Veganská versus vegetariánská strava: Jaký je rozdíl?
Veganismus a vegetariánství jsou dva pojmy, které často slyšíme v poslední době. Mnoho lidí se přiklání k těmto stravovacím stylům, a to z různých důvodů, jako je zlepšení zdraví, ochrana zvířat a ochrana životního prostředí. Nicméně, zatímco tyto dva styly se zdají být podobné, existuje mezi nimi značný rozdíl. Pokud vás zajímá, jaký to je rozdíl a který styl stravování by pro vás byl vhodnější, určitě byste měli pokračovat v čtení.
Veganská versus vegetariánská strava: Jaký je rozdíl?
Čím dál tím více lidí se rozhoduje pro veganskou a vegetariánskou stravu, protože vědí, že to má pozitivní vliv na zdraví a životní prostředí. Přestože jsou tyto způsoby stravování stále více populární, mnoho lidí neví, jak se liší a čím jsou oba typy stravy charakteristické.
Co je to veganská strava?
Veganská strava je založena na rostlinných produktech, jako jsou ovoce, zelenina, obiloviny a luštěniny. Vegani nejedí žádné produkty živočišného původu, včetně masa, ryb, mléčných výrobků a vajec. Vegani také často odmítají kožené a kožešinové produkty, kosmetiku testovanou na zvířatech a jiné výrobky, které podporují využívání zvířat.
Co je to vegetariánská strava?
Vegetariánská strava je také založena na rostlinných produktech, ale vegetariáni mohou konzumovat mnoho produktů živočišného původu, včetně mléka a vajec. Někteří vegetariáni také jedí ryby, což se nazývá pescetariánská strava. Kromě těchto produktů vegetariáni obvykle také konzumují mléčné výrobky, jako jsou sýry, jogurty a máslo.
Veganská strava versus vegetariánská strava: Jaké jsou rozdíly?
Jak už bylo zmíněno, hlavním rozdílem mezi veganskou a vegetariánskou stravou je to, že veganská strava nezahrnuje žádné produkty živočišného původu, zatímco vegetariánská strava takové produkty zahrnuje. Další rozdíly zahrnují:
Zdroj bílkovin
Veganská strava se spoléhá na rostlinné zdroje bílkovin, jako jsou luštěniny, semena a ořechy. Na druhé straně vegetariáni často konzumují produkty živočišného původu, které jsou také bohaté na bílkoviny, jako jsou sýry, jogurty a vejce. Pokud se chcete stát veganem, musíte najít jiné zdroje bílkovin a zvolit si dobře vyváženou stravu, aby se zabránilo výskytu nedostatku některých živin.
Zdroj vápníku
Stejně jako u bílkovin i zdroj vápníku se u veganské stravy liší od vegetariánské stravy. Vápník je důležitou živinou pro zdravé kosti a zuby. Vegetariáni si mohou dopřát mléčné výrobky, které jsou často bohaté na vápník. Vegani musí hledat jiné zdroje vápníku, jako jsou zelenina, tofu a mandle.
Zdroj vitamínu B12
Vitamin B12 je klíčový pro zdraví nervového a kardiovaskulárního systému. Jeho zdrojem je především maso a mléčné výrobky. Veganská strava neobsahuje žádné produkty živočišného původu, takže vegani musí být opatrní a zajistit si vitamin B12 přes doplňky stravy nebo obohacené potraviny s tímto vitamínem.
Závěr
Veganská a vegetariánská strava jsou skvělou volbou pro lidi, kteří se chtějí stravovat zdravě a šetrně k životnímu prostředí. Rozdíly mezi těmito způsoby stravování se však liší v tom, co strava obsahuje. Vegani odmítají veškeré produkty živočišného původu, zatímco vegetariáni konzumují mléčné výrobky a vejce. Ve své stravě byste měli být opatrní, abyste získali všechny důležité živiny, které potřebuje váš organismus. Takže nezáleží na vašem rozhodnutí, zda zvolíte veganskou nebo vegetariánskou stravu, ale to, že o své stravě vůbec přemýšlíte, je krok správným směrem.
Často Kladené Otázky
Co znamená veganská strava?
Veganská strava zahrnuje potraviny, které neobsahují žádné produkty živočišného původu, včetně masa, ryb, mléčných výrobků, vejce a medu. Tento druh stravy zároveň vylučuje také výrobky, které mají kořeny v živočišné výrobě, jako například želatina a laktóza.
Jak se liší vegetariánská strava od veganské?
Vegetariánská strava vylučuje pouze maso a ryby, ale dovoloje konzumovat ostatní produkty živočišného původu, jako jsou mléčné výrobky, vejce a med. Vegetariáni mohou například jíst sýry, máslo nebo jogurty, které jsou zakázány v rámci veganské stravy. Vegetariáni se často rozhodují pro svůj životní styl z etických důvodů, protože nechtějí podporovat zabíjení zvířat pro potravinové účely.
