Zničí míchání ovoce vlákninu?
Víte, že míchání ovoce může zničit vlákninu a tím pádem také mnoho zdravotních výhod, které toto vlákno nabízí? Tento článek vám přináší podrobnou informaci o tom, proč je důležité vlákninu v ovoce zachovat a co se stane, když ji necháme zničit. Pokud se chcete dozvědět více o zdravotních výhodách vlákniny a jak je zachovat v ovoce, rozhodně byste měli číst dál.
Zničí míchání ovoce vlákninu?
Co jsou vlákna a jak fungují v těle?
Vlákna jsou složkou rostlinné stravy, která se nedá trávit v trávicím traktu. Vlákna bobtnají a zpomalují trávení, což umožňuje, aby se živiny absorbovaly pomaleji a rovnoměrněji, což zabraňuje nárůstu aktivity inzulínu. Vlákna také vedou k pocitu sytosti, což může pomoci s regulací hmotnosti.
Jaké ovoce obsahuje vlákninu?
Mnoho druhů ovoce obsahuje vlákna, včetně jablek, hrušek, borůvek, ostružin, banánů a dalšího. Vlákno je obsaženo v dužnině a kůži ovoce.
Co se stane, když se ovoce rozmixuje?
Při mixování ovoce dochází k rozbití vláken. To znamená, že se vlákna rozpadnou a ztratí svůj původní tvar. Ovoce sice stále obsahuje vlákninu, ale vlákna jsou nyní drobná a mohou být méně účinná při zpomalování trávení a pomoci s regulací hmotnosti.
Jaký je nejlepší způsob, jak získat vlákninu z ovoce?
Nejlepší způsob, jak získat vlákninu z ovoce, je konzumovat je celé. Pokud je to možné, je nejlepší jíst ovoce s kůží, protože ta obsahuje více vlákniny. Pokud je to nutné, může být ovoce nakrájeno na menší kousky, ale není doporučeno mít ho slisované nebo rozmixované.
Co když nejsem schopen konzumovat celé ovoce?
Pokud jste schopni jíst pouze části ovoce nebo nemáte čas na konzumaci celého ovoce, můžete použít mixér na vytvoření smoothie. Je však důležité mít na paměti, že směs by neměla být příliš jemná, aby se zachovala původní struktura vláken. Je také doporučeno používat ovoce s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou banány nebo maliny.
Závěr
Ačkoli mixování ovoce může způsobit ztrátu původního tvaru vláken, stále obsahuje vlákninu. Nejlepší způsob, jak získat plný benefit z vlákniny v ovoce, je konzumovat ho celé. Pokud to není možné, můžete využít mixéru, ale je důležité mít na paměti, aby směs neměla příliš jemnou konzistenci, aby se zachovaly původní vlákna.
Často Kladené Otázky
Zničí míchání ovoce vlákninu?
Ano, míchání ovoce může vlákninu zničit. Při míchání se vlákna trhají a rozpadají se, což způsobuje ztrátu množství vlákniny. Pokud chcete získat co nejvíce vlákniny z ovocných šťáv, doporučuje se použít mixér s nízkou rychlostí a krátkou dobou míchání.
Je lepší pít ovocné šťávy nebo jíst celé ovoce?
Z hlediska výživy je lepší jíst celé ovoce než pít ovocné šťávy. Při výrobě šťáv se často odstraňuje dužina a vláknina obsažená v ovoci, což může vést ke ztrátě množství vitamínů, minerálů a vlákniny. Také obsah cukru v ovocných šťávách může být vyšší než v celém ovoci. Pokud chcete získat co nejvíce z výživových hodnot ovocných, je nejlepší jíst celé ovoce.
