Co je tahini a jak se používá

Tahini je populární ingredience v arabské kuchyni, která se stává čím dál tím oblíbenější i v západním světě. Tahini je pasta vyrobená z pražených sezamových semen a má výraznou chuť a vůni. Tato lahodná pasta má mnoho využití v kuchyni a lze ji použít jako náhradu za máslo či margarínu. V tomto článku se dozvíte více o tom, jak se tahini používá a proč byste měli dále číst. Pokud máte zájem o zdravé stravování nebo vás jednoduše zajímá nová chuťová zkušenost, tahle informace je pro vás!

Co je tahini a jak se používá

Tahini je jedním z nejpopulárnějších přísad na světě, kterou používají kuchaři po celém světě. Je to pasta vyrobená z pražených a mletých sezamových semen a výsledkem je krémová, vysoce nutriční a velmi chutná náplň s řadou využití v kuchyni.

Jak se vyrábí tahini

Výroba tahini je poměrně jednoduchá, ale náročná na kvalitu sezamových semen. Semena se nejprve opraží a poté se rozemele pomocí mlýnku na sezamové máslo. Sezamové máslo se pak smíchá s olivovým olejem, vodou a solí, aby vznikla krémová pasta.

Nutriční hodnota tahini

Tahini je vynikajícím zdrojem bílkovin, vlákniny a zdravých tuků. Obsahuje také řadu vitamínů a minerálů, jako je vápník, železo, hořčík, fosfor a vitaminy skupiny B. Je to rovněž skvělý zdroj antioxidantů.

Jak použít tahini v kuchyni

Tahini má mnoho využití v kuchyni a je často používán jako přísada do hummusu, baba ganoushu, salátů a sendvičů. Lze jej také použít jako polevu na pečivo, jako marinádu na maso nebo jako ingredienci v smoothies a dezertech.

Tahini je také skvělým zdrojem bílkovin pro vegetariány a vegany. Může být použit jako náhrada za máslo nebo margarín v receptech na pečení, aby se snížil obsah tuku a zvýšila nutriční hodnota.

Závěr

Tahini je vysoce nutriční, chutná a všestranná potravina pro všechny kuchaře. Jeho vynikající nutriční hodnoty a snadná dostupnost jej činí skvělou volbou pro ty, kteří chtějí přidat do své stravy zdravé tuky a zvýšit příjem bílkovin a vlákniny. Takže, ať už si chystáte hummus, salát nebo pečete dezert, nezapomeňte přidat do svých receptů tahini!

Často Kladené Otázky

### Co je tahini?
Tahini je hustá pasta ze sezamových semen, která pochází z Blízkého Východu a je používána v mnoha kuchyních po celém světě.

### Jak se používá tahini?
Tahini může být používáno jako samostatné jídlo, jako přísada do omáček a dipů, ale také se používá při výrobě hummusu. Také se používá jako náhražka za máslo při pečení kvůli své hustotě a vysokému obsahu bílkovin.