Jak se dělá vegetariánská majonéza
Ahoj a vítejte! Dnes se budeme věnovat tématu jak si připravit lahodnou vegetariánskou majonézu. Pokud jste vegetarián, nebojte se, že se máte o co připravit, protože tento recept je jednoduchý a navíc zdravější varianta klasické majonézy. Pokud nejste vegetarián, ale rádi experimentujete s novými recepty, rozhodně byste neměli přeskočit a musíte zjistit jak na to! Takže, buďte s námi a dejte si majonézu, kterou si můžete připravit kdykoliv jako zdravější alternativu.
Jak se dělá vegetariánská majonéza
Majonéza je oblíbeným doplňkem k jídlu. Tradicionální recept na majonézu zahrnuje vejce a olej, což ji vylučuje z vegetariánského jídelníčku. Existuje ale mnoho způsobů, jak vyrobit vegetariánskou majonézu, která se nemusí ničím ohrožovat.
Jaké jsou základní ingredience pro vegetariánskou majonézu?
Základním ingrediencí pro vegetariánskou majonézu je zakysaná smetana, kterou lze snadno nahradit rostlinným jogurtem nebo rostlinným mlékem. Kromě toho budete také potřebovat rostlinný olej (např. řepkový olej) a koření, jako je hořčice, sůl a pepř.
Jak připravit vegetariánskou majonézu?
Pro přípravu vegetariánské majonézy se budete rozhodně potřebovat vodu, základ z koření, kapku prosolenej bílého octa, dva rozmačkané stroužky česneku, dvě polévkové lžíce hořčice a půl litru řepkového oleje. Nejdříve nalijete vodu do mixéru, přidejte koření a octovou kapku. Následně přidejte dvě lžíce prosolenej bílého octa a rozmačkané stroužky česneku.
Následně přidejte hlavní ingredienci, tedy dvě polévkové lžíce hořčice. Ty se vám rozšíří a dostanete tak několik nejoblíbenějších rostlinných mayo receptů. Důležité je použít hořčici, která není již hotová. Použijte vždy jenom bílou a z jednoho páru stroužků, které si sami rozmačkáte.
Konečným krokem je přidání půl litru řepkového oleje a smísení, dokud nevznikne jednotná a krémová konzistence. Hotovou majonézu vždy ochutnejte a dle vlastního vkusu opepřete a osolte.
Jak vyrobit veganskou majonézu?
Pro veganskou majonézu nahraďte zakysanou smetanu rostlinným jogurtem nebo rostlinným mlékem, nejlépe mandlovým nebo sójovým. Všechny ostatní kroky se provádějí stejným způsobem jako u vegetariánské majonézy.
Jak následně použít vegetariánskou majonézu?
Vegetariánskou majonézu můžete použít jako běžnou majonézu k dochucení sendvičů, hamburgerů, salátů nebo dipů. Může být též vynikající přísadou pro pomazánky nebo omáčky. Vynikají tím například smažené ryby v cestíčku ozvláštněné tímto jemným a krémovým dipem.
Závěr
Vyrobit vegetariánskou majonézu je snadné a cenově dostupné. Je to skvělá alternativa k tradicionální majonéze s vejcem a olejem a je vhodná pro ty, kteří dodržují vegetariánskou či veganskou dietu. Můžete ji využít při vaření nebo prostě jen jako chuťový doplněk k jídlu. Tak neváhejte a vyzkoušejte si ji doma!
Často Kladené Otázky
Jak se dělá vegetariánská majonéza?
Odpověď: Vegetariánská majonéza se dělá z bílkoviny z fazolí, sójového mléka, olivového oleje, hořčice, octa, citronové šťávy a soli. Všechny ingredience se smíchají v mixéru nebo ve skleněné míse s ručním šlehačem, dokud nevznikne krémová konzistence.
Je vegetariánská majonéza zdravější než klasická majonéza?
Odpověď: Ano, vegetariánská majonéza je zdravější než klasická majonéza, protože se špatnými tuky v ní. Bílkoviny z fazolí a sójového mléka jsou pro tělo zdravé a mají vysoký obsah proteinu a vlákniny. Olivový olej je bohatý na zdravé tuky a hořčice a ocet dávají majonéze pikantní chuť, která žene hladinu cholesterolu dolů. Nicméně, měli byste s konzumací i této majonézy zacházet s opatrností a nekombinovat ji s tučnými jídly, protože obsahuje stále velkou část oleje.
