V borůvkách se ukrývají nejen vynikající chuť a aroma, ale také množství prospěšných živin. Jednou z hlavních vlastností borůvek je obsah vlákniny, který přináší mnoho pozitivních účinků pro lidské zdraví. Pokud se zajímáte o to, jaké jsou přesné benefity vlákniny v borůvkách a jak může přispět k vaší celkové pohodě a zdraví, pak rozhodně stojí za to pokračovat v čtení.

Obsah Vlákniny v Borůvkách

Co je to vláknina?

Vláknina je složka rostlinné stravy, která se nedá strávit trávicím traktem. Místo toho se přesouvá do tlustého střeva, kde ji fermentuje střevní mikroflóra. Vláknina podporuje trávení, reguluje hladinu cukru v krvi a pomáhá udržovat střevní zdraví. Vláknina se vyskytuje v celulóze, hemicelulóze, ligninu a pektinu.

Co jsou borůvky?

Borůvky jsou malé, modré bobule, které rostou na keřích. Obsahují mnoho vitamínů, minerálů a dalších nutričních látek. Borůvky jsou také bohaté na flavonoidy, což jsou sloučeniny, které mají antioxidační účinky a chrání buňky před poškozením volnými radikály.

Obsah vlákniny v borůvkách

Borůvky jsou dobrou zdrojem vlákniny. Obsahují rozpustnou i nerozpustnou vlákninu. Rozpustná vláknina se rozpouští ve vodě a tvoří gelovou hmotu v trávicím traktu. Nerozpustná vláknina zůstává v trávicím traktu a pomáhá regulovat stolici.

Podle studie, kterou provedla skupina výzkumníků na univerzitě v Kalifornii, obsahuje porce borůvek (1 šálek) asi 4 gramy vlákniny. Tento obsah vlákniny je podobný jako u jiného ovoce jako jablka nebo pomeranče.

Rozpustná vláknina v borůvkách

Borůvky obsahují rozpustnou vlákninu v podobě pektinu a b-glukanu. Pektin je slizovitá substance, která pomáhá zvyšovat viskozitu trávicího obsahu a reguluje hladinu cukru v krvi. B-glukan je vláknina, která se nachází v mnoha cereáliích a houbových druzích. Ukázalo se, že b-glukan v borůvkách má antioxidační účinky a chrání před záněty.

Nerozpustná vláknina v borůvkách

Nerozpustnou vlákninu v borůvkách tvoří celulóza a lignin. Tyto složky se neprojevují gelovou konzistencí jako rozpustná vláknina, ale přispívají ke zdraví střeva. Nerozpustná vláknina napomáhá lepšímu průchodu střev a reguluje tranzit.

Jak konzumovat borůvky s vysokým obsahem vlákniny?

Borůvky se nejčastěji konzumují čerstvé, ale mohou být použity i jako ingredience v různých receptech. Na vysoký obsah vlákniny lze upozornit i na etiketě produktu.

Borůvky lze přidávat do cereálií, jogurtů, smoothies a dezertů. Můžete je také jíst samotné jako svačinu nebo je použít jako přílohu k pečeným sladkým bramborám, špenátu nebo máslovému hrášku. Borůvky lze také použít jako přísadu do ovesných sušenek nebo muffinů.

Závěr

Borůvky jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, který může pomoci podpořit trávení, regulovat hladinu cukru v krvi a udržovat zdravé střevo. Rozpustná vláknina v borůvkách zahrnuje pektin a b-glukan, zatímco nerozpustná vláknina je tvořena celulózou a ligninem. Borůvky lze konzumovat čerstvé nebo použít jako ingredience v různých receptech.

Často Kladené Otázky

Kolik vlákniny obsahují borůvky?

Borůvky jsou obohaceny o vlákninu, která je pro naše trávení velmi důležitá. Obsah vlákniny v borůvkách se může lišit v závislosti na jejich velikosti, zralosti a způsobu zpracování. V průměru obsahují borůvky asi 4 gramy vlákniny na 100 gramů ovoce.

Jak mohu zvýšit vlákninu v borůvkách?

Existuje několik způsobů, jak zvýšit vlákninu v borůvkách. Můžete si vybrat způsob, který vám nejvíce vyhovuje, např.:

• Konzumovat celé borůvky včetně kůry, protože obsahuje nejvíce vlákniny.
• Používat nezpracované borůvky, nejlépe čerstvé.
• Přidávat do borůvek další potraviny bohaté na vlákninu, jako jsou ořechy, semena nebo celozrnné pečivo.
• Přidávat do borůvek vlákninu na bázi otrub nebo vlákninového prášku.