki fazole jsou zdravé. Jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály, a také mají nízký obsah tuku. Mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi a zlepšit trávení.
Jsou azuki fazole vhodné pro osoby s intolerancí na lepek?
Ano, azuki fazole jsou vhodné pro osoby s intolerancí na lepek, protože jsou přirozeně bezlepkové. Nicméně, vždy byste měli ověřit, že fazole nebyly kontaminovány lepkem během procesu skladování nebo zpracování.
