Je Červené Zelí Zdravé?

Víte, co je červené zelí a jaké jsou jeho přínosy pro naše zdraví? Pokud ne, rozhodně se máte na co těšit! V tomto článku se dozvíte, proč by mělo být červené zelí součástí vaší stravy a jak se s ním dá nejen skvěle vařit, ale také jaké jsou jeho léčivé účinky. Tak neváhejte a čtěte dál, pokud chcete zlepšit svůj zdravotní stav a užívat si vynikající jídla!

Je Červené Zelí Zdravé?

Červené zelí, také známé jako červená kapusta, je oblíbenou potravinou v české kuchyni. Toto tmavě fialové zelí je bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu. Avšak, je červené zelí skutečně zdravé?

Výživové hodnoty červeného zelí

Jedna šálek (100 gramů) červeného zelí obsahuje:

• 22 kalorií
• 0,2 gramů tuku
• 5 gramů sacharidů
• 2 gramy vlákniny
• 1,5 gramů bílkovin
• 87% denní dávky vitamínu C
• 10% denní dávky vitamínu K
• 6% denní dávky vitamínu B6
• 5% denní dávky thiaminu (vitamínu B1)
• 10% denní dávky draslíku
• 3% denní dávky železa

Jak můžeme vidět, červené zelí je skvělým zdrojem vitamínů a minerálů, jako je vitamín C, vitamín K a draslík. Obsahuje také nízké množství kalorií a tuků a vysoké množství vlákniny, což činí červené zelí skvělou volbou pro ty, kteří se snaží snížit svou hmotnost a udržet si zdravou výživu.

Zdravotní výhody červeného zelí

Díky své výživové hodnotě a složení obsahuje červené zelí mnoho zdravotních výhod.

Prevence rakoviny

Červené zelí obsahuje antioxidační látky, které pomáhají chránit tělo před poškozením buněk, což může přispět k prevenci rakoviny. Podle některých studií byl také zjištěn obsah sulforafanu, pocházejícího ze zeleniny, který také pomáhá bojovat proti rakovině.

Zdraví srdce

Vláknina obsažená v červeném zelí může pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi, což může snížit riziko srdečních chorob. Také obsahuje hořčík, který pomáhá udržovat zdravou srdeční funkci.

Zlepšení trávení

Vysoký obsah vlákniny v červeném zelí podporuje zažívací trakt a zlepšuje trávení.

Podpora imunity

Vitamín C obsažený v červeném zelí posiluje imunitní systém těla a pomáhá chránit před nachlazením a dalšími infekcemi.

Jak připravit červené zelí

Červené zelí lze připravit na mnoho způsobů. Nejoblíbenější je asi kvašení, před kterým se zelí nařeže na tenké plátky a promísí se s solí a kořením. Tento proces trvá několik dní a vytváří se tak takzvaná ‘kyselá kapusta’, která je tradiční součástí české kuchyně. Červené zelí lze také vařit, péct a používat jako ingredienci v salátech.

Závěr

Celkově lze tedy říci, že červené zelí je zdravou a výživnou potravinou s mnoha zdravotními výhodami. Pokud ho zahrneme do svého jídelníčku, můžeme zlepšit své zdraví a vitalitu.

Často Kladené Otázky

Je Červené Zelí Zdravé?

Ano, červené zelí je velmi zdravé. Obsahuje vysoké množství vitamínu C, K a vlákniny. Dále obsahuje antioxidanty a má protizánětlivé vlastnosti. Tento druh zelí může přispět k ochraně srdce, snížení krevního tlaku a zlepšení trávení.

Jak se nejlépe připravuje Červené Zelí?

Červené zelí lze připravit na mnoho způsobů, nejčastěji se používá k salátům nebo jako příloha k masu. Nejlepší je nakrájet zelí na tenké plátky a smíchat s citronovou šťávou nebo octem, cukrem a solí, aby se zmírnila příliš kyselá chuť. Dále se zelí může restovat s cibulí a jablečným džusem nebo být součástí národního pokrmu – českého guláše.