Je olivový olej skutečně zdravý?

V posledních letech se stále více hovoří o blahodárných účincích olivového oleje a jeho zdravotních benefitech. Ale je opravdu olivový olej tak zdravý, jak se tvrdí? Pokud tento článek čtete, jistě Vás zajímá odpověď na tuto otázku. Pokusíme se Vám poskytnout komplexní informace a podat názor odborníků na téma olivového oleje a jeho vlivu na zdraví. Pokračujte v čtení, abyste se dozvěděli více.

Je olivový olej skutečně zdravý?

Olivový olej je jedním z nejpopulárnějších a nejvíce používaných olejů na světě. Říká se mu i “zdravý olej” a podle mnoha studií opravdu nabízí řadu zdravotních výhod. Zajímá vás, co je na olivovém oleji tak zdravého a jaké jsou nejnovější výzkumy na téma zdravotních výhod tohoto oleje? Přečtěte si náš článek!

Co je to olivový olej?

Olivový olej je přírodní olej, který se získává z olivových plodů. Nejlepší olivový olej se vyrábí v teplých středomořských zemích, jako jsou Španělsko, Itálie, Řecko a Turecko. Olivový olej se používá k vaření, pečení, napařování i jako přísada do salátů.

Zdravotní výhody olivového oleje:

1. Zlepšuje kardiovaskulární zdraví: Olivový olej obsahuje zdravé tuky, které pomáhají snižovat hladinu “špatného” LDL cholesterolu a zvyšují hladinu “dobrého” HDL cholesterolu. Tím se zlepšuje kardiovaskulární zdraví a snižuje se riziko srdečních onemocnění.

2. Podporuje funkci mozku: Olivový olej obsahuje kyselinu olejovou, která hraje klíčovou roli v podpoře funkcí mozku a bojuje proti neurodegenerativním onemocněním, jako je Alzheimerova choroba.

3. Zlepšuje trávení: Olivový olej podporuje zdravý trávicí systém, což může pomoci s problémy s trávením a zácpy.

4. Pomáhá s kontrolováním hladiny cukru v krvi: Několik studií ukázalo, že olejová kyselina v olivovém oleji může pomoci s kontrolováním hladiny cukru v krvi, což může být obzvláště užitečné pro osoby trpící cukrovkou.

Nejnovější výzkumy na téma olivového oleje:

V poslední době se hojně o olivový olej zajímají i vědci, kteří se snaží zjistit, jaké jsou další zdravotní výhody tohoto oleje. Zde jsou některé z nejnovějších studií:

– Výzkumníci z University of Glasgow objevili, že olivový olej může pomoci chránit buňky před poškozením po expozici ultravioletovému záření. To může mít potenciál pro prevenci rakoviny kůže.

– Výzkum z roku 2019 ukázal, že konzumace olivového oleje se snižuje riziko vzniku žlučových kamenů.

– Podle studie z roku 2018 může pravidelná konzumace olivového oleje snížit riziko rakoviny prsu.

Jak používat olivový olej v kuchyni?

Existují dvě hlavní kategorie olivového oleje: extra panenský olivový olej a olivový olej nižší kvality. Extra panenský olivový olej je ideální pro použití v salátech, jako přísada k vaření na mírném ohni a jako náhražka másla na chlebu. Oblast použití olivového oleje je velmi široká a záleží jen na individuálních představách o jídle.

Závěr

Je olivový olej skutečně zdravý? Ano, podle mnoha studií to tak je. Zlepšuje kardiovaskulární zdraví, podporuje funkci mozku, pomáhá s trávením a může pomoci s kontrolou hladiny cukru v krvi. Olivy a olivový olej se používají hlavně v kuchyni, ale také mají stále více významu ve farmaceutickém průmyslu. Pokud hledáte zdravý doplněk do vaší stravy nebo chcete změnit své stravovací návyky, olivový olej by měl být jednou z vašich volby.

Často Kladené Otázky

Je olivový olej zdravý?

Ano, olivový olej obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek a nenasycených mastných kyselin, které prospívají srdci, snižují krevní tlak a podporují zdravou hladinu cholesterolu v krvi.

Je olivový olej vhodný pro vaření?

Ano, olivový olej lze použít na vaření, ale není vhodný k vysokým teplotám. Pokud ho zahřejeme nad jeho bodem kouření, může vyvolat nežádoucí látky. Proto je lepší používat ho při nižších teplotách a přidávat ho do jídel až na závěr vaření. Pokud potřebujeme při vaření použít olej na vysoké teploty, je lepší zvolit olej s vyšším bodem kouření, jako například slunečnicový olej.