Hořký meloun – Bitter Melon

Vítejte! Dnes se zaměříme na jedinečné ovoce, které bude určitě zaujímat vaši pozornost – hořký meloun, často známý také pod názvem karla. Toto ovoce je plné překvapení a užitečných vlastností, takže pokud se chystáte dozvědět se více o zdravých potravinách a nových chuťových zážitcích, pokračujte v čtení. Porozumíte, jak hořký meloun funguje jako prevence nemocí, jak se užívá v různých kuchyních po celém světě a jak by měl být správně skladován a připravován. Tak neváhejte a ponořte se do fascinujícího světa tohoto ovoce!

Hořký meloun – Bitter Melon

Hojně pěstovan ovoce, populární v asijských zemích, a známý také pod názvem hořké meloun, maca, korla nebo karela, je hořký meloun. Toto ovoce je mnohem méně známé v západním světě než v Asii, ale v posledních letech se rozšířilo i do jiných částí světa. Hořký meloun je často považován za léčivou rostlinu a mnoho studií ukázalo, že má mnoho zdravotních výhod.

Kde roste hořký meloun

Hořký meloun roste v tropických oblastech Asie, Afriky a Karibiku, ale může být pěstován i v jiných zemích s příhodným klimatem. Ovoce roste na rostlině s názvem Momordica charantia, která je typicky ovíjivá liána. Je fondující rostlina patřící k rodině okurkovitých.

Vzhled hořkého melounu

Hořký meloun má typicky dlouhý, válcovitý tvar, často s hrubými nebo mnohoúhelníkovitými výstupky. Pokořka ovoce je zelená a drsná, uvnitř je plod bílý nebo světle zelený a obsahuje mnoho měkkých, bílých semen. Vzhledem k názvu ovoce je obvykle velmi hořké na chuť.

Zdravotní výhody hořkého melounu

Hořký meloun obsahuje mnoho prospěšných vitaminů a minerálů, jako jsou vitamín C, vitamín A, kalcium, železo a hořčík. Kromě toho obsahuje také některé látky, jako jsou charantin a momordicin, které se v posledních letech staly objektem mnoha výzkumů týkajících se zdraví.

Jako antioxidační a protizánětlivá rostlina, hořký meloun se používá tradičně ke zmírnění bolesti, snížení hladiny cukru v krvi, ke snížení krevního tlaku a ke snížení tuků v krvi. Podle některých studií hořký meloun také pomáhá při prevenci rakoviny.

Jak konzumovat hořký meloun

Hořký meloun se používá k přípravě mnoha jídel, ale vzhledem k jeho hořkosti se často musí řádně upravovat, aby se z něj stalo pochutina. Obyčejně se vaří nebo smaží a podává se s jinými kořenícími přísadami, jako jsou cibule, chilli, bobkový list a koření.

Další možností, jak konzumovat hořký meloun, je připravit si z něj šťávu nebo čaj. Lze si objednat i doplňky stravy na bázi hořkého melounu. Přestože se hořký meloun obvykle podává ve formě jídla, může být také konzumován jako čaj nebo tinktura pro ty, kteří chtějí těžit z jeho zdravotních výhod.

Závěr

Kromě toho, že je hořký meloun populární v asijské kuchyni, se hořký meloun také používá díky svým mnohostranným zdravotním výhodám. Pro jeho extrémně hořkou chuť se obvykle podává ji po pečlivé přípravě, ale je také možné si objednat doplňky stravy na bázi hořkého melounu. Pokud chcete vyzkoušet tuto unikátní plod, je třeba udělat úsilí a najít si ho v místě svého bydliště. A pokud ho nakonec ochutnáte, budete se možná divit, jak lahodná je jeho chuť, když se správně připraví.

Často Kladené Otázky

### Jak dlouho trvá růst Hořkého melounu?

Hořký meloun obvykle potřebuje mezi 60 a 90 dnů, aby dosáhl zralosti. To závisí na klimatu a podmínkách růstu, včetně teploty a vlhkosti. Je důležité pravidelně sledovat melouny a kontrolovat, kdy jsou připraveny k utržení, aby se zabránilo přemíře hořkosti, která se zvyšuje se zráním.

### Jak lze Hořký meloun upravit k jídlu?

Hořký meloun lze konzumovat v mnoha podobách, včetně vaření, pečení, smažení nebo sušení. Některé populární recepty zahrnují smažené plátky hořkého melounu s kořením nebo dušené s různými zeleninami a masem. Hořký meloun se také často používá jako součást tradiční medicíny, kde se využívají jeho předpokládané zdravotní výhody. Při přípravě hořkého melounu je důležité správně odstranit hořkou chuť, např. solením, nakládáním nebo macerací v octě.