Bezlepkové cereálie: Co byste měli vědět

Víte, co jsou to bezlepkové cereálie a jaké mají výhody? Pokud ne, rozhodně byste neměli přestat číst. V dnešní době se stále více lidí potýká s intolerancí na lepek a hledají alternativu v podobě bezlepkové stravy. Proto Vám přinášíme důležité informace o bezlepkových cereáliích – jaké jsou jejich složení, jaké jsou nejlepší na trhu a jak mohou pomoci zlepšit Vaše zdraví. Přečtěte si náš článek a dozvíte se vše, co potřebujete vědět o bezlepkových cereáliích.

Bezlepkové cereálie: Co byste měli vědět

Je bezlepková strava vhodná pro každého? V dnešní době se bezlepková strava stává velkým trendem a mnoho lidí hledá alternativy ke klasickým obilovinám, které obsahují lepek. Bezlepkové cereálie jsou jednou z takových alternativ a stávají se stále populárnějšími mezi lidmi s celkovou intolerancí na lepek nebo kvůli celiakii. V tomto článku se dozvíte více o bezlepkových cereáliích a proč byste je měli zahrnout do své stravy.

Co jsou bezlepkové cereálie?

Bezlepkové cereálie jsou obiloviny, které neobsahují lepek, což je bílkovina, která se nachází v pšenici, ječmeni a žitě. Například oves, rýže, kukuřice, quinoa, amarant, pohanka a proso jsou bezlepkové cereálie a mohou být použity jako náhrada za běžné cereálie nejen pro lidi s celiakií, ale i pro lidi, kteří cítí pocit nadýmání nebo trávicích problémů po konzumaci obilovin obsahujících lepek.

Výhody bezlepkových cereálií

Bezlepkové cereálie byly a stále jsou svými prospěšnými vlastnostmi stále více populární. Mezi nejvýznamnější výhody patří:

• Snižují riziko vzniku celiakie – především u lidí, kteří jsou na tento typ potravy alergičtí nebo nemají na tuto bílkovinu toleranci
• Podporují trávení – mnoho lidí má tendenci si stěžovat na nadýmání nebo trávicí potíže při konzumaci potravin obsahující lepek. Bezlepkové cereálie jsou snadno stravitelné a mnoho lidí si potvrzuje lepší trávení.
• Vyšší nutriční hodnota – bezlepkové cereálie obsahují více vlákniny a jsou bohatší na vitamín B, železo a hořčík v porovnání s běžnými cereáliemi, což snižuje riziko mnoha zdravotních problémů jako ochrana proti rakovině, srdce a mnoho dalších.
• Různorodost chutí a využití – bezlepkové cereálie nabízejí širokou škálu chutí a mohou se používat k přípravě různých jídel jako jsou smoothie, polévky, chleby, dezerty a mnoho dalších.

Nezaměňujte ho pro nezdravou stravu

I když se zdá, že bezlepková strava je novou výzvou, měli bychom být opatrní a mít na paměti, že bezlepková strava není automaticky synonymem pro zdravou stravu. Bezlepkové cereálie jako rýži, kukuřici nebo kvinoa by mohly být vynikajícím zdrojem nutričních hodnot, ale mohou také být zdrojem velkého množství kalorií a sacharidů, jejichž příjem by měl být regulován v každé stravě. V případě, že se chystáte začít s bezlepkovou dietou, měli byste se poradit s odborníkem na výživu, který vám pomůže sestavit správný jídelníček.

Závěr

Bezlepkové cereálie představují nový trend, který konzumují nejen lidé, kteří trpí celiakií, ale i lidé, kteří nejsou schopni strávit obiloviny obsahující lepek. Bezlepkové cereálie nabízejí celou řadu výhod a nejen při trávení, ale také zahrnují více nutričních hodnot. Pokud se ale rozhodnete pro bezlepkovou dietu, měli byste mít na paměti, že to není synonymum pro zdravou stravu. Nesmyslně konzumované potraviny by mohly být hlavním zdrojem kalorií a sacharidů. Proto je velmi důležité poradit se s odborníkem na výživu, abyste si správně sestavili svůj jídelníček.

Často Kladené Otázky

Co jsou bezlepkové cereálie?

Bezlepkové cereálie jsou obiloviny, které neobsahují lepek – bílkovinu, která se nachází v některých druzích obilovin jako je pšenice, ječmen, žito a oves. Tyto cereálie jsou vhodné pro lidi trpící celiakií, která je autoimunitní onemocnění, kdy tělo reaguje alergicky na lepek a poškozuje střevo.

Jaké jsou nejčastější bezlepkové cereálie?

Bezlepkové cereálie jsou například rýže, kukuřice, amarant, quinoa, pohanka, proso a tapioka. Tyto cereálie jsou alternativou pro obiloviny, které obsahují lepek, a lze je používat v různých receptech, jako jsou třeba bezlepkové chleby, těstoviny nebo koláče. Je také možné najít v obchodech speciální směsi bezlepkových cereálií, které jsou určeny pro přípravu bezlepkových jídel.