Proč bezlepková dieta?
Dnes je bezlepková dieta stále populárnější a spousta lidí ji považuje za zdravé stravování a způsob života. Ale proč vlastně lidé začínají dodržovat bezlepkovou dietu a jaké jsou její pozitivní účinky na zdraví? Pokud se chcete dozvědět více o této dietě a jak se může stát vaším způsobem stravování, určitě nechte čtení.
Proč bezlepková dieta?
Co je bezlepková dieta?
Bezlepková dieta je stravovací režim, který se vyhýbá potravinám obsahujícím lepek. Lepku je bílkovina, která se nachází v obilných zrnech, jako je pšenice, ječmen, žito a oves.
Pro některé lidi může být lepek obtížně stravitelný, což jim způsobuje gastrointestinální potíže. Ti, kdo trpí celiakií nebo glutensensitivitou, musí řešit problém lepku každý den, protože příjem lepku může vést k vážným zdravotním problémům.
Kdo by měl dodržovat bezlepkovou dietu?
Bezlepkovou dietu by měli dodržovat lidé, kteří trpí celiakií nebo glutensensitivitou. Celiakie je autoimunitní onemocnění, při kterém dochází ke zničení tenkého střeva. Zatímco glutensensitivita je neimunitní reakce na lepek. Symptomy těchto problémů zahrnují:
– Bolest břicha
– Nadýmání
– Průjem
– Zácpa
– únava
– Deprese a podrážděnost
Celiakii nelze vyléčit, ale bezlepková dieta může omezit zánět a pomoci uzdravit poškozené střevní tkáně. Pacienti s glutensensitivitou by si také měli pečlivě hlídat příjem lepku, aby se vyhnuli nežádoucím příznakům.
Jaký je vztah mezi bezlepkovou dietou a hubnutím?
Mnoho lidí se rozhoduje pro bezlepkovou dietu v naději, že zhubnou. Krátkodobý úbytek váhy lze očekávat u lidí, kteří trpí celiakií a zanedbávají stravu. Ale pokud budete dodržovat správnou bezlepkovou dietu, může pomoci udržet váhu nebo dokonce vést ke zvýšení váhy.
Bezlepková dieta obvykle zahrnuje potraviny s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny, spolu s množstvím ovoce, zeleniny a zdravých tuků. Tyto potraviny jsou obecně mnohem sytější a obsahují méně kalorií než potraviny obsahující lepek, což může pomoci s regulací chuti k jídlu.
Jaké jsou zdravotní výhody bezlepkové diety?
Kromě pomoci pacientům s celiakií nebo glutensensitivitou, může být bezlepková dieta prospěšná pro mnoho dalších lidí. Zvýšený příjem vlákniny a zeleniny zlepšuje trávení, což může snížit riziko zácpy a hemeroidů.
Bezlepková dieta může také snížit záněty a bolesti kloubů. Je také považována za nízkou-uhlíkatou dietu, což může pomoci snížit hladinu krevního cukru a udržet stabilní hladiny energie během dne.
Co mohu jíst na bezlepkové dietě?
Bezlepková dieta zahrnuje následující potraviny:
– Ryby a maso
– Luštěniny
– Ovoce a zelenina
– Pohanka, quinoa
– Pšeničné alternativy jako je rýžová mouka, kukuřičná mouka a bramborový škrob
Je třeba si uvědomit, že potraviny označené jako „bezlepkové“ mohou být stále zdrojem lepku. Je důležité pečlivě číst štítky na potravinách a ujistit se, že potraviny neobsahují žádné příjmení obilovin.
Závěr
Bezlepková dieta je více než jen módní trend. Je to režim stravování, který může pomoci lidem s celiakií nebo glutensensitivitou, aby žili zdravější a uvolněnější život.
Navíc může být prospěšná pro mnoho dalších lidí, kteří chtějí mít více energie, zlepšit trávení, zhubnout nebo snížit bolest kloubů. Pokud se chystáte přejít na bezlepkovou dietu, můžete si být jisti, že jste se rozhodli pro zdravou a chutnou volbu.
Často Kladené Otázky
Proč bych měl/a držet bezlepkovou dietu?
Bezlepková dieta je nezbytná pro osoby trpící celiakií, což je autoimunitní onemocnění vyvolané přecitlivělostí na lepek. Tuto dietu by měli dodržovat i lidé s citlivým zažíváním na lepek, některé kožní nemoci mohou také zhoršovat své příznaky po konzumaci lepku.
Co bych měl/a jíst a co vynechat na bezlepkové dietě?
Při bezlepkové dietě musíte vynechat všechny potraviny obsahující lepek, jako jsou pšenice, ječmen, žito, ale i některé druhy čokolády, sladkosti nebo alkohol s vysokým obsahem lepku. Na druhou stranu můžete konzumovat bezlepkové obilniny, jako je rýže, quinoa, kukuřice nebo amarant, a také ovoce a zeleninu bez omezení.
