Je artyčok zdravý?

Je artyčok skvělým zdrojem vitamínů a vlákniny a také se mu přisuzují detoxikační vlastnosti. Pokud tedy dbáte na své zdraví a rádi vyzkoušejete nové zdravé recepty, pak jste na správném místě! V tomto článku se dozvíte nejenom několik receptů s artyčokem, ale také to, jaké jsou jeho přínosy pro zdraví a jak ho správně konzumovat. Tak neváhejte a pokračujte v čtení!

Je artyčok zdravý?

Artyčok, též známý jako artyšok, je oblíbenou zeleninou s mnoha zdravotními přínosy. Pokud se ptáte, zda je artyčok zdravý, odpověď je jednoznačná – ano, je. V tomto článku se podíváme na několik důvodů, proč byste měli do svého jídelníčku zařadit artyčoky.

Zdroj vlákniny

Jedním z hlavních důvodů, proč byste měli jíst artyčoky, je jejich obsah vlákniny. Vláknina je důležitá pro správnou funkci trávicího traktu a pomáhá udržovat zdravý cholesterol a hladinu cukru v krvi. Artyčoky patří mezi nejbohatší zdroje vlákniny mezi zeleninami.

Vysoký obsah antioxidantů

Artyčoky jsou také vynikajícím zdrojem antioxidantů, což jsou látky, které bojují proti volným radikálům a pomáhají chránit buňky před poškozením. Studie ukázaly, že artyčoky mají vysoký obsah antioxidantů, jako je kyselina chlorogenová a kyselina kávová, což může být spojeno s mnoha zdravotními přínosy.

Podporuje zdraví jater

Artyčoky obsahují látky, které podporují zdraví jater a pomáhají detoxikovat tělo. Jedna z těchto látek se nazývá cynarin a je částečně zodpovědná za charakteristickou hořkou chuť artyčoků. Cynarin podporuje produkci žluče, což pomáhá trávení tuků a detoxikaci těla.

Nízký obsah kalorií

Pokud hledáte zdravou zeleninu s nízkým obsahem kalorií, artyčoky jsou skvělou volbou. Jedna středně velká artyčoková rostlina obsahuje pouze kolem 60 kalorií, a proto je to skvělá volba pro ty, kteří chtějí snížit svou kalorickou spotřebu.

Podporuje trávení a metabolismus

Artyčoky obsahují mnoho látek, které podporují trávení a metabolismus. Jednou z těchto látek je inulin, což je druh vlákniny, který se těžko tráví. Inulin se však také ukázal jako dobrý prebiotikum, což znamená, že podporuje růst zdravých bakterií ve střevě.

Kontrolování hladiny cukru v krvi

Artyčoky také pomáhají kontrolu hladiny cukru v krvi. To může být důležité pro ty s diabetem nebo pro ty, kteří chtějí udržet stabilní hladinu cukru v krvi. Artyčoky obsahují inulin, který má glykemický index téměř nulový, což znamená, že jeho konzumace nezpůsobuje významný nárůst hladiny cukru v krvi.

Závěr

Artyčok je skvělou zeleninou s mnoha zdravotními přínosy, z nichž si můžeme jmenovat, že jsou výborným zdrojem vlákniny, antioxidantů, podporuje trávení a metabolismus, podporuje zdraví jater, kontroluje hladinu cukru v krvi, je hojným zdrojem prebiotikum inulin. Proto si měli jistě zařadit artyčoky do svého jídelníčku.

Často Kladené Otázky

Je artyčok zdravý?

Ano, artyčok patří mezi velmi zdravé potraviny. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, jako například vitamín C, draslík, hořčík a železo. Dále obsahuje také antioxidanty a vlákninu, která pomáhá trávicímu traktu a snižuje riziko srdečních onemocnění.

Může se artyčok jíst i syrový?

Ano, i když se artyčok častěji připravuje vařený či pečený, je možné ho jíst i syrový. Musíte ale mít na paměti, že syrový artyčok bude mnohem tvrdší a chutí se liší od vařeného. Pokud se rozhodnete jíst artyčok syrový, je vhodné ho nakrájet na tenké plátky a podávat s omáčkou nebo dipem pro zvýraznění chuti.