Bezlepkové potraviny: Co smíme jíst
V dnešní době se často setkáváme s problémem nedobrovolné intolerance lepku, která může negativně ovlivňovat naše trávení a celkový zdravotní stav. Řešením v tomto případě jsou bezlepkové potraviny, které jsou speciálně vyvinuty pro ty, kteří musí držet bezlepkovou dietu. Pokud patříte mezi tyto lidi, nebo chcete zjistit více o této problematice, určitě neváhejte dále číst. V tomto článku se dozvíte, jaké potraviny můžete bez obav konzumovat a jaké naopak vyhýbat. Zábavnou formou vás provedeme světem bezlepkového stravování a uvítáme vás na cestě za lepším zdravím!
Bezlepkové potraviny: Co smíme jíst
Bezlepková dieta se užívá u pacientů s celiakií, non-celiatickou citlivostí na lepek a u osob, které si vybraly upravenou stravu bez pšeničných potravin. Hledat, co je bez lepku, není tak těžké. Pokud chcete začít s bezlepkovou dietou, musíte znát ty správné potraviny, aby vaše tělo zůstalo zdravé. Dnes se podíváme na to, co můžete jíst na bezlepkové stravě.
Nechtějte nic jíst, co obsahuje pšenici
Pšenice je jedním z hlavních zdrojů lepku. Proto musí být každá potravina obsahující pšenici vyloučena z vaší stravy. Tento seznam zahrnuje pečivo, průmyslová zrna, cereálie a různé druhy mouky, jako je pšeničná mouka.
Pokud jde o obiloviny, bílá rýže, sorgo, kukuřičný klas, kukuřičná mouka, kukuřičné vločky, quinoa, amaranth, rýžové vločky a rýžová mouka jsou bezlepkové.
Ovoce a zelenina
Téměř všechny druhy ovoce a zeleniny jsou bezlepkové. Můžete jíst jablka, banány, avokádo, jahody, švestky, broskve a hrozny v libovolném množství.
Co se týče zeleniny, můžete jíst mrkev, cibuli, rajčata, kvásek, zelí, zázvor, okurky a salát bez obav.
Maso, ryby a vejce
Maso, vejce a ryby jsou všechny bezlepkové. Můžete jíst vepřové, hovězí a kuřecí maso, ryby a drůbež bez obav. Vejce jsou také bezlepkové, což znamená, že můžete jíst neomezené množství.
Mléčné výrobky
Mnoho druhů mléčných výrobků je bezlepkových. Můžete zahrnout do stravy jogurty, tvaroh, sýry, mléko a máslo. Mějte však na paměti, že některé druhy, jako je krém, mohou obsahovat lepek, a proto by měly být eliminovány.
Náhrady za lepek
Mnoho bezlepkových mučených potravin, jako je čočková mouka, kukuřičná mouka, tapioková mouka a rýžová mouka, mohou být použity jako náhrada za pšeničnou mouku.
Mnoho pekárenských výrobků, jako jsou rohlíky a chleby, mohou být nahrazeny bezlepkovými výrobky, které jsou k dispozici v mnoha obchodech s potravinami.
Výhody bezlepkové stravy
Bezlepková strava má mnoho výhod. Může pomoci snížit záněty způsobené celiakií nebo non-celiatickou citlivostí na lepek. Také může pomoci při hubnutí.
Podpora mozku, muskuloskeletálního systému a správné fungování trávicího traktu jsou jen některé z dalších benefitů spojených s bezlepkovou stravou. A pro ty, kteří hledají nové, zdravé stravovací návyky, je to dobrá volba.
Prosíme, nezapomeňte konzultovat s odborníkem na výživu, než začnete se speciální diétou nebo změnou stravy, zejména pokud máte nějaké zdravotní problémy.
Často Kladené Otázky
Co jsou bezlepkové potraviny?
Bezlepkové potraviny jsou potraviny, které neobsahují lepek, což je protein nalezený zejména v obilovinách, jako je pšenice, ječmen, žito a oves. Lidé s celiakií nebo glutensenzitivitou musejí konzumovat bezlepkové potraviny, aby se vyhnuli příznakům, jako jsou bolest břicha, průjem a únava.
Jaké potraviny můžeme jíst na bezlepkové dietě?
Na bezlepkové dietě můžete jíst potraviny jako jsou rýže, quinoa, kukuřice, brambory, batáty, zelenina, ovoce, maso, ryby a vejce. Kromě toho existuje mnoho bezlepkových potravin na trhu, jako jsou bezlepkový chléb, těstoviny, cereálie a sušenky, které jsou speciálně vyrobeny pro lidi s celiakií nebo glutensenzitivitou. Při nákupu potravin vždy pečlivě čtěte etikety a vyhýbejte se potravinám, které obsahují obiloviny, jako je pšenice, ječmen, žito nebo oves, které mohou obsahovat lepek.
