Sladké brambory a keto strava: Je to možné?
V dnešní době se stále více lidí rozhoduje pro keto stravu, která se zaměřuje na vysoký příjem tuků a nízký příjem sacharidů. To může vést k mnoha pozitivním účinkům na zdraví a fitness. Sladké brambory jsou však obvykle považovány za jídlo s vysokým obsahem sacharidů, což je pro lidi na keto diétě problematické. V této článku se však podíváme na to, zda je možné zařadit sladké brambory do keto stravy, a jak toho dosáhnout. Pokud vás zajímá, jak tuto jídlo zahrnout do vaší stravy při keto diétě, čtěte dál.
Sladké brambory a keto strava: Je to možné?
Stále více lidí se dnes seznamuje s dietou, která se zaměřuje na snížení příjmu sacharidů – takzvanou keto dietou. Tato strava má pomoci lidem zhubnout, snížit hladinu cukru v krvi a zlepšit celkové zdraví. Avšak mnoho lidí si klade otázku: Můžu jíst sladké brambory a stále dodržovat keto dietu?
Sladké brambory: výživové hodnoty
Nejdříve se podívejme na to, jaké jsou výživové hodnoty v 100 gramové porci sladkých brambor:
- Kalorie: 86
- Sacharidy: 20 gramů
- Vláknina: 3 gramy
- Bílkoviny: 1,6 gramů
- Tuky: 0,1 gramů
Sladké brambory jsou bohaté na sacharidy, což může být pro lidi na keto dietě problém. Tato dieta totiž připouští maximálně 50 gramů sacharidů denně. Pokud tedy jedenkrát za den sníte 100 gramů sladké brambory, překročíte přípustný denní limit.
Sladké brambory: index glykemické zátěže
Dalším faktorem, na který se musíte při keto dietě zaměřit, je index glykemické zátěže potravin. Index glykemické zátěže (IGZ) určuje, jak rychle se potravina rozloží na cukr v krvi. Potraviny s vysokým IGZ mohou způsobit rychlý nárůst hladiny cukru v krvi a následně i rychlý pád, což může být pro lidi na keto dietě problémem.
Sladké brambory mají poměrně vysoký IGZ – přibližně 70, což znamená, že se rychle rozloží na cukr a mohou způsobit rychlý nárůst hladiny cukru v krvi. Proto by sladké brambory měly být konzumovány s opatrností a v malých množstvích, aby nevyvolaly problémy s nárůstem hladiny cukru v krvi u lidí s cukrovkou nebo jinými metabolickými poruchami.
Ketóza a snížení sacharidů v stravě
Keto dieta se zaměřuje na snížení příjmu sacharidů. Tato strava má za cíl přinést tělo do stavu zvaného ketóza, při kterém tělo spaluje tuky namísto sacharidů jako zdroj energie. Proto je důležité, aby lidé na keto dietě omezili příjem sacharidů, dokud nezačne tělo spalovat tuky.
Jak sladké brambory zapadnou do keto stravy?
Sladké brambory mohou být velmi chutnou a zdravou alternativou k obilovinám a dalším sacharidovým přílohám. Pokud však chcete zůstat v ketóze, měli byste je konzumovat s opatrností a v omezených množstvích. Pokud si sladké brambory přidáte do jídla, měli byste zvažovat, kolik dalších sacharidů jíte v celkové denní dávce.
Pokud se rozhodnete jíst sladké brambory na keto dietě, vybírejte ty červené nebo purpurové odrůdy. Tyto odrůdy mají méně sacharidů než běžné bílé brambory. Dále byste měli zvažovat způsob přípravy – pečení je obvykle lepší volba než vaření, protože pečení nepřidává žádné další sacharidy.
Závěr
Sladké brambory mohou být zdravou a chutnou součástí stravy pro lidi na keto dietě, ale pouze s opatrností a v omezených množstvích. Tyto brambory mají vysoký obsah sacharidů a IGZ, což může být pro některé lidi problémem. Pokud si však sladké brambory přidáte do stravy, měli byste zvažovat celkový příjem sacharidů v celkové denní dávce.
Často Kladené Otázky
Je vhodné jíst sladké brambory na keto dietě?
Ano, při konzumaci ve správném množství jsou sladké brambory vhodnou součástí keto stravy. Obsahují mnoho vlákniny a antioxidantů, což přispívá k lepšímu trávení a ochraně před oxidativním stresem. Je však důležité sledovat příjem sacharidů a pečlivě kontrolovat velikost porcí.
Jak lze sladké brambory připravit v rámci keto diety?
Existuje mnoho způsobů, jak sladké brambory připravit v rámci keto diety. Například je lze grilovat, péct v troubě, vařit nebo připravit v podobě hranolků. Je důležité si však uvědomit, že přidání velkého množství cukru a tuků pro přípravu sladkých bramborových pokrmů může snížit jejich nutriční hodnotu a zvýšit příjem sacharidů. Proto je důležité používat zdravou formu přípravy a vybírat kvalitní ingredience.
