Co to je vláknina a proč je důležitá?

Vláknina patří mezi zásadní živiny pro zdraví našeho těla. Co to vlastně vláknina je a jak se projevuje v našem organismu? V této úvodní části se dozvíte, co způsobuje nedostatek vlákniny a proč bychom měli dbát na to, abychom ji dostatečně konzumovali. Pokud se zajímáte o zdravý životní styl a chcete se dozvědět více o tomto tématu, určitě neváhejte a pokračujte v čtení.

Co to je vláknina a proč je důležitá?

Vláknina je rostlinná složka, kterou nedokáže lidský trávicí systém trávit a vstřebat. Tato rostlinná složka se nachází v některých potravinách, jako jsou ovoce, zelenina, celozrnné produkty a luštěniny. Vláknina existuje ve dvou formách, a to rozpustná a nerozpustná.

Rozpustná vláknina

Rozpustná vláknina je schopna se rozpouštět ve vodě a vytvářet gelovitou hmotu. Tento druh vlákniny se nachází například v ovoci (jako jsou banány, jablka a pomeranče), ovesných vločkách, ječmeni, celozrnném chlebu, ořeších a fazolích. Rozpustná vláknina je spojena s mnoha zdravotními výhodami, jako je snižování hladiny cholesterolu v krvi, zmírňování zánětu, zlepšování krevního tlaku a snižování rizika cukrovky 2. typu.

Nerozpustná vláknina

Nerozpustná vláknina se v trávicím traktu nerozpouští a projde trávicím traktem takřka beze změny. Tento druh vlákniny je většinou obsažen v celozrnných produktech, jako je celozrnný chléb, celozrnné těstoviny a hnědá rýže, ale lze ho také najít v zelenině (jako jsou mrkev, ředkvičky a brokolice) a v ořeších. Nerozpustná vláknina funguje jako “koště” pro trávicí systém, ovlivňuje pohyb potravy trávicím traktem a pomáhá chránit proti střevnímu karcinomu.

Důležitost vlákniny pro zdraví

Vláknina je důležitou složkou stravy, která přináší mnoho zdravotních výhod. Vysoký příjem vlákniny je spojen se sníženým rizikem srdečních onemocnění, kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny tlustého střeva, cukrovky a obezity. Vláknina také pomáhá udržovat zdravou hmotnost těla, stimuluje trávicí systém a reguluje hladinu cukru v krvi.

Jak zahrnout vlákninu do své stravy

Pro zajištění dostatečného příjmu vlákniny by měla být strava bohatá na ovoce, zeleninu, celozrnné produkty a luštěniny. Doporučený denní příjem vlákniny pro dospělé je 25 až 30 gramů. Je důležité postupně zvyšovat příjem vlákniny, aby se tělo postupně přizpůsobilo a minimalizovaly se nežádoucí účinky, jako jsou nadýmání a průjem.

Nejlepší zdroje vlákniny

• Celozrnné pečivo, těstoviny a rýže
• Ovesné vločky a ječmen
• Fazole, hrách a čočka
• Ovoce (zejména banány, jablka, pomeranče, jahody, maliny a hrušky)
• Zelenina (zejména brokolice, mrkev, ředkvičky, zelí a paprika)
• Ořechy a semena (zejména mandle, lískové ořechy, kešu a lněné semínko)

Závěr

Vláknina je důležitou složkou stravy, kterou bychom neměli podceňovat. Vysoký příjem vlákniny je spojen s mnoha zdravotními výhodami a může pomoci snížit riziko různých onemocnění. Doporučený denní příjem vlákniny by měl být 25 až 30 gramů a je důležité zahrnout do stravy zdroje obou forem vlákniny – rozpustné i nerozpustné. Výše zmíněné potraviny jsou skvělým zdrojem vlákniny a mohou snadno nahradit méně zdravé volby stravy.

Často Kladené Otázky

Co to je vláknina a proč je důležitá?

Vláknina je nejdůležitější složkou rostlinné stravy a je to nezbytný prvek v naší stravě. Je to složitá formace, kterou tvoří sacharidy, které tělo nedokáže trávit. Vláknina je k nalezení ve zelenině, ovoci, celozrnných výrobcích, luštěninách, ořeších a semenech.

Proč je vláknina důležitá? Vláknina má mnoho zdravotních přínosů a hraje důležitou roli při udržování zdravého trávicího systému. Pomáhá regulovat hladinu cholesterolu v krvi, snižuje riziko vzniku srdečních chorob a cukrovky typu 2, podporuje správnou funkci střeva a pomáhá udržovat zdravou hmotnost těla. Doporučuje se jíst potraviny s vysokým obsahem vlákniny každý den.