Co to je vláknina?
Vláknina je součástí naší každodenní stravy, ale co to vlastně znamená? Vláknina jsou nezpracované složky rostlin, které náš organismus nedokáže trávit. Přesto jsou pro náš organismus důležité a nedostatek vlákniny může způsobit řadu zdravotních problémů. Proto je důležité se o vlákninu více zajímat a účinně ji začlenit do svého jídelníčku. V této článku se dozvíte více o tom, proč je vláknina pro náš organismus důležitá a jak ji můžete snadno začlenit do své stravy.
Co to je vláknina?
Vláknina je slovo, se kterým se můžete setkat v oblasti zdravé výživy. Jedná se o skupinu látek, které se vyskytují v rostlinné stravě. Tělo není schopné je trávit a tudíž se dostávají pouze do tlustého střeva. Zde plní důležitou roli jako potrava pro prospěšné bakterie a pomáhají udržovat správnou funkci střeva. Vláknina je také spojována s mnoha zdravotními benefity.
Druhy vlákniny
Existují dva hlavní typy vlákniny: rozpustná a nerozpustná.
Rozpustná vláknina
Rozpustná vláknina se při styku s vodou mění na lepkavou hmotu. Nachází se v potravinách jako jsou ovesné vločky, fazole, čočka a ovoce jako jablka a pomeranče. Rozpustná vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi.
Nerozpustná vláknina
Nerozpustná vláknina zvyšuje objem střevního obsahu, což pomáhá stimulovat střevní peristaltiku. Nachází se v potravinách jako jsou celozrnné produkty, zelenina a ovoce s pevnou slupkou. Nerozpustná vláknina také pomáhá při prevenci zácpy a hemeroidů.
Zdravotní benefity vlákniny
Vláknina je spojována s mnoha zdravotními benefity, jako jsou:
Snižuje riziko srdečních chorob
Rozpustná vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, což může snížit riziko srdečních chorob. Studie ukázaly, že konzumace 7 až 13 gramů rozpustné vlákniny denně může snížit hladinu celkového cholesterolu o 5 %.
Snížuje riziko diabetu
Vláknina pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi stabilní, což může snížit riziko diabetu typu 2. Konzumace 10 až 20 gramů vlákniny denně může snížit hladinu cukru v krvi o 10 %.
Pomáhá při prevenci zácpy a hemeroidů
Nerozpustná vláknina zvyšuje objem střevního obsahu, což pomáhá při prevenci zácpy a hemeroidů.
Snížuje riziko rakoviny tlustého střeva
Vláknina může pomoci snížit riziko rakoviny tlustého střeva. Studie ukázaly, že konzumace 10 gramů vlákniny denně může snížit riziko vzniku rakoviny tlustého střeva o 10 %.
Jak zvýšit příjem vlákniny?
Pro zvýšení příjmu vlákniny se doporučuje konzumovat potraviny, které jsou bohaté na vlákninu, jako jsou:
- Celozrnné produkty
- Luštěniny
- Ovoce a zelenina
- Ořechy a semena
Doporučuje se také konzumovat 25 až 38 gramů vlákniny denně, což lze dosáhnout jednoduchými úpravami stravy, jako jsou náhrada bílého chleba celozrnným chlebem a zvýšení konzumace ovoce a zeleniny.
Závěr
Vláknina je důležitá součást zdravé výživy a může pomoci snížit riziko mnoha zdravotních problémů, jako jsou srdeční choroby, diabetes, zácpa a rakovina tlustého střeva. Doporučuje se konzumovat 25 až 38 gramů vlákniny denně, což je možné dosáhnout úpravami stravy a konzumací potravin bohatých na vlákninu, jako jsou celozrnné produkty, luštěniny, ovoce a zelenina.
Často Kladené Otázky
Co to je vláknina?
Vláknina je složkou potravy, což jsou nezpracované rostlinné materiály, které neprocházejí trávicím traktem, ale slouží jako potrava pro dobré bakterie v tlustém střevě.
Proč je důležité jíst potraviny bohaté na vlákninu?
Jíst potraviny bohaté na vlákninu má mnoho přínosů pro zdraví, včetně podpory trávení, snížení hladiny cholesterolu v krvi, udržení zdravé hmotnosti a snížení rizika řady zdravotních onemocnění, jako jsou srdeční choroby, cukrovka a některé druhy rakoviny.
