Jak se liší veganská strava od vegetariánské

V dnešní době se stává čím dál tím běžnějším rozhodnutí zvolit vegetariánskou nebo veganskou stravu. Oba typy stravování nabízejí mnoho beneficíí pro naše zdraví a životní prostředí, avšak liší se v mnoha aspektech. V této článku se podíváme na rozdíly mezi veganskou a vegetariánskou stravou, co zahrnují a jaké jsou pro náš organismus důležité. Pokud byste rádi věděli více o těchto dvou způsobech stravování a jak se liší, tak pokračujte v čtení!

Jak se liší veganská strava od vegetariánské

Již dlouhou dobu probíhá celosvětová debata ohledně správného stravování. Kromě tradičních způsobů stravování v této době velmi populární jsou vegetariánská strava a veganství. Oba přístupy k jídlu se spíše zaměřují na zdravější způsob stravování a snížení negativních dopadů na naši planetu. Nicméně, i když se tyto dva způsoby stravování zdají podobné, existuje mezi nimi výrazný rozdíl. V tomto článku se podíváme, co dělá veganskou stravu a vegetariánskou stravu různými.

Co je to veganství a veganská strava?

Veganská strava se řadí do kategorie vegetariánské stravy, ale s několika dalšími omezeními. Veganství není pouze o stravování, je to životní styl bez jakéhokoliv využívání zvířat. Veganské stravování znamená, že nejíte žádné potraviny zvířecího původu. Strava se zaměřuje na ovoce, zeleninu, obiloviny, biopotraviny, tučniny a semena. Dokonce i některé pečivo a dezerty mohou být veganské, pokud neobsahují mléko, vejce nebo máslo.

Veganství také zahrnuje odmítnutí nošení kožešinových oděvů, kůží nebo jiných produktů živočišného původu. Lidé, kteří se rozhodnou být vegani, uznávají, že zvířata nejsou naši otroci a mají právo na svobodu. Je to také odpovědnost jednotlivce chránit přírodu a snižovat množství využívání cenného zdroje jakým jsou půda a voda k výrobě zvířecích produktů.

Co je to vegetariánská strava?

Vegetariánská strava znamená, že nejíte žádnou maso, ryby nebo drůbež a také to, že se vzdáte produktů, které obsahují želatinu nebo drůbeží vaječný tuk. To znamená, že vegetariáni mohou jíst mléčné výrobky, vejce a med, ale také omezit jídla, která zahrnují tuk.

Vegetariáni si vybírají tento druh stravování kvůli mnoha důvodům, jako například pro zdravotní důvody, z etických nebo náboženských důvodů. Vegetariánská strava se také může považovat za opatření, které pomáhá snížit ekologickou stopu, protože produkce masa představuje významnou část znečišťování ovzduší a emisí skleníkových plynů.

Co je hlavní rozdíl mezi veganskou a vegetariánskou stravou?

Hlavním rozdílem mezi vegetariánskou a veganskou stravou, jak bylo řečeno, je fakt, že vegani nejí žádné produkty živočišného původu. To znamená, že vegani odmítají mléčné výrobky, vejce, med, ryby a také maso. Vegetariánem se člověk může stát z různých důvodů, a tak může jíst některé z výše uvedených potravin, pokud neobsahují maso.

Dalším rozdílem mezi těmito dvěma způsoby stravování je také vyrábění potravin. Výroba veganských potravin je zaměřena na snížení negativních dopadů na životní prostředí. Také se předchází spotřebě přírodních zdrojů, jako je půda a voda, kterou zabírá živočišná výroba. V mnoha případech se veganská strava také během výroby potravin nezahrnuje umělé nebo škodlivé chemikálie.

Jaký dopad má veganská a vegetariánská strava na zdraví?

Podle mnoha studií může mít veganská i vegetariánská strava řadu zdravotních výhod. Obě zdravé stravy pomáhají snižovat riziko vzniku cukrovky, mohou zlepšit funkci srdce a snížit riziko infarktu, a také mohou snižovat riziko onemocnění s krve a srdcem.

Veganská strava také zahrnuje ovoce a zeleninu, což znamená bioflavonoidy, které poskytují antioxidační vlastnosti. Sovy a mandle obsahují stopové prvky jako je hořčík a zinek, kteří hrají důležitou roli v metabolismu těla.

Jediným problémem tohoto druhu stravy je, že některé potraviny mohou být omezeny nebo nesnímané, což může vést k nedostatku několika živin, které nabízejí zvířata, jako je vitamín B12, riboflavin, vápník, železo a kolagen.

Závěr

Vegetariánská a veganská strava mají mnoho společných vlastností, ale zároveň se mezi nimi najdou ix důležitých rozdílů. Hlavní rozdíl mezi těmito dvěma druhy stravy je v tom, že vegani nejí žádné produkty živočišného původu, zatímco většina vegetariánů si může užívat medu, mléčných výrobků a vajec.

Na to nezapomeňte, když budete plánovat své další jídlo!

Často Kladené Otázky

# Jak se liší veganská strava od vegetariánské?

Veganství je jiná filozofie než vegetariánství. Vegetariáni nejedí žádná živočišná masa, ale mohou konzumovat mléčné výrobky a vejce. Na druhé straně vegani nekonzumují žádné produkty živočišného původu, včetně mléčných výrobků a vajec. Vegani se zaměřují na ochranu a záchranu zvířat, což je pro ně velmi důležité.

# Co mohou vegani jíst?

Vegané se zaměřují na konzumaci plodin, jako jsou ovoce, zelenina, obiloviny, luštěniny, ořechy a semena. Mohou také jíst různé rostlinné náhražky pro maso, jako jsou tofu, tempeh a seitan, které jsou bohaté na bílkoviny. Veganská strava však vyžaduje plánování a pečlivost, aby se zajistilo, že dostanou všechny potřebné živiny a vitamíny. Vegani mohou najít různé zdroje bílkovin v jiných potravinách, jako jsou quinoa, chia semínka a hrách, stejně jako v různých druzích ovoce a zeleniny.