Bezlepkový cheesecake
Vítejte! Pokud patříte mezi milovníky dezertů a zároveň se věnujete bezlepkovému životnímu stylu, pak jste se ocitli správně. V dnešním článku vám přinášíme recept na lahodný bezlepkový cheesecake, který si můžete snadno a rychle připravit doma. Nejenže budete mít chuťové pohodlí, ale také se nemusíte obávat intolerance lepku. Pokud tedy chcete být součástí této sladké novinky, určitě čtěte dál!
Bezlepkový cheesecake: Chutný dezert pro lidi s dietním omezením
Hledáte inspiraci na bezlepkový dezert? Pak je pro vás cheesecake ideální volba! Tento dezert se může zdát složitý, ale příprava bezlepkové verze je velmi jednoduchá. V tomto článku si pro vás připravili recept na bezlepkový cheesecake, což bude skvělý zážitek pro vaše chuťové pohárky.
Co je bezlepkový cheesecake?
Bezlepkový cheesecake je dezert, který je připraven bez obsahu lepku. Lepkové proteiny se nacházejí v obilovinách, jako jsou pšenice, ječmen, žito a oves. Lidi s celiakií, hypersenzitivitou na lepek nebo lidé, kteří se snaží o zdravý životní styl, by měli jíst potraviny bez lepku. Bezlepkový cheesecake je pro tyto lidi skvělou volbou pro sladkou chuť.
Jak se připravuje bezlepkový cheesecake?
Ingredience:
– 250 gramů bezlepkových sušenek typu digestiv
– 60 gramů rozpuštěného másla
– 500 gramů bezlepkového sýru typu Philadelphia
– 250 gramů bezlepkového krému typu mascarpone
– 4 vejce
– 200 gramů cukru
– 2 lžíce bezlepkové mouky
– 1 lžíce bezlepkového kukuřičného škrobu
– 2 lžíce vanilkového extraktu
– šťáva z jednoho citronu
Postup:
1. Rozemelte bezlepkové sušenky do mletého strouhanka. Smíchejte je s rozpuštěným máslem a dobře promíchejte.
2. Vytvořte pečicí papír dno vymazaného dortového plechu o velikosti 20 cm a kdekoliv jinde plech.
3. Zatlačte směs z výroby kůry do dna plechu, pečlivě ji rozložte a nechte ji vychladnout a usadit se na 30 minut.
4. V misce smíchejte bezlepkový sýr, bezlepkový krém typu mascarpone, cukr, vanilkový extrakt a citronovou šťávu. Dobře promíchejte, dokud není hladký.
5. Přidejte bezlepkovou mouku a bezlepkový kukuřičný škrob a znovu smíchejte, dokud nezískáte hladkou směs.
6. Přidejte čtyři vejce a opět promíchejte, dokud nebude směs dokonale vyleštěna.
7. Vložte směs na připravenou koru a rozložte ji rovnoměrně po povrchu.
8. Pečte cheesecake na 150 stupních Celsia po dobu 50-60 minut nebo dokud nezíská zlatě hnědou barvu. Otočte troubu na konec pečení, aby se cheesecake dokončil.
9. Postupně vezměte cheesecake z trouby a nechte ho vychladnout na pokojové teplotě. Poté jej dejte do lednice, aby se vychladil a aby se lahodná chuť uvolnila.
Na co si dát pozor?
Hygienicky čisté kuchyňské vybavení nebo dokonce pouze několik nejnutnějších kuchyňských- nástrojů je základ. Dezert připravte s pečlivým uvážením a laděním ingrediencí, aby bylo možné zajistit bezpečnost potravin.
Závěr
Bezlepkový cheesecake je skvělou volbou pro ty, kdo mají omezení v konzumaci lepku. Je snadno připravitelný a myslím si, že se vám bude líbit chuť. Pečujte o svou kuchyňskou hygienu a přesné množství ingrediencí. Bezlepkový cheesecake je ideální sladkost, kterou můžete podávat na různých příležitostech. Tak jděte do toho!
Často Kladené Otázky
Co je bezlepkový cheesecake?
Bezlepkový cheesecake je dezert, který neobsahuje žádné lepek. Lepek je typ bílkoviny, který se vyskytuje v obilovinách, jako je pšenice, ječmen a žito, a může způsobit alergickou reakci u osob s celiakií nebo glutenovou intolerancí. Bezlepkový cheesecake se připravuje s náhražkou mouky, jako je například rýžová nebo mandlová mouka.
Jaké jsou oblíbené ingredience v bezlepkovém cheesecaku?
Oblíbené ingredience v bezlepkovém cheesecaku jsou například tvaroh, smetana, vejce a cukr. Bezlepkový cheesecake může být obohacen o různé příchutě a polevy, jako jsou například borůvková, malinová, jahodová nebo čokoládová. Někdy se také přidávají do cheesecaku křupavé kousky piškotů nebo sušenek.
