Rýže bez lepku
Vítejte u mého čtenářského článku o rýži bez lepku! Pokud hledáte zdravé a dietní alternativy k průmyslově vyráběným potravinám, pak jste na správném místě. Rýže bez lepku se stává stále populárnější volbou pro ty, kteří trpí celiakií, nebo prostě preferují stravu bez lepku. V tomto článku se dozvíte více o tom, co rýže bez lepku je, jak ji správně vařit a jaké jsou její výhody pro zdraví. Tak proč nezůstat u toho a dozvědět se více o této zajímavé alternativě k běžné rýži?
Rýže bez lepku: proč se pro ni rozhodnout a jak ji připravit
Dietní omezení jsou dnes stále častější. Jedno z nejčastějších omezení je bezpochyby bezlepková dieta. Bez lepku si musí dávat pozor hlavně lidé trpící celiakií či glutensensitivitou. Rýže je ale potravinou, kterou mohou všichni bez obav konzumovat, tedy pokud se jedná o rýži bez lepku. V tomto článku se podíváme, co je rýže bez lepku a jak ji nejlepší připravit.
Co je rýže bez lepku?
Lepkem je označován bílkovinný prvek, který se nachází v některých obilovinách, například v pšenici, ječmeni a žitě. Lepkem bývají zatíženi lidé s citlivým trávením, ale i zdraví lidé by se neměli potýkat s nadměrnou konzumací obilovin s lepkem.
Rýže bez lepku je řešením pro ty, kteří jsou citliví na lepek, ale rádi by svůj jídelníček obogatili o chutnou karbohydrátovou potravinu. Rýže bez lepku je vytvořena z obilniny, která neobsahuje lepek, jako je například rýže, kukuřice nebo quinoa.
Jaké jsou její výhody?
Rýže bez lepku poskytuje řadu výhod. Rýžová zrnka jsou snadno stravitelná a vhodná i pro lidi s citlivým trávením a mají mnohostranné využití. Rýže bez lepku má navíc nižší obsah tuků než ostatní obiloviny. Rýže bez lepku také nezpůsobuje alergické reakce u lidí trpících alergiemi na lepek a díky tomu je vhodná pro každého.
Jak ji správně připravit?
Rýže bez lepku má několik druhů, jako jsou rýže basmati, jasmínová rýže, sushi rýže nebo divoká rýže. Každý druh má odlišný charakter, chuť a konzistenci. Existuje několik způsobů, jak ji lze připravit, a to buď na plotně, v tlakovém hrnci, rýžovaru nebo v mikrovlnce.
Příprava rýže bez lepku na plotně
Pro vaření rýže bez lepku na plotně potřebujeme:
– 1 šálek rýže bez lepku (basmati, jasmínová, sushi nebo divoká rýže)
– 2 šálky vody
– osolíme podle chuti
Rýži opláchneme, poté ji dáme do hrnce a zalijeme 2 šálky vody. Přiklopíme a vaříme na mírném ohni asi 15-20 minut. Poté hrnec sundáme z plotny a necháme uležet pod pokličkou ještě asi 5 minut. Rýži přeléváme na talíř a můžeme ji podávat k jídlu.
Příprava rýže bez lepku v rýžovaru
Rýžovar je velmi praktický pomocník při přípravě rýže. Pokud však nevíte, jak ho používat, následujte tuto návod:
– 1 šálek rýže bez lepku (basmati, jasmínová, sushi nebo divoká rýže)
– 2 šálky vody
– osolíme podle chuti
Rýžovar naplníme vodou podle návodu, nastavíme teplotu, dáme rýži do rýžovaru a zapneme. Rýže se vaří cca 20 minut. Po uvaření vyjmeme rýži a můžeme ji ihned podávat.
Příprava rýže bez lepku v mikrovlnce
Příprava rýže bez lepku v mikrovlnce je nejrychlejší způsob přípravy rýže.
– 1 šálek rýže bez lepku (basmati, jasmínová, sushi nebo divoká rýže)
– 2 šálky vody
– osolíme podle chuti
Rýži omyjeme a dáme do misky vhodné do mikrovlnky. Zalijeme 2 šálky vody, osolíme a promícháme. Pokryjeme misku fólií a dáme do mikrovlnky. Vaříme na plný výkon cca 10–15 minut. Rýže se musí mezitím třikrát promíchat. Poté necháme misku s rýží chvíli stát pod pokličkou. Rýži přeléváme na talíř a můžeme ji podávat k jídlu.
Závěr
Rýže bez lepku je chutné a zdravé jídlo pro každého. Pro lidi trpící na citlivé trávení je pravděpodobně nejvhodnější volbou. Při správné přípravě nebude rýže bez lepku pouze zdrojem zdravé karbohydrátové potraviny, ale i vynikajícím zpestřením Vašeho jídelníčku.
Často Kladené Otázky
Jaké jsou alternativy pro rýži bez lepku?
Existuje mnoho alternativ pro rýži bez lepku. Kromě rýže z divoké rýže, můžete vyzkoušet rýžové těstoviny, quinou, kuskus, jáhly nebo amarant. Tyto alternativy jsou výbornou volbou pro lidi s celiakií nebo glitetenovou intolerancí.
Jak můžu být jistý, že rýže, kterou jím, je bez lepku?
Je důležité pečlivě číst složení na obalech a zkontrolovat, zda rýže neobsahuje žádné lepek obsahující přísady nebo nebyla kontaminována během produkce. V případě pochybností můžete kontaktovat výrobce a požádat je o informace.
