Je skořice škodlivá pro zdraví?

Často se nám zdá, že koření jsou pouze nevinnou přísadou, která dodává našim jídlům chuť a aroma. V případě skořice však může být situace poněkud komplikovaná. Existuje totiž řada faktů, které naznačují, že skořice může být pro lidské zdraví velmi škodlivá. Pokud se chcete dozvědět více o tom, co všechno může přílišná konzumace skořice způsobit, rozhodně byste se neměli zastavit tady. Pokračujte v čtení a zjistěte, jaké jsou rizika spojená s touto oblíbenou kořenicí.

Je skořice škodlivá pro zdraví?

Skořice je jednou z nejpoužívanějších koření na světě a používá se především k dochucování sladkostí, dezertů a kořeněných pokrmů. Toto koření má však také mnoho zdravotních výhod, jako je snížení hladiny cukru v krvi, podpora trávicího traktu a boj proti zánětu. Nicméně, existují některé rizika spojená s nadměrnou konzumací skořice, která by měla být zvážena.

Zvýšená hladina kumarinu

Jedním z největších rizik spojených s konzumací skořice je zvýšení hladiny látky zvané kumarin. Tento aromatický organic náleží do skupiny kumarinů a nachází se v mnoha druzích rostlin, včetně skořice. Kumarin může být toxický při vysokých dávkách a vystavení této látky může vést k hepatotoxickým nebo nefrotoxickým účinkům.

Úroveň kumarinu v skořici může být velmi variabilní a závisí na druhu skořice, použití, sezóně a mnoha dalších faktorech. Doporučená maximální bezpečná dávka je 0,1 mg/kg tělesné hmotnosti denně. Nicméně, některé druhy skořice mohou obsahovat až 12,5 mg kumarinu na gram koření a mohou tak překročit bezpečnou dávku při relativně malém množství konzumace.

Riziko alergických reakcí

Pro některé lidi může být skořice alergenem. Alergické reakce na skořici jsou obvykle způsobeny bílkovinami v koření a mohou se projevovat jako kožní vyrážky, otoky, svědění, kopřivka, dostavník nebo dokonce anafylaktický šok. Lidé s laktózovou intolerancí nebo celiakií mají také větší riziko alergických reakcí na skořici.

Negativní účinky při těhotenství

Konzumace vysokých dávek skořice během těhotenství může být spojena s negativními účinky, včetně potratů, předčasných porodů nebo poškození plodu. To může být způsobeno stimulací dělohy po užití skořice a zvýšením průtoku krve do pánevní oblasti.

Vyšší riziko krvácení

Konzumace vysoké dávky skořice může také zvýšit riziko krvácení. To může být způsobeno skořicí, která má vlastnosti ředění krve, což může způsobit problémy s krvácením dásní, těžkými obdobími nebo krvácením po chirurgických zákrocích.

Závěr

Je tedy důležité konzumovat skořici s rozumem a omezit množství konzumace na doporučenou bezpečnou dávku. Lidé s alergiemi, těhotné ženy a lidé s krvácivými poruchami by měli být opatrní při konzumaci a poradit se s lékařem, aby se ujistili, že jsou skořicí bezpečně používáni v jejich režimu potravin.

Často Kladené Otázky

### Je skořice škodlivá pro zdraví?

Skořice je obecně bezpečná a má mnoho zdravotních výhod, ale nadměrná konzumace může být nebezpečná. Příliš mnoho skořice může vést k problémům jako jsou žaludeční podráždění, kožní podráždění a bolesti hlavy. Je důležité dodržovat doporučenou dávku a poradit se s lékařem, pokud máte jakékoliv zdravotní problémy.

### Jak dlouho trvá, než skořice ztratí své léčivé vlastnosti?

Skořice může uchovávat své léčivé vlastnosti po dobu několika let, pokud je skladována správně. Je důležité uchovávat ji v suchém a tmavém prostředí, aby nedošlo k oxidaci. Skladovat můžete celou skořici nebo ji nadrobno nasekat a uložit v uzavřené nádobě. Pokud má skořice horkou a kořenitou chuť, znamená to, že ztratila svou čerstvost a možná i některé z léčivých vlastností, a je čas ji nahradit.