Je Bourbon bezlepkový?
“Chcete si vychutnat skvělou chuť bourbonu, ale potřebujete si dávat pozor na příjem lepku? Pak byste určitě měli vyzkoušet Je Bourbon bezlepkový! Tento jedinečný nápoj zachovává všechny kvalitativní vlastnosti pravého bourbonu, ale s tím rozdílem, že je vhodný pro lidi s neznášenlivostí na lepek. Pokud se chcete dozvědět více o této lahodě, pak pokračujte ve čtení. Rozhodně se nebudete nudit!”
Je Bourbon bezlepkový?
Obsah článku
Bourbon je oblíbenou whisky, kterou mnoho lidí rádo pijí jako drink nebo cocuktejl. Jedná se o alkoholický nápoj, který vzniká destilací kukuřice, žita, ječmene a dalších obilovin. Ačkoli se zdá, že by mohl být bezlepkový, záleží na mnoha faktorech, jaký bourbon je vlastně bezlepkový.
Co jsou cereálie?
Základem Bourbonu jsou cereálie, které se používají k jeho výrobě. Mezi cereálie, které se nejčastěji používají patří:
- kukuřice
- žito
- ječmen
- pšenice
Samozřejmě, že to neznamená, že všechny bourbony musí být vyrobeny z těchto cereálií. Některé Bourbony mohou obsahovat rýži, oves a další obiloviny. Nicméně, základem každého bourbonu je kukuřice. Většina bourbonů obsahuje minimálně 51% kukuřice.
Co znamená “bezlepkový”?
Pro lidi s celiakií nebo jinými poruchami stravování může být obtížné najít alkoholický nápoj, který neobsahuje lepek. Bezlepkový produkt by měl být vyroben pouze z obilovin, které neobsahují lepek nebo z obilovin, ze kterých již byl lepek odstraněn. Pokud je produkt označen jako “bezlepkový”, musí být v souladu s přísnými normami Stanovenými FDA (Americkou Agenturou pro potraviny a léčiva) pro označování bezlepkových produktů.
Je Bourbon bezlepkový?
Na trhu je mnoho bourbony, které se označují jako “bezlepkové”. Přesto však není jednotný standard toho, co znamená “bezlepkový” v rámci whisky nebo lihovin obecně.
V některých zemích, jako je Austrálie, musí všechny potraviny a nápoje označené jako “bezlepkové” obsahovat menší než 3 mg lepku na 1 kg výrobku. V USA to ale tak není. FDA stanovila, že produkty, které obsahují méně než 20 ppm lepku (20mg lepku na 1 kg výrobku), se mohou označovat jako “bezlepkové”. To znamená, že některé bourbony, které se označují jako bezlepkové, mohou stále obsahovat stopové množství lepku.
Jak najít bezlepkový Bourbon?
Pokud máte citlivost na lepek a hledáte bourbon bez lepku, měli byste pečlivě číst etikety a hledat bourbony, které jsou řádně označeny jako “bez lepku”. Nicméně, i když nejsou všechny bourbony označeny jako bezlepkové, mohou být stále vhodné pro lidi s celiakií nebo glutenovou intolerancí, protože většina bourbony obsahuje málo lepku nebo žádný vůbec.
Protože neexistuje jednotný standard pro označování bezlepkových bourbonů, je nejlepší se obrátit na výrobce nebo distributory. Nabízejí dnes už i specializované internetové obchody, které se zaměřují právě na prodej bezlepkového alkoholu. Tyto obchody nabízejí širokou škálu nápojů, včetně bourbonu, které jsou zaručeně bez lepku.
Závěr
Přestože neexistuje jednotný standard pro označování bezlepkových Bourbonů, mnoho z nich se označuje jako “bezlepkové”. Pokud hledáte bourbon bez lepku, pečlivě si přečtěte etikety nebo navštivte specializované obchody, které nabízejí širokou škálu nápojů bez lepku.
Často Kladené Otázky
### Je Bourbon bezlepkový?
Ne, Bourbon není bezlepkový. Většina druhů Bourbonu obsahuje pšeničný slad, který obsahuje lepek. Nicméně, existuje několik druhů Bourbonu, které jsou vyrobeny pouze z kukuřice a/nebo žita a jsou tudíž bezlepkové.
### Je Bourbon vhodný pro vegany?
Obecně lze říci, že Bourbon je vhodný pro vegany. V procesu výroby Bourbonu se používá pouze voda, kukuřice, žito, ječmen, kvasnice a obilné slady, což jsou všechny rostlinné složky. Nicméně, některé druhy Bourbonu mohou být filtrovány přes kosti (tzv. bone char filtration), což může obsahovat zbytky živočišných produktů. Pokud tedy chcete být naprosto jisti, že Bourbon je pro vegany vhodný, musíte si vybrat druh, který není filtrován přes kosti.
