Vláknina a její význam pro zdraví

Vláknina je neodmyslitelnou součástí zdravé výživy. Správná a vyvážená strava s dostatečným množstvím vlákniny má pozitivní vliv na náš organismus a přispívá k ochraně před mnoha chorobami. Proto je důležité se ovláknině více dozvědět a naučit se, jak ji zařadit do svého jídelníčku. Pokračujte v čtení, abyste se dozvěděli více o vláknině a jejím významu pro zdraví.

Vláknina a její význam pro zdraví: Co máme na mysli, když mluvíme o vláknině

Když slyšíme slovo “vláknina”, často nás napadne, že jde o něco, co je důležité pro naše trávení. A i když je to samozřejmě pravda, vláknina má na naše zdraví mnohem větší vliv, než by se mohlo na první pohled zdát. Protože jakkoli není tak známá jako ostatní vitamíny a minerály, vláknina je pro náš organismus nezbytná.

Co vlastně je vláknina?

Vláknina je složka potravy, která v našem trávicím traktu neodkládá žádné energie a nebo nevstřebává žádné živiny. Naopak – vláknina prochází naším trávicím traktem nezměněna, tzn. že se nepřemění na žádné cukry a není tak zdrojem energie.

Vláknina se nachází především v rostlinné potravě a lze ji rozdělit na dvě hlavní skupiny: rozpustnou a nerozpustnou vlákninu.

Rozpustná vláknina

Rozpustná vláknina, jak již název napovídá, se v trávicím traktu rozpouští a vytváří gelovitou hmotu. Její výhodou je, že vytváří pocit sytosti a pomáhá tak kontrolovat chuť k jídlu. Mimo to rozpustná vláknina tiež reguluje hladinu cukru v krvi a cholesterol.

Rozpustnou vlákninu najdeme například v ovesu, ječmenu, fazolích, hrachu, jablkách a avokádu.

Nerozpustná vláknina

Nerozpustná vláknina se tráví mnohem hůř než vláknina rozpustná. Nejdůležitější funkcí nerozpustné vlákniny je, že tvoří objem v trávicím traktu. To znamená, že pomáhá při trávení a zabraňuje zácpě.

Nerozpustnou vlákninu najdeme v celozrnném pečivu, korýších, luskovinách, zelenině a ovoci se slupkou.

Výhody vlákniny pro zdraví

Zdravé trávení

Vláknina pomáhá udržovat zdravé trávení. Nerozpustná vláknina přidává objem ve střevech a podporuje tak pravidelnost stolice, zatímco rozpustná vláknina zachycuje vodu v trávicím traktu a udržuje tak stolici měkkou.

Prevence rakoviny a dalších chronických onemocnění

Vláknina může snížit riziko několika typů rakoviny, včetně rakoviny tlustého střeva a prsu. Rozpustná vláknina také pomáhá snižovat množství cholesterolu v krvi, čímž chrání srdce před onemocněním.

Kontrola hmotnosti

Díky tomu, že vláknina přidává pocit sytosti, může pomoci lidem, kteří chtějí zhubnout. Vlákninou bohatá dieta podporuje plné a zdravé jídlo, což znamená, že se budete cítit doléčit, aniž byste se u toho museli přejídat.

Zlepšení metabolismu

Vláknina pomáhá regulovat metabolismus cukru v krvi a glykemický index potravin. To může zabránit vzniku cukrovky a obecně zlepšit metabolické funkce.

Jak zahrnout vlákninu do stravy

Je důležité zahrnout do své stravy dostatečné množství obojího typu vlákniny. Zdroje vlákniny rozpustné jsou například ovesné vločky, fazole a rýže, zatímco nerozpustnou vlákninu najdete v celozrnném pečivu a zelenině.

Existuje mnoho způsobů, jak zahrnout vlákninu do stravy. Na snídani si dejte ovesnou kaši, na oběd vezměte s sebou salát s fazolemi a na večeři si dopřejte celozrnný chléb. Přidejte také do stravy dostatek zeleniny, jako jsou například brokolice nebo hrášek.

Závěr

Vláknina je pro naše zdraví nezbytná, i když neobyčejně důležitá složka potravy. Rozhodněte se zahrnout do své stravy dostatečné množství obojího typu vlákniny a uvidíte, že vaše tělo vám za to poděkuje. Budete mít zdravé trávení, zlepšený metabolismus a snížené riziko chronických onemocnění.

Často Kladené Otázky

Co je vláknina a proč je důležitá pro zdraví?

Vláknina je složka rostlinné stravy, která není trávena enzymy v trávicím systému člověka. Její přítomnost v potravě přispívá k zlepšení trávení, regulaci hladiny cholesterolu v krvi a prevenci řady zdravotních obtíží, jako jsou například obezita, cukrovka, srdečně-cévní choroby nebo střevní nemoci.

Jaké potraviny jsou nejbohatší na vlákninu?

Mezi potraviny bohaté na vlákninu patří například celozrnné obiloviny, luštěniny, ovoce (zejména jablka, hrušky, banány), zelenina (zejména brokolice, mrkev, ředkvičky) a ořechy. Doporučená denní dávka vlákniny pro dospělého člověka je 25-30 gramů.