Obsahuje kuskus vlákninu?

Vítejte, dnes se budeme bavit o jednom ze zdravých pokrmů – kuskusu. Pravděpodobně už jste slyšeli, že kuskus obsahuje hodně vlákniny, ale nevíte, co to znamená pro vaše zdraví. Pokud chcete zlepšit svou stravu a zdraví, doporučujeme vám pokračovat v čtení. V tomto článku se dozvíte, co to znamená, když kuskus obsahuje vlákninu a jak může vašemu tělu prospět.

Obsahuje kuskus vlákninu?

Kuskus je v posledních letech stále častěji vidět na českých talířích. Tento tradiční pokrm z arabské kuchyně má mnoho výhod, včetně výborné chuti a množství možností, jak ho připravit. Jednou z otázek, které často vznikají v souvislosti s tímto jídlem, je otázka vlákniny. Obsahuje kuskus vlákninu?

Co je to vláknina?

Než se dostaneme k samotnému kuskusu a jeho nutričnímu složení, pojďme si nejprve objasnit, co je to vláknina. Vláknina je druh sacharidů, který se vyskytuje v rostlinách. Nejsou tráveny a vstřebávány v trávicím traktu, ale slouží jako potrava pro bakterie v tlustém střevě. Vláknina pomáhá udržovat trávicí systém zdravým a optimálně fungujícím.

Vláknina v kuskusu

Kuskus je připravován z bulguru, což je suchá směs pšeničné mouky a vody. Výsledný produkt se podobá malým kuličkám a používá se jako základ pro další jídla. Vláknina se v kuskusu vyskytuje, a to díky obsahu pšeničné mouky v bulguru. Pšenice obsahuje dvě hlavní druhy vlákniny: rozpustnou a nerozpustnou.

Rozpustná a nerozpustná vláknina

Rozpustná vláknina se v trávicím traktu rozpouští a vytváří gelovou hmotu, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Kuskus obsahuje menší množství rozpustné vlákniny než například ovesné vločky, ale i tak je to určitý přínos pro zdraví.

Na druhé straně nerozpustná vláknina nepodléhá trávení a zajišťuje, aby potrava procházela trávicím traktem plynuleji. To zase pomáhá předcházet zácpě a jiným trávicím problémům. Kuskus obsahuje relativně vysoké množství nerozpustné vlákniny, což je další přínos, zejména pro ty, kteří se potýkají s trávicími obtížemi.

Nutriční hodnota kuskusu

Kromě vlákniny obsahuje kuskus řadu dalších živin a minerálů. Na 100 gramů kuskusu připadají:

– Kalorie: 120
– Bílkoviny: 4 gramy
– Tuky: 0,2 gramu
– Sacharidy: 25 gramů
– Vláknina: 1,5 gramu
– Vápník: 8 mg
– Železo: 0,8 mg
– Hořčík: 23 mg
– Fosfor: 101 mg

Kuskus je tak relativně nízkokalorickým jídlem s dobrou výživovou hodnotou. Protože se jedná o pšeničný produkt, není vhodný pro osoby s celiakií nebo glutensensitivitou.

Závěr

Obsahuje kuskus vlákninu? Ano, kuskus obsahuje jak rozpustnou, tak nerozpustnou vlákninu. Díky tomu se jedná o relativně zdravé jídlo s řadou výhod pro trávicí trakt. Pokud hledáte další zdroj vlákniny do svého jídelníčku, může být kuskus skvělou volbou.

Často Kladené Otázky

Obsahuje kuskus vlákninu?

Ano, kuskus obsahuje vlákninu, která je prospěšná pro správné trávení, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a pomáhá udržovat zdravé střeva.

Je kuskus vhodný pro osoby trpící celiakií?

Osoby s celiakií by měly konzumovat bezlepková jídla, včetně bezlepkového kuskusu. Existuje bezlepková verze kuskusu vyrobená z rýže nebo kukuřice. Nicméně, důležité je zkontrolovat etiketu každého výrobku a ujistit se, že je certifikován jako bezlepkový.