Quinoa – nízkosacharidové zrní

Quinoa, neboli nízkosacharidové zrní, je superpotravinou plnou výživných látek. Obsahuje velké množství bílkovin, vlákniny, minerálů a vitamínů. Navíc je vhodná pro celiatiky a osoby s intolerancí laktózy. Pokud chcete zjistit více o pozitivních účincích quinoi na zdraví, pokračujte v čtení.

Quinoa – nízkosacharidové zrní

Quinoa (či kinoa) je druh rostliny, která se pěstuje především v Andách v Jižní Americe. Již staletí je tradiční potravou tamních domorodců, ale v poslední době se stala populární po celém světě, díky svým zdravotním přínosům.

Jaké jsou výhody konzumace quinoi?

Pro mnohé je hlavní přínos quinoi její vysoký obsah bílkovin. Quinoa obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin, což z ní dělá vynikající zdroj bílkovin pro vegetariány a vegany. Ale výhod je mnohem více.

Quinoa má velmi nízký obsah sacharidů a je proto vhodná pro lidi, kteří se snaží snížit svůj příjem sacharidů a podporovat ketogenní dietu. Obsahuje také mnoho vlákniny, což pomáhá udržet hladinu cukru v krvi stálosti a podpořit trávení. Říká se, že quinoa také pomáhá snižovat cholesterol a pomáhá udržet zdraví srdce.

Jak quinou připravit?

Quinoa se připravuje podobně jako rýže, ale s poměrem vody: quinoa 2:1. Vaří se cca 15 minut, dokud voda nevstřebá zrna. Quinoa má jemnou oříškovou chuť a je často používána jako alternativou k rýži nebo těstovinám. Pokud chcete quinoi dodat více chuti, můžete ji připravit v zásadě stejně jako rizoto – podle své oblíbené receptury. Můžete ji také použít do polévek, salátů a pečení.

Závěr

Quinoa je skvělá potravina pro každého, kdo hledá zdravou a výživnou alternativu k rýži, těstovinám a bramborám. Je vhodná pro lidi, kteří se snaží snížit svůj příjem sacharidů a podporovat ketogenní dietu, ale také pro vegetariány a vegany, kteří hledají zdroj bílkovin. Quinoa se dobře hodí do polévek, salátů, rizota a pečení, takže si můžete být jistí, že ji najdete ve vaší oblíbené kuchyni.

Často Kladené Otázky

1. Jaké jsou výhody zařazení quinoa do stravy?

Quinoa má nízký obsah sacharidů a vysoký obsah bílkovin, takže může pomoci udržet hladinu cukru v krvi stabilní a zvýšit pocit sytosti. Obsahuje také mnoho nutričních látek, jako jsou vláknina, hořčík, fosfor, draslík a zinek, což pomáhá podpořit celkové zdraví.

2. Jak se quinoa používá v kuchyni?

Quinoa je v kuchyni velmi univerzální a může být použita na mnoho způsobů. Může být vařena jako rýže nebo přidávána do polévek a salátů. Také může být použita jako náplň do tortill nebo zeleninových rolád. Quinoa se také dá použít při pečení jako alternativu k obilovinám.