Jak si vyrobit kombuchu doma
Jak si vyrobit kombuchu doma? Toto by mohl být pro mnoho lidí zajímavý dotaz, protože kombucha se stává stále populárnější a známější, díky svým pozitivním účinkům na lidské zdraví. Pokud jste někdy slyšeli o tomto lahodném a zdravém nápoji nebo už jste ho dokonce ochutnali a chtěli byste si ho připravit doma, pak je tento článek pro vás. Dozvíte se, co kombucha vlastně je, jaké jsou její zdravotní benefity a nejdůležitěji, jak si ji snadno a levně vyrobit doma. Takže pokud se chcete dozvědět více o této úžasné léčivé nápoji a získat několik tajemství její výroby, pokračujte v čtení tohoto článku.
Jak si vyrobit kombuchu doma – recept na domácí kombucha
Kombucha je nápoj, který má prapůvod v Asii a získává se z fermentovaného čaje. Tento nápoj obsahuje mnoho prospěšných mikroorganismů a vitamínů. Kombucha je oblíbený také kvůli svému osvěžujícímu a jemně nakyslému chuti. Pokud chcete mít domácí kombuchu a užít si všechny její prospěšné účinky, zde je postup, jak si kombuchu vyrobit doma.
Co budete potřebovat:
– Kombuchový houby (set)
– Čaj (černý, zelený nebo bílý)
– Cukr
– Voda
– Sklenici nebo nádobu na fermentaci
– Tkaninu nebo hadřík na zakrytí nádoby
– Gumičku na uchycení hadříku
– Lahve na uskladnění hotového nápoje
Postup:
1. Na začátku si musíte pořídit kombuchový set, který obsahuje kombuchový houby, nezbytný mikroorganismus pro fermentaci, a malý množství hotové kombuchy pro jeho aktivaci. Některé sety obsahují také návod na přípravu domácí kombuchy.
2. Vařte vodu, aby se odstranily případné nečistoty a bakterie, a nechte ji ochladnout na pokojovou teplotu. Do vody přidejte cukr a čaj, a nechte čaj louhovat zhruba 10-15 minut.
3. Poté, co se čaj ochladí na podobnou teplotu jako vaše tělo (teplota by neměla být vyšší než 40 stupňů), přidejte kombuchový houby a hotovou kombuchu z vašeho setu. Pokud váš set nemá hotovou kombuchu, můžete použít kysané kapusty nebo ovocnou šťávu jako zdroj probiotik.
4. Zakryjte nádobu hadříkem a uchycete ho gumovou páskou. Tento krok je důležitý pro zabránění prachu a bakterií, aby se dostali do fermentační nádoby.
5. Nádobu umístěte na tmavém místě, které není vystaveno přímému slunečnímu záření. Nechte kombuchu kvasit po dobu 7 až 14 dní. Čím déle kombuchu necháte kvasit, tím více se stane nakyslou.
6. Po uplynutí kvasného procesu kombuchu ochutnejte. Pokud je pro vás chuť stále příliš sladká, můžete kombuchu nechat kvasit déle. Pokud je chuť příliš nakyslá, můžete použít méně houby na fermentaci.
7. Pokud máte chuť kombuchy přesně podle vašich představ, můžete ji přelít do sklenic nebo lahví a dát do chladničky. Kombucha lze konzumovat během několika následujících dnů.
Proč pít kombuchu?
Kombucha obsahuje mnoho prospěšných mikroorganismů a vitamínů, které mohou mít pozitivní vliv na vaše zdraví. Kombucha také podporuje trávení a zlepšuje imunitní systém. Jelikož kombucha obsahuje malé množství alkoholu (obvykle méně než 0,5%), může také pomoct uvolnit napětí a stres.
Kombucha je také skvělou alternativou ke slazeným nealkoholickým nápojům. Pokud nechcete cukr a chemické přísady, kombucha je skvělou volbou jako osvěžující a zdravá alternativa.
Závěr
Vyrobit kombuchu doma není těžké a může vám poskytnout mnoho zdravotních výhod. Pokud máte radi experimentování a chcete si vyzkoušet něco nového, zkuste kombuchu vyrobit doma. S tímto jednoduchým návodem na přípravu kombuchy můžete využít všechny její prospěšné účinky a užít si osvěžující a zdravou alternativu ke slazeným nealkoholickým nápojům.
Často Kladené Otázky
Jakými přísadami je potřeba na výrobu kombuchy?
Pro domácí výrobu kombuchy budete potřebovat sacharidový zdroj (med, třtinový cukr, kokosový cukr apod.), čajovou směs, starterovou kulturu kombuchy a vodu, která nesmí být chlorovaná.
Jak dlouho trvá výroba kombuchy?
Výroba kombuchy trvá zhruba 7 až 14 dní v závislosti na teplotě a množství použité kultury. Po prvním kvašení kombuchy se musí nechat odstát tři až čtyři dny, aby se pevnější kultura vytvořila a kombucha byla pitelná.
