Vegan vs. vegetarián: Jaký je mezi nimi rozdíl?

V posledních letech se stále více lidí začíná zajímat o alternativní způsoby stravování. Mezi nejpopulárnější patří určitě veganství a vegetariánství. I když se mohou zdát tato dvě slova podobná, existuje mezi nimi významný rozdíl. Pokud se zajímáte o zdravější a etičtější styl života, zůstaňte naladěni, protože v tomto článku vám přiblížíme, co to znamená být vegan nebo vegetarián a jak na sobě můžete pozitivně ovlivnit své tělo i planetu.

Vegan vs. vegetarián: Jaký je mezi nimi rozdíl?

Čím se vegan a vegetarián liší? Může se zdát, že jdou ruku v ruce, ale skutečnost je taková, že mezi nimi jsou zásadní rozdíly. Oba typy stravování mají své výhody, ale také své nevýhody.

Co je to vegan?

Vegan je ten, kdo nekonzumuje žádné produkty živočišného původu. To znamená, že se obvykle považuje za vegetariána, ale ještě se více omezuje. To znamená, že nejí maso, ryby, vajíčka, mléko, sýr a dokonce ani med.

Veganství je jedním z trendů, které se staly velmi populárními v poslední době. Hlavním důvodem, proč se lidé stávají vegany, je ochrana zvířat a životního prostředí. Mnoho lidí také tvrdí, že veganství je zdravější než tradiční strava, protože neobsahuje živočišné tuky a cholesterol.

Co je to vegetarián?

Vegetarián je ten, kdo nejí maso, ale může konzumovat produkty z mléka a vajec. Existuje několik typů vegetariánů, jako jsou lakto-vegetariáni, kteří konzumují mléčné výrobky, a ovo-vegetariáni, kteří konzumují vajíčka. Nicméně, vegetariáni nejí například ryby, maso nebo drůbeží maso.

Vegetariánství je obvykle považováno za zdravé stravování, protože je bohaté na ovoce, zeleninu a celozrnné produkty. Vegetariáni si navíc často proto, že podporují ochranu zvířat, nebo pro ekonomické důvody, nejí maso.

Zdravotní benefity veganství a vegetariánství

Ve veganství a vegetariánství existují také některé zdravotní výhody, které bychom neměli ignorovat. Některé z výhod obou typů stravování jsou následující:

• Nižší riziko srdečních chorob
• Nižší riziko vysokého krevního tlaku
• Nižší riziko diabetu 2. typu

Rizika veganství a vegetariánství

Na druhé straně oba typy stravování nejsou bez rizik. Některé z rizik jsou následující:

• Nedostatek bílkovin
• Nedostatek vitaminů a minerálů (zejména vitaminu B12)
• Nedostatečné množství kalorií

Veganská strava je víc omezená než vegetariánská, což znamená, že vegani musí být velmi opatrní, aby si zajistili všechny potřebné živiny. Protože rostlinné zdroje bílkovin a vitamínů ani zdaleka nemají obdobný obsah jako maso. Kromě toho, vegani často trpí nedostatkem vitamínu B12, což je nezbytné pro zdraví nervového systému. Proto si vegani musí být vědomi tohoto nedostatku a dodávat si vyváženou stravu.

Shrnutí

Závěrem je tedy nutno konstatovat, že veganství a vegetariánství mají své výhody, ale také své nevýhody. Být vegany nebo vegetariánem záleží na osobních preferencích každého člověka. Je nutné být si vědom toho, že dostatečné množství živin je nezbytné, a proto by měly být takové změny stravy řešeny s odborníkem na výživu.

Často Kladené Otázky

Vegan vs. vegetarián: Jaký je mezi nimi rozdíl?

Vegan živí se pouze rostlinnou stravou a odmítá konzumovat jakékoli produkty živočišného původu, včetně vajec, mléka a medu. Vegetarián zase vylučuje maso, ale může konzumovat jiné produkty živočišného původu.

Co jsou nejčastější nedostatky výživy u veganské stravy?

Vegané mají tendenci trpět nedostatkem vitaminu B12, vápníku, vitamínu D a omega-3 mastných kyselin. Tyto nedostatky mohou být kompenzovány vitamínovými doplňky a stravou, která zahrnuje potraviny s vysokým obsahem těchto živin, jako jsou ořechy a semenáčky, lískové ořechy, semena chia, tofu, špenát nebo brokolice.