Potraviny bohaté na vlákninu

V dnešní době se stále více lidí začíná zajímat o zdravé stravování. Jedním z klíčových prvků, který by se neměl v našem jídelníčku opomíjet, je vláknina. Potraviny bohaté na vlákninu mají mnoho pozitivního vlivu na naše zdraví, jako například zlepšení trávení, snížení hladiny cholesterolu v krvi a prevenci srdečně-cévních onemocnění. Pokud hledáte tipy na potraviny, které obsahují vysoké množství vlákniny a chtěli byste se dozvědět více o jejich benefitech a využití v kuchyni, pokračujte v čtení tohoto článku.

Potraviny bohaté na vlákninu – Co to je vláknina a proč je pro nás důležitá

Vláknina je jedním ze základních živin, které potřebujeme k udržení zdraví. Jedná se o složku rostlin, kterou naše trávicí trakt nedokáže strávit. I přesto, že vláknina neobsahuje téměř žádnou výživnou hodnotu, má pro naše tělo mnoho pozitivních účinků. Pravidelná konzumace potravin bohatých na vlákninu snižuje riziko srdečních onemocnění, cukrovky, obezity a některých druhů rakoviny.

Kde najít vlákninu?

Potraviny bohaté na vlákninu najdeme v přírodních produktech, jako jsou ovoce, zelenina, celozrnné obiloviny a fazole. V západní kuchyni je průměrný příjem vlákniny poměrně nízký, což má negativní vliv na zdraví populace. Pravidelná konzumace potravin bohatých na vlákninu by mohla pomoci tuto situaci zlepšit.

Vlákninové potraviny jako součást zdravé stravy

Zahájením dne s celozrnnými vločkami, ořechy a ovocem nebo snídaní s ovesnými vločkami a jogurtem, si naše trávicí trakt bude moci užívat zdravou dávku vlákniny. Pokud obvykle jíte bílý chléb, zkuste ho nahradit celozrnnými chlebíčky, kde vláknina zůstala zachována. Bílé rýže, těstoviny a chléb jsou oproti celozrnným produktům ovlivněny pouze minimálně. Při volbě rýže či těstovin sáhněte po těch celozrnných, aby vaše tělo dostalo co nejvíce vlákniny.

Pokud si dopřejete svačinku, zvolte jabka nebo mrkev, protože ty obsahují mnoho rozpustné vlákniny. Rozpustné vlákniny snižují riziko cukrovky a srdečních onemocnění, kdežto netopivé vlákniny zase pomáhají s trávením.

Víte, jakou vlákninu byste si měli vybrat?

Existují dvě hlavní druhy vlákniny: rozpustná a netopivá. Každý druh vlákniny má pro naše tělo specifické účinky:

Rozpustná vláknina

Rozpustná vláknina se rozpouští ve vodě a vytváří želatinovou hmotu, která snižuje hladinu cholesterolu v krvi a snižuje riziko cukrovky a některých typů rakoviny. Fazole, hrách, ovesné vločky a citrusové plody jsou bohaté na rozpustnou vlákninu.

Netopivá vláknina

Druhou variantou je netopivá vláknina, která se nerozpouští ve vodě. Tato vláknina zrychluje trávení a pomáhá tělu se zbavovat odpadních látek. Celozrnné potraviny, zelenina a některé druhy ovoce jsou bohaté na netopivou vlákninu.

Na co si dávat pozor při konzumaci vlákninových potravin

I přesto, že vláknina je pro zdravé trávení velmi důležitá, není vhodné ji konzumovat v přemíře. Lidé, kteří přidávají vlákninu do své stravy, by měli postupovat opatrně. Zvýšené množství vlákniny může způsobit nadýmání, průjem a koliky v břiše. Proto je vhodné přidávat ji do stravy postupně a dát tělu čas na přizpůsobení.

Závěr

Vláknina má pro naše tělo velmi pozitivní účinky, zvyšuje zdraví trávicího traktu a snižuje riziko nemocí. Pokud se rozhodnete pro konzumaci potravin bohatých na vlákninu, dávejte pozor na množství a postupujte opatrně. S těmito informacemi tedy nezbývá nic jiného, než se do jídelníčku rozhodně začít více zařazovat celozrnné produkty, zeleninu a ovoce a dopřát si tak zdravější životní styl.

Často Kladené Otázky

Jaké potraviny jsou bohaté na vlákninu?

Existuje mnoho potravin, které jsou bohaté na vlákninu. Mezi nejlepší zdroje patří celozrnné pečivo, celozrnná rýže, ovesné vločky, fazole, hrách, brokolice, jablka, hrušky, avokádo a borůvky.

Proč je důležité jíst potraviny s vysokým obsahem vlákniny?

Jedním z hlavních důvodů, proč bychom měli jíst potraviny bohaté na vlákninu, je jejich pozitivní vliv na trávení. Vláknina pomáhá udržovat zdravý trávící trakt a pomáhá při odstraňování odpadních látek z těla. Vláknina také může pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi a snížit riziko srdečních chorob a cukrovky. Kromě toho, potraviny s vysokým obsahem vlákniny nás udržují déle syté a mohou pomoci při udržování zdravé hmotnosti.