Jak si vyrobit tahini doma

Vítejte u našeho článku, ve kterém se dozvíte, jak si jednoduše vyrobit tahini doma. Pokud máte rádi libanonskou nebo izraelskou kuchyni, určitě vám tahini není cizí. Tento pochutnávka z sezamových semínek má bohatou chuť a dokáže oživit mnoho jídel. V našem článku vám ukážeme krok za krokem, jak si tahini vyrobit doma bez použití cukru, oleje ani jiných přidaných látek. Navíc se dozvíte, jak můžete využít tahini v kuchyni a jaké jsou jeho zdravotní benefity. Tak neváhejte a pokračujte v čtení, jak se odvážíte na domácí výrobu chutného a zdravého tahini!

Jak si vyrobit tahini doma

Tahini je populární pastovitá pasta, která se používá jako základní ingredience k výrobě hummusu, baba ghanoushe a mnoha dalších jídel. Tahini je bohatý na bílkoviny a vlákninu, má nízký obsah cukru a je také bohatý na minerály, jako jsou hořčík, železo a vápník.

Pokud však hledáte způsob, jak si vyrobit tahini doma, máte štěstí. V dnešním článku vám ukážeme, jak můžete jednoduše a rychle vyrobit tahini z čerstvých sezamových semen.

Krok 1: Získání sezamových semen

Pro výrobu tahini budete potřebovat čerstvé sezamové semena. Tyto semena jsou k dispozici v mnoha obchodech s potravinami a na internetu. Pokud je však nemůžete sehnat, můžete si je vypěstovat sami. Stačí je zasadit do zahrady nebo na balkón a pravidelně zalévat.

Krok 2: Příprava sezamových semen

Po získání sezamových semen musíte odstranit kůry. Můžete použít síto nebo hrubou struhadlo na sýr. Semena poté rozprašte na plech a sušte v troubě při nízké teplotě.

Krok 3: Mletí sezamových semen

Jakmile jsou semena usušena, můžete je rozemlít na jemnou pastu. Použijte mixér nebo mlýnek na kávu. Je důležité mít dostatečně silný mixér, aby bylo možné semena jemně rozemlít. Trvá to asi 10 minut, než se semena promění v pastu.

Krok 4: Přidání oleje

Pokud chcete mít své tahini co nejhladší, můžete přidat trochu oleje. Rýžový olej, lískový olej nebo olivový olej jsou všechny vhodné. Přidávání oleje pomůže vyrobit hladký a krémový tahini.

Krok 5: Skladování tahini

Hotový tahini můžete skladovat v uzavřené sklenici nebo nádobě v ledničce. Tahini se uchovává asi dva až tři měsíce. Pokud má tahini hnědou barvu, znamená to, že se olej odděluje od pasty a stačí ji jen dobře promíchat.

Závěr

Výroba tahini je snadná a rychlá. Pokud si nejste jisti, zda se vám podaří vyrobit vynikající tahini, nebojte se a zkuste to. Výsledkem bude skvělé domácí tahini, které můžete použít jako základní ingredienci pro mnoho vynikajících jídel. Paměťte si, že tahini přidává svůj vlastní charakter do jídel, takže byste měli použít tahini, které se vám líbí. Vyrobte si své vlastní tahini a užijte si jeho lahodnou chuť.

Často Kladené Otázky

Jaké ingredience budu potřebovat k výrobě domácího tahini?

Potřebujete pouze sezamová semínka a olivový olej. Pokud chcete vylepšit chuť, můžete přidat také sol a med.

Jak dlouho vydrží domácí tahini?

Domácí tahini se uchovává v lednici a může vydržet až několik týdnů. Před použitím ho stačí dobře promíchat, aby se spojila konzistence. Pokud cítíte pach zatuchlého oleje, znamená to, že tahini je špatné a měli byste ho zlikvidovat.