Je okurka zdravá?
“Je okurka zdravá?” Je to skutečně tak, že okurky jsou jednou z nejzdravějších potravin? Pokud se zajímáte o své zdraví a chcete se dozvědět víc o zdravotních přínosech okurky, pak pokračujte v čtení. V tomto článku se dozvíte, jaké látky okurka obsahuje, co dělá pro vaše tělo a jak ji můžete začlenit do své každodenní stravy. Rozhodně to stojí za to vědět!
Je okurka zdravá?
Jaký je nutriční obsah okurky?
Okurka (Cucumis sativus) je zelenina, která roste v tradičních zahrádkách a na polích po celém světě. Je hojně využívána v různých kuchyních a proslavila se zejména jako oblíbený doplněk do salátu. Většina lidí tuto zeleninu vnímá jako nízkokalorickou, osvěžující a snadno stravitelnou potravinu. Ale co se týče živin, obsahuje okurka skutečně hodnotné látky, které mohou být prospěšné pro lidský organismus.
Obsah vitaminů
Okurka obsahuje hned několik důležitých vitaminů, jako jsou vitamin C, kyselina listová a vitaminy skupiny B. Tyto látky přispívají k udržení dobré kondice celého těla a podporují imunitní systém. Vitaminy B-typu, zejména B5 a B7 (biotin), jsou klíčové pro správné fungování trávicího systému a metabolismu tuků.
Obsah minerálů
Okurka je bohatá na minerály, jako je draslík, hořčík, měď, fosfor a křemík. Draslík je pro organismus velmi důležitý, protože reguluje krevní tlak a podporuje srdeční činnost. Hořčík a fosfor spolu s křemíkem pomáhají udržovat zdravé kosti a zuby. Měď je nezbytná pro tvorbu červených krvinek a křemík chrání kůži a vlasy před vlhkem.
Obsah vlákniny
Okurky jsou velmi bohaté na vlákninu, která je důležitá pro správné fungování trávicího systému a snižuje riziko onemocnění, jako je rakovina tlustého střeva. Vláknina také uspokojuje hlad a pomáhá udržovat zdravou váhu.
Mohou okurky pomoci s hydratací?
Okurky jsou velmi vodnaté a obsahují více než 90 % vody. Proto jsou ideální pro hydrataci těla. Díky vysokému obsahu vody jsou okurky také nízkokalorické a vhodné pro diety s omezeným příjmem kalorií. Okurky také pomáhají eliminovat toxiny z těla a snižují otoky. Můžete je konzumovat jako samostatné jídlo nebo je přidat do salátů.
Jsou okurky vhodné pro diabetiky?
Okurky jsou nízkokalorické a obsahují jen malé množství sacharidů. Proto jsou vhodné i pro diabetiky, kteří musí sledovat svůj příjem cukru. Okurky obsahují inzulinu podobnou látku, která pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Vhodné jsou především surové okurky, které mají nízký glykemický index.
Jak si vybrat kvalitní okurky?
Při výběru okurek se zaměřte na čerstvost a pevnost. Okurky by měly být jednolité, s čerstvými a pevnými kůrkami a bez poškození. Pokud okurky chcete skladovat déle, než je běžné, můžete je uskladnit v lednici. Okurky však rychle ztrácejí na chuti i vitamínech, proto je nejlepší je skladovat v mrazáku nejdéle 1-2 dny.
Často Kladené Otázky
### Je okurka zdravá?
Ano, okurky jsou velmi zdravé. Obsahují nízké množství kalorií, ale zároveň jsou plné vlákniny, vitamínu C, draslíku a antioxidantů. Také pomáhají udržovat hydrataci těla.
### Jak lze nejlepší způsob skladování okurek?
Nejlepším způsobem skladování okurek je uchovat je v chladničce nebo v chladném prostředí. Pokud se okurky skladují při pokojové teplotě, rychle ztrácejí svoji čerstvost a chuť. Lze je skladovat buď s celou kůží, nebo je lze nakrájet a dát do uzavřené nádoby s vodou. Tento způsob skladování pomáhá udržet okurky dlouho čerstvé.
