Je gluten pro Vás špatný?

Je gluten pro Vás špatný? Možná jste již slyšeli o této problematické látky, která je přítomna v mnoha potravinách. Pokud se cítíte unavení, máte problémy s trávením nebo se potýkáte s nějakým onemocněním, může být důvodem právě gluten. V tomto článku se dozvíte, co to za látku vlastně je, jak působí na vaše tělo a jaké jsou jeho negativní účinky. Pokud se zajímáte o zdravý životní styl, určitě byste neměli přehlédnout informace o glutenové intoleranci. Pokračujte ve čtení a zjistěte více.

Je gluten pro Vás špatný?

Gluten je bílkovina, která se nalézá v obilovinách jako pšenice, ječmen a žito. V poslední době se gluten stal velkou kontroverzí, protože někteří lidé tvrdí, že pro něj mají negativní reakce. V této článku se dozvíte vše, co potřebujete vědět o gluten a zda je pro Vás špatný nebo ne.

Co je gluten?

Gluten je bílkovina, která dává pečivu jeho lepivou texturu. Jedná se o kombinaci dvou bílkovin, gluteninu a gliadinu. Obě tyto bílkoviny jsou složeny z aminokyselin a jsou odolné vůči trávení žaludečními enzymy.

Kdo by se měl vyhýbat glutenu?

Lidé s celiakií jsou jediní, kteří skutečně potřebují gluten vyhnout se. Celiacie je autoimunitní onemocnění, při kterém dochází k poškození tenkého střeva po vystavení se glutenové bílkovině. Pro lidi s celiakií není provádění diety bezglutenových potravin volbou, ale nutností. Lidé s alergií na pšenici by také měli omezovat svůj příjem glutenu, ale toto onemocnění je velmi vzácné.

Proč někteří lidé tvrdí, že mají problémy s glutenem?

V poslední době se stává stále častějším jevem, že lidé trpící řadou zdravotních problémů, od bolestí břicha po únavu, se rozhodnou vynechat gluten ze své stravy. Někteří lidé se cítí lépe bez konzumace potravin obsahujících gluten a tvrdí, že existují důkazy, které potvrzují spojení glutenu a jejich zdravotních problémů. Nicméně, současná vědecká studie neprokazuje souvislost mezi glutenem a zdravotními problémy u lidí bez celiakie nebo alergií na pšenici.

Co by mohlo být důvodem pro to, že se někteří lidé cítí lépe bez konzumace glutenu?

Existují vysvětlení, proč se někteří lidé po vynechání potravin obsahujících gluten cítí lépe. Jedním z možných důvodů může být fakt, že se lidé vzdají nezdravé stravy obsahující velké množství cukru a tuků, které jsou často součástí potravin obsahujících gluten. Také změna stravování může mít pozitivní vliv na střevní mikrobiom a další faktory spojené se zdravím. Nicméně, ačkoli se někteří lidé cítí lépe, nedosáhly výzkumné studie jednoznačného spojení mezi konzumací glutenových potravin a zdravotními problémy u lidí bez celiakie nebo alergií na pšenici.

Jaká jsou doporučení pro konzumaci glutenu?

Lidé bez celiakie nebo alergií na pšenici by neměli vynechávat potraviny obsahující gluten bez konzultace s lékařem nebo dietologem. V jejich stravě by měl být obsažen správný poměr všech živin a omezování určitých potravin může vést k nedostatku důležitých živin a vitaminů.

Závěr

V současné době neexistují vědecké studie, které potvrzují spojení mezi konzumací potravin obsahujících gluten a zdravotními problémy u lidí bez celiakie nebo alergií na pšenici. Lidé by měli vyhodnotit své vlastní zdraví a konzultovat s lékařem nebo dietologem, zda je pro ně dobré nebo špatné konzumovat potraviny obsahující gluten. Kromě toho by měli být obezřetní při vynechání určitých potravin, protože to může vést k nedostatku živin a vitaminů.

Často Kladené Otázky

Je gluten pro Vás špatný?

Co se stane, když budu jíst potraviny obsahující gluten, když trpím celiakií?

– Ano, pro osoby s celiakií je gluten špatný. Je to protein, který se nachází v obilovinách, jako jsou pšenice, ječmen nebo žito, a může způsobit poškození tenkého střeva a potíže s trávením.
– Pokud máte celiakii a budete jíst potraviny obsahující gluten, můžete zažít řadu potíží, jako jsou průjem, bolest břicha, ztráta hmotnosti, únava a podrážděnost. Proto je pro osoby s celiakií důležité držet přísnou bezlepkovou dietu.