Jsou batáty bohaté na vlákninu?
Ahoj!
Víte, že jsou batáty bohaté na vlákninu? Ano, je to tak! A proč je vláknina pro náš organismus tak důležitá? To vám řeknu v nadcházejícím textu, takže neodcházejte a čtěte dál!
Jsou batáty bohaté na vlákninu?
Obsah článku
Batáty patří v současnosti k oblíbeným druhům kořenových zelenin, kterou využívají miliony lidí po celém světě. Jejich volná dostupnost a bohatá výživová hodnota je předurčuje k častému zahrnutí do různých jídelníčků. Mezi řadou vlastností, které batáty mají, patří i schopnost pomoci při snižování rizika vzniku nejrůznějších chronických onemocnění, jako je diabetes, případně zhoubných nádorových onemocnění.
Vláknina v batátech
Obsah vlákniny v batátech je skutečně impozantní. Podle různých studií mohou být batáty chápány jako nejvlákninovější z kořenových plodin. Ve své původní podobě totiž obsahují až 3krát víc vlákniny, než je tomu u běžných brambor.
Vláknina, kterou batáty obsahují, je primárně typu rozpustné vlákniny, která podporuje zdravý trávící systém. Tato vláknina se váže s vodou a tvrdne v zažívacím traktu. Tím vytváří objem, který pomáhá s trávením jídel a zamezuje tak rychlé absorpci cukrů do krevního oběhu. To zase nakonec pomáhá udržovat stabilní hladinu krevního cukru, což může být pro lidi s diabetem hlavní důvod k zařazení batátů do jídelníčku.
Další prebiotické účinky vlákniny v batátech
Vláknina v batátech má však i jiné účinky, než jen podporu trávicího traktu. Může napomáhat také růstu přátelských baktérií v trávicí trubici, což zlepšuje celkovou imunitu. Tento typ vlákniny se nazývá prebiotikum a nachází se také například v cibuli, banánech a dalších plodech.
Je lepší jíst batáty surové nebo vařené?
Odpověď na tuto otázku není jednoznačná. Sušené batáty jsou výbornou zdroj vlákniny, ale pokud s nimi nemáte zkušenosti, může být první chuťový dojem poněkud překvapivý. Zpravidla se doporučuje začínat s vařenými batáty, které již nemají tak intenzivní chuť. Pokud byste chtěli mít přehled o tom, kolik vlákniny obsahuje ovoce a zelenina, doporučujeme vyzkoušet vlákninovou tabulku, která je dostupná na internetu a umožňuje snadno odhadnout obsah vlákniny v dané potravině.
Závěr
Batáty jsou kořenovou zeleninou, která se řadí mezi nejvlákninovější druhy potravin. Vláknina, kterou batáty obsahují, má celou řadu pozitivních účinků na zdraví, včetně snižování rizika vzniku chronických onemocnění. Pokud chcete zlepšit svůj jídelníček a zajistit si dostatek vlákniny, můžete vyzkoušet zařazení batátů do vaší stravy. Pokud tuto kořenovou zeleninu dosud neznáte, vyzkoušejte vařenou variantu, abyste si osvojili chuť a mohli se posléze pustit i do sušených batátů.
Často Kladené Otázky
Jsou batáty bohaté na vlákninu?
Ano, batáty jsou bohaté na vlákninu. Obsahují jak rozpustnou, tak nerozpustnou vlákninu, což podporuje trávení a pomáhá udržovat zdravou střevní funkci.
Jsou batáty vhodné pro diabetiky?
Ano, batáty jsou vhodné pro diabetiky, protože mají nízký glykemický index a pomáhají udržovat hladinu cukru v krvi stabilní. Obsahují také hořčík, který pomáhá tělu využívat inzulín efektivněji. Nicméně, diabetici by měli být opatrní s přidáváním sladkých přísad nebo konzumováním příliš velkých porcí, které by mohly zvýšit hladinu cukru v krvi.
